金針菇在植物分類學上，屬於擔子菌綱，傘菌目，口蘑科，金錢菌屬。學名是 Colly－bia velutipes（Curt. Fr.）Quel.。

（一）形態和生活史

    jinzhenguyoujunsitihezishitizucheng。junsiyoutibaozimengfaercheng
，huibaise，rongmaozhuang。zishitiweicongsheng，junbingxichang，yuanzhuxing
，zhongkong，duoshuweizhongyangsheng。jungaichuqichengbanyuanxingxiaoti
，houqipingzhan，yuanxing
，zhijing2～8厘li米mi
，邊bian緣yuan薄bo，表biao麵mian濕shi時shi有you粘zhan性xing，黃huang褐he色se或huo淡dan黃huang色se。菌jun肉rou白bai色se或huo淡dan黃huang色se，柔rou軟ruan富fu有you彈dan性xing。整zheng個ge子zi實shi體ti的de色se澤ze由you黃huang褐he乳ru白bai相xiang間jian，宛wan如ru鮮xian花hua競jing放fang
，極ji為wei美mei觀guan。孢bao子zi印yin白bai色se，孢bao子zi無wu色se，圓yuan柱zhu形xing
，7～8 × 5微米。

    金(jin)針(zhen)菇(gu)的(de)生(sheng)活(huo)史(shi)也(ye)和(he)其(qi)它(ta)食(shi)用(yong)菌(jun)一(yi)樣(yang)，由(you)成(cheng)熟(shu)的(de)子(zi)實(shi)體(ti)彈(dan)射(she)出(chu)無(wu)數(shu)的(de)擔(dan)孢(bao)子(zi)，擔(dan)孢(bao)子(zi)萌(meng)發(fa)形(xing)成(cheng)菌(jun)絲(si)或(huo)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)，分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)再(zai)萌(meng)發(fa)生(sheng)成(cheng)菌(jun)絲(si)。在(zai)適(shi)宜(yi)條(tiao)件(jian)下(xia)，菌(jun)絲(si)發(fa)育(yu)到(dao)一(yi)定(ding)階(jie)段(duan)便(bian)分(fen)化(hua)形(xing)成(cheng)子(zi)實(shi)體(ti)，子(zi)實(shi)體(ti)成(cheng)熟(shu)後(hou)又(you)散(san)出(chu)大(da)量(liang)的(de)擔(dan)孢(bao)子(zi)。

（二）對生活條件的要求

    1.營養 金針菇對木屑樹種要求不嚴，甚至杉、鬆、柏(bai)經(jing)過(guo)一(yi)定(ding)處(chu)理(li)後(hou)也(ye)能(neng)用(yong)於(yu)栽(zai)培(pei)。但(dan)它(ta)對(dui)樹(shu)木(mu)營(ying)養(yang)利(li)用(yong)率(lv)較(jiao)低(di)，故(gu)用(yong)木(mu)屑(xie)栽(zai)培(pei)時(shi)，應(ying)適(shi)當(dang)增(zeng)加(jia)米(mi)糠(kang)的(de)比(bi)例(li)，以(yi)利(li)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)和(he)子(zi)實(shi)體(ti)的(de)形(xing)成(cheng)。

    2.溫度 金針菇要求溫度比較低，菌絲生長的溫度範圍為7～30℃之間，最適溫度為23～26℃，高於或低於這個溫度範圍
，菌絲蔓延速度都會減慢。但菌絲耐寒力很強，在零下20℃條件下，也不致凍死。子實體要求較低的溫度條件下才能良好生長
，以8～14℃為最適應。溫度低；子實體長得厚實，溫度高易早衰
，高於19℃

，子實體就難形成。

    3.濕度 培養料含水量掌握在65％～70％
，菌絲階段空氣相對濕度保持70％～80％為宜，水分不足，菌絲活力下降，對雜菌的抵抗力也會減弱。子實體階段要求水分較多
，保持90％～95％的空氣相對濕度有利於子實體的形成和發育。

    4.空氣 jinzhengushuyuhaoqixingzhenjun，yaoqiuchongzudexinxiankongqi
，shineitongfengbuliang

，eryanghuatannongdutigao，junsibianchenghuibaise
，shenghuolixiajiang。zishitiduieryanghuatangengweimingan
，hanliangchaoguo0.6％時，子實體的生長發育就受到嚴重抑製。

    5.光線 junsishengchangjieduanbuxuyaoguangxian
，zishitixingchengyaoqiuyidingdesansheguang，zishitichangchuhou，zaiheianhuanjingxiapeiyang
，nengchangchuyounenjungaihechangjunbingdeyouzhizishiti。

    6.酸堿度 金針菇菌絲生長的酸堿度為PH3～8.4
，出菇期間
，以 PH5～6時最為適宜，產菇最多。