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一、施shi肥fei原yuan理li。所suo謂wei花hua椰ye菜cai配pei方fang施shi肥fei技ji術shu，是shi在zai花hua椰ye菜cai栽zai培pei中zhong，由you傳chuan統tong的de經jing驗yan施shi肥fei方fang法fa走zou向xiang科ke學xue定ding量liang化hua的de施shi肥fei技ji術shu。是shi根gen據ju花hua椰ye菜cai作zuo物wu的de需xu肥fei規gui律lv，土tu壤rang供gong肥fei性xing能neng與yu肥fei料liao效xiao應ying在zai作zuo物wu播bo種zhong前qian提ti出chu有you機ji肥fei、氮磷鉀化肥和各種微肥的合理配比、用量和相應的施肥技術。
1、需肥特點：花椰菜由於生長期長，對養分需求量大，需要量最多的是氮和鉀，花球形成期需磷比較多。另外對硼、鎂、鈣、鉬的需要量也較大。據研究，花椰菜每生產1000千克花球需純氮約7.70-10.80千克，五氧化二磷2.10-3.20千克，氧化鉀9.20-12千qian克ke。顯xian蕾lei前qian，養yang分fen吸xi收shou少shao，現xian蕾lei後hou對dui養yang分fen的de需xu求qiu逐zhu漸jian加jia大da，至zhi花hua球qiu膨peng大da盛sheng期qi，對dui養yang分fen需xu要yao最zui多duo，吸xi收shou速su度du最zui快kuai，因yin此ci在zai花hua芽ya分fen化hua和he花hua球qiu發fa育yu過guo程cheng中zhong，要yao保bao證zheng磷lin、鉀營養的充分供應。
2、對土壤的要求：花椰菜生長的土壤以有機質豐富，pH值為5.50-6.60，保水保肥能力強的砂壤土和壤土為最適土壤。土壤濕度要求達到70%-80%，空氣相對濕度80-90%最適宜。
3、施肥技術：①基肥：早熟品種生長期短而迅速，前期養分要求高，有機肥以畜禽糞肥為主，並配施氮磷鉀複混肥；中晚熟品種相反以堆肥、廄肥為主，配施磷鉀化肥。每畝用量為人畜糞肥1000-2000千克或廄肥3000-5000千克配施45%複混肥20-25千克。②追肥：幼苗期結合澆水第1次追施硫酸銨15千克/畝，20天後第2次追肥，施腐熟糞幹或雞糞400-500千克/畝並澆水，花蕾直徑達2-3厘米時第3次追肥，施45%複混肥20-25千克。後期可視具體情況葉麵噴施0.20%磷酸二氫鉀和0.20%硼砂。
二、施肥原則
1、有機肥為主，化肥為輔：花(hua)椰(ye)菜(cai)田(tian)單(dan)施(shi)化(hua)肥(fei)比(bi)單(dan)施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)中(zhong)的(de)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)殘(can)留(liu)高(gao)。因(yin)此(ci)無(wu)公(gong)害(hai)花(hua)椰(ye)菜(cai)生(sheng)產(chan)用(yong)肥(fei)，必(bi)須(xu)以(yi)有(you)機(ji)肥(fei)為(wei)主(zhu)，礦(kuang)質(zhi)化(hua)學(xue)肥(fei)料(liao)和(he)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)肥(fei)為(wei)輔(fu)，大(da)力(li)加(jia)強(qiang)配(pei)方(fang)施(shi)肥(fei)。
2、限量使用氮肥：dansufeiliaoshihuayecaishengchanzhongshiyongliangjiaoda，erqiezhenggeshengchangqijiandoubixudepinzhong。dangdanfeichongzushi，zhizhushengchangmaosheng，yesenonglv，gaochan。ruguoquefadanfei，zezhizhujingyezhaixiao，yesefahuang，chanlianghepinzhidouhuixiajiang。danshi，chaoliangshiyongdanfei，yehuiyinqicaitineixiaosuanyanhanliangjuzeng，rongyifashengbingchonghai。
