鳳尾菇的室內栽培，方法很多
；有塑料袋栽、糧栽、盒栽和床栽等。其中以床栽和箱栽最普遍。

（一）床栽

    1.栽培房和消毒 栽培房的選擇，菇架的設置
，以及栽培 房的消毒方法，與室內栽培蘑菇相同。

    2.適宜的栽培時間 鳳尾菇菌絲體培養要求溫度比較高，而子實體發生要求溫度比較低，其適宜的栽培時間應根據各地不同的氣候條件確定，一般從當年9月至次年5月可栽培二到三次。利用地道
、地下室等栽培
，其栽培時間還可相應延長。

    3.培養料及其處理 用稻草、蔗渣
、木屑、棉籽殼、廢棉、廢紙和茶渣等都可以栽培鳳尾菇。但要求新鮮、無黴爛變質。同時在栽培前還要進行消毒處理。其方法有：

    （1）石灰水消毒法 用 0.5％～1%的石灰澄清液，在水池中將培養料浸泡12小時
，撈起盛於蔑簍中，用清水衝洗至pH7～7.5時，瀝去多餘的水，就可上床。若無試紙測酸堿度
，以衝洗至稻草無黃水流出即可。

    （2)沸水浸泡法 把培養料盛於木桶中，倒入沸水，浸泡15～20分鍾，撈起瀝去多餘的水，就可以上床栽培。

    4.鋪料播種 將消毒處理過的培養料
，按每平方米7～9公斤料鋪於床上，具體方法：先在床上鋪一層培養料，撒上一層菌種
，用種量約占接種量的40％；再鋪上一層培養料，用手稍壓實後
，將餘下60％左右的菌種撒於床麵
，用木板輕輕壓下，使菌種與培養料緊貼在一起，以利發菌。最後覆蓋上塑料薄膜，保溫
、保濕。在25～27℃下培養15～18天菌絲就可長滿全床。

    5.管理

    （1）出菇前的管理 播種後菇房的溫度應控製在27℃以內
，超過30℃，早zao晚wan要yao打da開kai門men窗chuang通tong風feng降jiang溫wen

，避bi免mian灼zhuo傷shang菌jun絲si並bing注zhu意yi避bi光guang，以yi利li菌jun絲si正zheng常chang生sheng長chang和he積ji累lei養yang分fen。發fa現xian床chuang麵mian上shang有you少shao量liang綠lv色se黴mei菌jun感gan染ran，應ying及ji時shi除chu去qu。若ruo迂yu多duo種zhong黴mei菌jun同tong時shi汙wu染ran，應ying揭jie去qu薄bo膜mo，加jia強qiang通tong風feng，降jiang低di培pei養yang料liao的de濕shi度du
，並bing將jiang石shi灰hui粉fen撒sa在zai汙wu染ran部bu位wei。待dai黴mei菌jun消xiao除chu後hou，再zai覆fu蓋gai薄bo膜mo。當dang菌jun絲si長chang透tou床chuang底di後hou3～5天
，掀掉料麵薄膜

，加強通風和增加散射光，以誘導原基迅速形成。

    （2）出菇後的管理 子實體形成後，應根據不同的生育階段，進行水分
、通風和光線等條件的協調管理。

    ①原基形成期一般播種20～25tianhou，junsitijiukeniujiexingchengyuanji，zheshiguanlishangyaozengjiatongfengcishuhesansheguang。bingpenyishaoliangdeshui，baochiliaomianshirun，cujinyuanjijinyibuxingcheng。ruojunsiyichangmanquanchuang
，quechichibuchanggulei，zhuyaoshiyouyuwenduguogaozaocheng，yingcaiqujiangwenhezengjiashiduyicujinyuanjixunsuxingcheng。

    ②珊瑚期由原基發育變成參差不齊的短稈狀，繼續生長形成珊瑚狀，即為珊瑚期。這時對溫度、濕度、光線和空氣等條件要求較嚴格，如果溫度高於24℃，時間持續1～2天
，光線和空氣又不足，則出現菇蕾發黃，柄細長，甚至枯萎死亡等現象。這時應采取通風
、噴水和增加光照；滿足其生育要 求。

    ③幼蕾期即菌蓋形成；junzhekaishichuxian，baoziyekaishichansheng，zhejieduandeguanli，jibenheshanhuqixiangtong。ruochuxiangutifencha，buxingchengjungaidengyichangqingkuang
，shiyouyuguangxianbuzusuozhi，yingshidangzengjiasansheguang，yiliguleizhengchangshengchang。

    ④成熟期菇蓋邊緣出現微波浪式上卷，孢子開始散發，管理上要增加噴水量
，每天噴2～3次；掌握輕噴，細噴，經常保持料麵濕潤。水分充足，菇體重

，質量好。采收期切忌大水噴灌，以免造成菌絲退化和爛草、爛菇。

    6.采收 隨(sui)著(zhe)子(zi)實(shi)體(ti)長(chang)大(da)，菌(jun)蓋(gai)充(chong)分(fen)展(zhan)開(kai)，邊(bian)緣(yuan)稍(shao)向(xiang)上(shang)翹(qiao)，應(ying)抓(zhua)緊(jin)采(cai)收(shou)。其(qi)方(fang)法(fa)是(shi)用(yong)左(zuo)手(shou)按(an)住(zhu)培(pei)養(yang)料(liao)
，右(you)手(shou)捏(nie)住(zhu)菇(gu)柄(bing)扭(niu)下(xia)即(ji)可(ke)。每(mei)采(cai)完(wan)一(yi)潮(chao)菇(gu)後(hou)，要(yao)把(ba)床(chuang)麵(mian)整(zheng)理(li)幹(gan)淨(jing)，把(ba)料(liao)壓(ya)實(shi)，並(bing)停(ting)止(zhi)噴(pen)水(shui)2～3天，以利菌絲恢複生長。噴水管理後

，又 很快長出新的子實體。每潮菇相隔7～10天。一般管理得當可產四潮菇
，從播種到收菇結束約50～60天
，氣溫低時，則要延長到80～90天。

（二）箱栽法

    利用舊木箱、紙箱等作栽培容器。培養料及處理方法同床栽。其做法是：jiangxiaoduchuliguodepeiyangliao
，fencengzhuangruxiangnei，jishangyicengliao，sayixiejunzhong。yibanweisanceng，zuishangmiandeyingduosaxiejunzhong，yifugailiaomian。ranhoushaoyashi
，gaishangjiubaozhiduidieyiqizaiyongsuliaobomofugaihao。zai25～27℃下保溫保濕培養15～18天，當菌絲長滿培養料時將箱分散開

，立即揭去報紙和塑料薄膜
，並噴以少量的水，重新蓋好薄膜，溫度降至20℃以下
，並加強通風換氣和散射光條件，以刺激菇蕾形成。約3～5天，料麵長出菇後，揭開薄膜，噴些霧化水。再經5～6天就可采收第一潮菇。采後的管理同床栽。一般管理得當可采收4～5潮菇，每公斤培養料可產鮮菇1～1.3公斤。