一、蔬菜的生長特性和施肥方法

 

    1
、蔬菜一般為短期營養作物

，可複播多茬。不少種類的蔬菜如大白菜
、蘿卜
、冬瓜、黃瓜等畝產常高達5000千克以上，因而需肥量大。一些速生蔬菜如小白菜
、四季蘿卜
、香菜等

，由於生長期短
，單位時間內吸收的養分反而比生長期較長
、單產高的蔬菜多得多。因此，栽培時應多施速效肥。

 

    2
、蔬菜對土壤養分的吸收量很大程度上取決於根係發育。一般根係入土深而廣，須根多
，根毛發達的蔬菜以及根係較大的蔬菜(如冬瓜、胡蘿卜

、茄子等)，能吸收較多的養分，並能在瘠薄的土壤上生長，施肥可以粗放些；而根係發育差，分布淺，吸收養分差的黃瓜、洋蔥、萵筍等，必須栽培於肥沃的土壤上，且要精細施肥。

 

    3
、蔬菜各生育期對土壤營養條件的要求是不同的。幼苗期根係尚不發達
，吸收養分數量不太多，但要求很高

，應適當施些稀薄速效肥料
；營養生長期和結果期
，則吸收大量養分

，必須供給充足肥料，通常采取分期追肥，有機肥
、無機肥交替，氮磷鉀肥與微肥齊全，施肥與灌溉相結合等措施

，以充分發揮肥料的增產作用。

 

    4、根據蔬菜生長快
、根係弱、產量高等特點，要有機肥與化肥配合施用。因有機肥料不僅為蔬菜提供多種營養元素，且隨著有機肥料的分解，有利於提高質量、改善品質。

 

二
、不同蔬菜的分類施肥技術

 

    1
、葉菜類：主要有白菜、菠菜、香菜等。葉菜類追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時
，還需增施磷鉀肥。如栽培大白菜，抓住開始進入蓮座期和包心前的2cishifeishifengchandeguanjian。ruquanshengchangqidansugongyingbuzu，zezhizhuaixiao，zuzhicuying
，chunjizaipeideyecaihaiyizaoqichoutai，jieqiuleiyecaihouqilinjiafeibuzu
，wangwangbuyijieqiu。

 

    2、果菜類：包括瓜類
、茄果類和豆類
，使用部分都是生殖器官

，一般幼苗需氮較多，但過多施氮肥易引起徒長，反而延長開花、結果，增加落花
、落果；進jin入ru生sheng殖zhi生sheng長chang期qi，需xu磷lin量liang劇ju增zeng，而er需xu氮dan量liang略lve減jian
，因yin此ci要yao增zeng施shi磷lin鉀jia肥fei
，節jie製zhi氮dan肥fei用yong量liang，黃huang瓜gua坐zuo果guo後hou，就jiu應ying重zhong施shi肥fei
，以yi後hou每mei結jie一yi批pi瓜gua需xu補bu充chong肥fei水shui。

 

    3、根菜類：主要有蘿卜
、胡蘿卜等
，食用部分是肉質根。其生長前期主要供應氮肥

，促使形成肥大的綠葉
，到生長中後期(肉質根生長期)
，則(ze)要(yao)多(duo)施(shi)鉀(jia)肥(fei)
，適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)氮(dan)肥(fei)用(yong)量(liang)，促(cu)進(jin)葉(ye)的(de)同(tong)化(hua)物(wu)質(zhi)運(yun)輸(shu)到(dao)根(gen)中(zhong)，以(yi)便(bian)形(xing)成(cheng)強(qiang)大(da)的(de)肉(rou)質(zhi)直(zhi)根(gen)，如(ru)果(guo)後(hou)期(qi)氮(dan)肥(fei)過(guo)多(duo)而(er)鉀(jia)肥(fei)不(bu)足(zu)
，則(ze)易(yi)使(shi)地(di)上(shang)部(bu)分(fen)徒(tu)長(chang)，根(gen)莖(jing)細(xi)小(xiao)
，產(chan)量(liang)下(xia)降(jiang)，品(pin)質(zhi)變(bian)劣(lie)。

 

三
、設施栽培多施有機肥

 

    大(da)棚(peng)等(deng)保(bao)護(hu)地(di)蔬(shu)菜(cai)比(bi)露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)單(dan)位(wei)麵(mian)積(ji)施(shi)肥(fei)量(liang)大(da)得(de)多(duo)，且(qie)因(yin)無(wu)雨(yu)水(shui)淋(lin)濕(shi)
，致(zhi)使(shi)剩(sheng)餘(yu)的(de)肥(fei)料(liao)大(da)部(bu)分(fen)殘(can)留(liu)於(yu)土(tu)壤(rang)中(zhong)
，使(shi)土(tu)壤(rang)溶(rong)液(ye)濃(nong)度(du)過(guo)高(gao)
，妨(fang)礙(ai)根(gen)係(xi)吸(xi)收(shou)養(yang)分(fen)或(huo)損(sun)傷(shang)根(gen)係(xi)，所(suo)以(yi)設(she)施(shi)栽(zai)培(pei)蔬(shu)菜(cai)，應(ying)充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)前(qian)茬(cha)肥(fei)料(liao)的(de)後(hou)效(xiao)，多(duo)施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)，適(shi)當(dang)少(shao)施(shi)化(hua)肥(fei)，避(bi)免(mian)因(yin)鹽(yan)類(lei)積(ji)聚(ju)而(er)使(shi)作(zuo)物(wu)受(shou)害(hai)，從(cong)而(er)進(jin)一(yi)步(bu)發(fa)揮(hui)保(bao)護(hu)地(di)蔬(shu)菜(cai)的(de)優(you)勢(shi)。