3、推行平衡施肥：在zai花hua椰ye菜cai栽zai培pei上shang，不bu同tong播bo種zhong期qi花hua椰ye菜cai對dui各ge元yuan素su需xu求qiu的de側ce重zhong點dian不bu同tong，往wang往wang把ba氮dan肥fei作zuo葉ye肥fei，磷lin肥fei作zuo果guo肥fei，鉀jia肥fei作zuo根gen肥fei，若ruo單dan純chun施shi用yong一yi種zhong肥fei料liao，會hui對dui花hua椰ye菜cai整zheng體ti生sheng長chang產chan生sheng不bu良liang影ying響xiang。
4、禁止花椰菜施氮肥後立即上市：花椰菜最後一次追施氮肥後，至產品采收上市必須有一段安全間隔期，應該在最後一次追施氮肥後的第8天才可以上市。
5、dalitichanggenwaizhuifei，zhiwuzhuyaoyikaogenbuxishouyangfen，yepianhenenjingyenengzhijiecongpensazaiqibiaomianderongyezhongxishouyangfen。guyingdalitichang。niaosuheguolinsuangaiyijilinsuanerqingjia，haiyouyixieweiliangyuansu，zuoweigenwaizhuifeidoushishiyide。
6、根gen據ju花hua椰ye菜cai的de生sheng理li特te點dian確que定ding施shi肥fei期qi。花hua椰ye菜cai苗miao期qi需xu要yao養yang分fen不bu多duo，在zai旺wang盛sheng生sheng長chang和he產chan品pin形xing成cheng期qi需xu要yao養yang分fen較jiao多duo。有you機ji肥fei和he磷lin肥fei一yi般ban在zai花hua椰ye菜cai播bo種zhong和he定ding植zhi前qian做zuo基ji肥fei，速su效xiao氮dan鉀jia肥fei可ke在zai花hua椰ye菜cai生sheng育yu中zhong期qi做zuo追zhui肥fei。追zhui肥fei的de次ci數shu可ke根gen據ju花hua椰ye菜cai生sheng長chang發fa育yu情qing況kuang確que定ding，一yi般ban每mei15-20天追1-2次肥。
三、花椰菜使用肥料種類。在無公害花椰菜生產中，花椰菜允許使用的肥料基本分為4大類：
⑴有機肥：包括人畜糞尿、堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥、草木灰、爐渣等。除草木灰、爐渣外其餘均在施用前應充分腐熟。(經過高溫發酵後有機糞肥可100%殺死大腸杆菌等病原微生物，可以減少體積和重量1/2-1/3，便於田間運輸使用。另外，未腐熟的有機肥在施到田間後再進行發酵，容易燒傷菜根。) ⑵生物菌肥：包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料、複合微生物肥料等。⑶無機肥料：如硫酸銨、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等既不含氯、又不含硝態氮的氮磷鉀化肥，以及各地生產的花椰菜專用肥。⑷微量元素肥料：即以銅、鐵、硼、鋅、鉬等微量元素及有益元素為主配製的肥料。
花椰菜配方施肥總的原則就是根據生長過程中需要施肥，缺什麼養分，施什麼肥料；缺多少量，施多少肥料；各ge地di應ying推tui廣guang花hua椰ye菜cai配pei方fang施shi肥fei技ji術shu，提ti倡chang使shi用yong花hua椰ye菜cai專zhuan用yong肥fei。這zhe樣yang不bu僅jin可ke協xie調tiao土tu壤rang與yu作zuo物wu的de養yang分fen供gong需xu矛mao盾dun，減jian少shao因yin盲mang目mu施shi氮dan肥fei過guo多duo所suo造zao成cheng的de浪lang費fei，也ye可ke避bi免mian土tu壤rang中zhong磷lin的de富fu集ji及ji鉀jia的de過guo量liang消xiao耗hao，有you利li於yu維wei持chi土tu壤rang養yang分fen平ping衡heng，進jin而er提ti高gao土tu壤rang肥fei力li，為wei花hua椰ye菜cai生sheng產chan持chi續xu發fa展zhan奠dian定ding基ji礎chu。
