人工栽培的金針菇類型，按出菇的快慢
、遲早分為早生型和晚生型；按發生的溫度可分為低溫型和偏高溫型；按子實體發生的多少，可以分為細密型(多柄)和粗稀型(少柄)。?
    (1)三明1號菌株

    栽培普遍。該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管
，25～30天菌絲可長滿瓶或袋。出菇快

，30多天即可出菇；栽培周期短

，70～80天便可完成整個栽培周期。產量高，生物效率可達70%～100%。質量好，菌柄粗細均勻
，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量占氨基酸總量的44.5%
，高於一般菇類。適溫寬，3～21℃下均可出菇。抗逆性強，病菇與畸形菇少。

     (2)濃色品係007、008yougujungaidanhuangzhihuanghese，junbingshangbusedan，weibaisezhiqianhuangse，xiabuseshen，weijinhuangzhianhese，mibeiheseduanrongmao。kangnixingqiang
，jiezhonghoujunsichiliaokuai，chuguzao，chanliangjiaogao。guleishengchangqijianzhixuweiruosansheguang(5～10勒克司)，菇體顏色隨光照增強而加深。濃色品係金針菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃鬱，適於生產鮮菇內銷。?

    (3)白色品係F21

    浙江省江山市微生物研究所菌株。出菇整齊
，每叢200株左右，柄長15～23厘(li)米(mi)，菌(jun)蓋(gai)內(nei)卷(juan)，不(bu)易(yi)開(kai)傘(san)。白(bai)色(se)品(pin)係(xi)對(dui)光(guang)線(xian)不(bu)敏(min)感(gan)，即(ji)使(shi)栽(zai)培(pei)環(huan)境(jing)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)散(san)射(she)光(guang)，子(zi)實(shi)體(ti)仍(reng)是(shi)通(tong)體(ti)潔(jie)白(bai)，有(you)光(guang)澤(ze)，適(shi)合(he)製(zhi)罐(guan)或(huo)鹽(yan)漬(zi)加(jia)工(gong)出(chu)口(kou)。?

    白色品係金針菇菌絲生長較慢，抗逆性差，抗雜能力弱。瓶、袋栽培時，菌絲不易長透培養料。出菇期間對二氧化碳耐受力弱。在通氣不良的環境中，菇蕾發生雖多，但成菇數量少，且菇柄易扭曲、畸ji形xing或huo腐fu心xin。這zhe種zhong現xian象xiang在zai後hou期qi尤you其qi嚴yan重zhong
，故gu生sheng產chan中zhong常chang隻zhi收shou前qian兩liang茬cha菇gu，所suo以yi產chan量liang較jiao低di。白bai色se品pin係xi金jin針zhen菇gu菇gu體ti潔jie白bai，適shi合he於yu加jia工gong成cheng出chu口kou商shang品pin。因yin其qi味wei淡dan，內nei銷xiao有you時shi不bu及ji濃nong色se品pin係xi金jin針zhen菇gu受shou歡huan迎ying。?

    (4)雜19

    福建三明真菌研究所選育

，菇體白至淺黃色，下部黃至淺褐色，菌絲生長溫度3～30℃
，最適溫度22～24℃
，子實體形成溫度3～18℃，最適溫度13～15℃
，生物學效率80%～120%。?

    (5)蘇金6號

    江蘇省微生物研究所選育。菇體白色至淺黃色至黃色，菌絲最適生長溫度22～24℃
，子實體形成溫度3～20℃，最適溫度13～15℃
，生物學效率80%～120%。?

    (6)FU088

    河北省微生物研究所引進選育，菇體純白色，不易開傘，菌絲生長溫度3～30℃，最適溫度22～24℃

，子實體形成溫度3～18℃，最適溫度12℃左右，生物學效率60%～80%。