一
、選擇品種。劈摘芹菜生產周期將近一年，要求品種實心
、品質好、產量高
、抗病

、耐熱、耐寒
、耐貯運。新種子有休眠的特性，一般使用前一年的種子播種。主栽品種有濰坊青苗
、天津黃苗
、四葉齊等。

 

    二、播種育苗。一般在6月份進行播種育苗，用48℃的溫水浸泡種子30分鍾
，之後用清水淘洗，晾幹後播種。

 

    三
、整地施肥。選用2-3年沒種過芹菜
、易排灌
、地力肥沃的地塊做定植田。深耕20-30厘米，結合整地每畝施腐熟有機肥4000千克、尿素30千克、酵素菌肥50千克
、過磷酸鈣80千克、硫酸鉀40千克、硫酸鋅8千克、硼砂4千克做基肥。

 

    四
、做畦。考慮到冬季大棚管理和采摘芹菜的方便，應設計好大棚和菜畦的尺寸。一般大棚寬8-10米，棚內兩側各有一個1米寬的小畦，中間地塊畦寬2-3米為宜，畦長30-40米。

 

    五
、定植。一般在立秋後按株、行距16厘米×18厘米定植。芹菜苗主根隻留2.30厘米，其餘切斷，以利於緩苗。

 

    定植有兩種方法：一是邊定植邊澆水，定植結束後，再澆1次定植水

；二是先澆1次水，待水滲下後進行定植
，最後再澆一次水。

 

    六、田間管理

 

    1、緩苗期：定植後一般需要7-10天緩苗，緩苗後15天內應控製澆水，以促發新根。

 

    2
、扣棚前：扣棚前要利用秋季晴天多
、光照好的有利條件
，及時澆水施肥，保持土壤見幹見濕，促進芹菜莖盤生長，提高單株產量。當芹菜長到70厘米以上時，應及時劈摘葉柄出售。

 

    3、扣棚：一般在立冬前後
、寒流來臨之前進行。扣棚前
，要摘去爛葉，並噴施5%蚜蟎克星3000倍液防治蚜蟲、衝施40%樂斯本500毫升/畝預防地蛆，多菌靈750毫升/畝預防菌核病。

 

    4
、扣棚後：芹菜處於一個較為封閉的環境，要及時通風排濕，調節棚內溫度
、濕度
、二氧化碳濃度。白天控製在15-20℃，高於20℃要及時放風
，夜間控製在10℃左右。經常清潔棚膜

，以利透光。小雪前後大棚要加蓋防寒膜，雨水前後撤去防寒膜
，清明後撤去草苫
，並開始通底風。

 

    5、肥水管理：芹菜每次劈摘外葉後或每隔20-30天
，要及時澆水施肥。澆水宜選在晴天上午10時左右進行，應小水勤澆
，忌大水漫灌
，防止濕度過大。每次衝施氮鉀複合肥20千克/畝
，或稀土
、腐殖酸
、氧基酸液態衝施肥20千克/畝。芹菜對硼、鈣兩種元素較敏感，缺乏這兩種元素會出現空心，葉柄開裂
、黑心、小枝叢生等症狀。一般每隔2-3次衝肥時，要衝施硼砂1千克、活性鈣肥4千克。同時衝施硫酸鋅2千克，以提高芹菜中有效鋅含量
，增加其營養價值。

 

    6、病蟲害防治：防治原則是：很多菜農在芹菜發病高峰期，隔2-3天打1ciyao
，renweiyaodadeqinjiukefangzhibinghaimanyan。qishi，zheshidayao，bujinganraotanshuihuahewudezhengchanghecheng
，haikedaozhikangbingnenglixiajiang。xuanyongfuheguojiawugonghaishucaishengchanbiaozhundenongyao，yangezhixinganquanjiangeqiguiding，jinliangcaiyongyanjihuofenjifangzhibinghai，jidayaoguoqin。zaimibideqincaidapengneishifangyanjihuofenjifangzhibinghai，buzengjiapengneishidu
，xiaoguojiaopenwufamingxian，qiefangzhijiaoweichedi。fangzhibankubingheyekubingkeyong45%百菌清煙劑，每次用藥200克/畝；防治菌核病可用10%速克靈煙劑，每次用藥250克/畝。傍晚時將煙劑分點布放在大棚過道上，由裏向外逐一用暗火點燃，著煙後立即密閉過夜。一般7-10天1次，連續施放2-3次。

 

    7

、長相判斷：識(shi)別(bie)芹(qin)菜(cai)長(chang)相(xiang)對(dui)促(cu)進(jin)生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)和(he)防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)害(hai)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。當(dang)芹(qin)菜(cai)生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)時(shi)
，葉(ye)片(pian)上(shang)舉(ju)，葉(ye)緣(yuan)尖(jian)處(chu)呈(cheng)黃(huang)白(bai)色(se)
，早(zao)上(shang)有(you)吐(tu)水(shui)現(xian)象(xiang)
，地(di)表(biao)遍(bian)布(bu)芹(qin)菜(cai)的(de)白(bai)色(se)須(xu)根(gen)。芹(qin)菜(cai)生(sheng)長(chang)狀(zhuang)況(kuang)差(cha)時(shi)

，葉(ye)片(pian)下(xia)披(pi)或(huo)心(xin)葉(ye)顏(yan)色(se)暗(an)綠(lv)，生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)，易(yi)發(fa)生(sheng)病(bing)害(hai)。

 

    8、采收：芹菜采收主要靠逐次劈摘外葉。劈摘葉柄時，留2-3個心葉即可。一般春節前可以劈摘外葉3次，春節後劈摘外葉4-5次。如果芹菜隻有1-2個外葉可以劈摘，這時可以加大通風量抑製外葉生長，促使心葉生長趕上，就可以一次劈摘多個外葉。