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1、盆栽番茄。
選用小型品種，其株高20厘米，株冠15厘米。枝展自然成蔭，果實小巧玲瓏，口感好，可用作配菜或當水果食用。
該品種於早春2～3月份，夏季7月中旬均可播種。選用30厘米×30厘米的花盆，裝滿由菜園土或水稻土加有機肥混合而成的基質。每個花盆撒種子2～3粒，澆透水，表麵覆蓋細土，若溫度較低，需蓋膜保溫。等到苗高3～4厘米時，保留1株，其餘的幼苗帶護根土移入缺苗的花盆。也可先在溫床裏集中育苗，等秧苗較大時再移到花盆裏。盆栽番茄喜陽光，要全日照；盆土宜中性略偏酸(pH值6～7)，富含有機質並通氣和排水良好，避免粘重土壤。生長期要薄肥勤施，可用0.5%的磷酸二氫鉀或複合葉麵肥葉麵噴施。肥水要適量，肥濃會“燒”葉致萎。
2、五彩辣椒。
盆栽五彩辣椒一般辛辣味強烈，可作調料，其品種類型有喝彩椒、七彩椒、紅鷹、紅果、迷你鷹、吉慶果、黃果、歡樂、紫玉、陽光、紫炎、小鷹等。株高15～30厘米，開展度45～55厘米。果實形狀因品種而異，有長圓錐形、圓錐形和圓球形等。果實顏色有的初為黃綠色，後轉為橙、紫、紅色。著生方式有的朝下，也有的朝上，朝上的稱“朝天椒”。單果重2～10克，果實小巧玲瓏，逗人喜愛，是一種觀賞食用兼具的蔬菜。
盆栽五彩椒，一般早春2～3月份播種，播種及育苗方法同盆栽番茄。低溫時，保溫措施要求較高。每盆保留1株。五彩椒喜向陽、溫暖、幹(gan)燥(zao)的(de)環(huan)境(jing)，耐(nai)熱(re)不(bu)耐(nai)寒(han)，要(yao)求(qiu)潮(chao)濕(shi)而(er)富(fu)含(han)腐(fu)殖(zhi)質(zhi)的(de)沙(sha)質(zhi)土(tu)壤(rang)，耐(nai)肥(fei)不(bu)耐(nai)瘠(ji)，一(yi)般(ban)多(duo)用(yong)園(yuan)土(tu)和(he)堆(dui)肥(fei)混(hun)合(he)作(zuo)盆(pen)土(tu)。生(sheng)育(yu)期(qi)間(jian)要(yao)加(jia)強(qiang)肥(fei)水(shui)管(guan)理(li)，保(bao)持(chi)盆(pen)土(tu)濕(shi)潤(run)，薄(bo)肥(fei)勤(qin)施(shi)，可(ke)用(yong)0.5%的複合葉麵肥葉麵噴施，促使多結果，以利觀賞。若出現蟲害時，可用家用殺蟲劑直接噴殺害蟲，防效明顯。
3、微型茄子。
微型茄子品種有金銀蛋茄、五指茄、小丸茄子、長壽果等，表皮有紫黑、白、紫紅、大紅等顏色，有的品種果色初為銀白，成熟時轉為金黃，於是枝條上懸金掛銀很美觀。果實形狀有雞蛋形、五指形、圓球形和卵形等。植株小巧，株高50～100厘米，株冠25～80厘米；果長4～6厘米，果徑3～4.5厘米，重10～45克左右。
盆(pen)栽(zai)微(wei)型(xing)茄(qie)子(zi)采(cai)用(yong)小(xiao)苗(miao)移(yi)栽(zai)或(huo)直(zhi)播(bo)在(zai)盆(pen)中(zhong)。它(ta)是(shi)陽(yang)性(xing)植(zhi)物(wu)，要(yao)求(qiu)全(quan)日(ri)照(zhao)。盆(pen)土(tu)以(yi)肥(fei)力(li)高(gao)的(de)壤(rang)土(tu)為(wei)好(hao)，粘(zhan)土(tu)不(bu)宜(yi)。微(wei)型(xing)茄(qie)子(zi)是(shi)近(jin)年(nian)來(lai)選(xuan)擇(ze)培(pei)育(yu)出(chu)的(de)觀(guan)賞(shang)蔬(shu)菜(cai)，可(ke)以(yi)適(shi)當(dang)使(shi)用(yong)矮(ai)壯(zhuang)素(su)，控(kong)製(zhi)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)。其(qi)栽(zai)培(pei)季(ji)節(jie)和(he)生(sheng)長(chang)期(qi)的(de)管(guan)理(li)與(yu)辣(la)椒(jiao)相(xiang)似(si)。
4、袖珍南瓜。
袖珍南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生植物。盆栽袖珍南瓜品種主要有金童、玉女、龍風飄、瓜皮、鴛鴦梨、槿柑、疙瘩等。袖珍南瓜瓜形奇特，顏色組合多，有的形似洋梨，上方金黃、底部墨綠；有的形似湯匙，瓜下方為球形，黃綠雙色，條紋相間；有的形似圓球，縱有棱溝，瓜皮藍綠相間，酷似小西瓜等等，具有極高的觀賞和藝術價值。
盆栽袖珍南瓜一般春季栽培，3～4月份播種，每盆播2～3粒種子，當苗有3～4葉時，每盆保留1株。袖珍南瓜，適應性較強，容易管理，一般采用搭架栽培。
其它盆栽觀賞蔬菜品種還有紅君菜、紫背天葵、球莖茴香、七葉菠菜、紫葉生菜、紫甘藍、小黃瓜等，栽培較容易。
