利用沼渣栽培杏鮑菇
，同時具有開發新資源
、節省成本等諸多優勢
，一般降低生產成本30%左右，延長了生物質資源的利用鏈
，實現了變廢為寶、保護環境、開發資源等目的，符合新農村建設等國家政策，值得大力推廣。具體操作如下：

一、沼渣處理：農戶沼氣池抽出的沼渣，攤放於平地上
，任其曝曬
，曬幹至含水率15%以下，貯存備用。

二
、基料配方：沼渣（按風幹料計算）300公斤，玉米芯300公斤

，麥麩30公斤
，過磷酸鈣10公斤，尿素2公斤
，石灰粉30公斤，石膏粉5公斤，菇病消6袋，食用菌三維營養精素240克。

三、滅菌處理：玉米芯粉碎至花生米大小；全部原輔材料加水拌勻，使之含水率達60-63%
，常壓滅菌時
，裝入規格為寬17-22厘米的低壓聚乙烯出菇袋

，采取高壓滅菌時，應更換為聚丙烯出菇袋。裝袋後應盡快進行滅菌：常壓滅菌為袋內達到100℃時，維持8-10小時，高壓滅菌時維持3小時即可，高壓蒸汽常壓滅菌時，維持6-8小時。非流水作業時，完成滅菌後
，再悶一夜
，效果更好。

四、播種發菌：完成滅菌並冷卻至28℃以下或常溫時
，即可進行接種，常規操作即可。接種後的發菌期間，每隔3天左右噴灑一次百病去無蹤溶液
，並進行檢查剔雜，發現汙染及時處理

，防止擴散、蔓延。25℃條件下，25天左右即可完成發菌
，再維持15天左右進行後熟培養，以利頭潮菇的爆發性出菇。

五
、出菇管理

1、溫度：杏鮑菇菇品的商品性狀，受溫度影響較大，比如，相同容器內的菇品，其生長溫度相差3℃左右時，其重量會相差15%以上，一般調控至10℃左右時

，菇品的商品性狀及其重量呈最佳狀態，15℃時
，子實體的品相較好

；但不要有較大溫差，尤其冬季發菌

、春季出菇時，僅僅兩個小時的高溫，即可令幼菇死亡
，具體也應根據菌株進行恰當的溫度管理。

2、水分：立體栽培時，盡量采取“頭潮菇戰術”，即盡量延長菌絲後熟期
、提高第一潮產量
；覆(fu)土(tu)栽(zai)培(pei)時(shi)，基(ji)本(ben)不(bu)存(cun)在(zai)基(ji)料(liao)水(shui)分(fen)缺(que)少(shao)問(wen)題(ti)
，同(tong)時(shi)，可(ke)采(cai)取(qu)多(duo)次(ci)勤(qin)噴(pen)的(de)辦(ban)法(fa)保(bao)持(chi)空(kong)間(jian)濕(shi)度(du)
，子(zi)實(shi)體(ti)直(zhi)接(jie)噴(pen)水(shui)時(shi)，可(ke)以(yi)結(jie)合(he)噴(pen)施(shi)食(shi)用(yong)菌(jun)三(san)維(wei)營(ying)養(yang)精(jing)素(su)，可(ke)使(shi)子(zi)實(shi)體(ti)增(zeng)粗(cu)、增長、增產。

3、通氣：盡量保持棚內空氣新鮮，控製二氧化碳濃度不要超過0.1%。

4、光照：杏鮑菇子實體生長不需要過強的光照，生產中將光線調至300勒克斯左右即可滿足。

5、采收：當子實體長至七八分熟時
，葉片小而厚、稍大於菌柄、朵型優美、但長速明顯降低時，即可及時采收，叢生菇不要采大留小。

6、采後管理：一次性出菇時，可以進行清料處理；畦栽或牆栽需要管理多潮時，應及時清理料麵，去掉菇腳、死蕾等，待菌絲休養生機後，還可發生二
、三潮菇
，一般生物學效率80-120%。