適時延長發酵時間將培養料溫度升高到50℃
，並保持8~10小時
，每天翻料打透氣孔1次

，保持水分適宜，絕不可“幹燒”。

避免用冷水調料裝袋 冷水“激料”易消弱嗜熱微生物的活性。應提前兩天調整培養料的含水量。

發菌溫度采取先高後低的方式管理 裝袋後迅速提高菌袋溫度，使其達到35℃
，袋內中心溫度升到40℃，維持兩天，然後翻袋透氣，稍降5℃左右
，再次將溫度提升到35℃，至(zhi)菌(jun)種(zhong)產(chan)生(sheng)抗(kang)體(ti)菌(jun)膜(mo)後(hou)，逐(zhu)漸(jian)降(jiang)低(di)至(zhi)室(shi)溫(wen)。這(zhe)樣(yang)管(guan)理(li)既(ji)能(neng)使(shi)培(pei)養(yang)料(liao)內(nei)嗜(shi)熱(re)放(fang)線(xian)菌(jun)迅(xun)速(su)繁(fan)殖(zhi)達(da)到(dao)以(yi)菌(jun)治(zhi)菌(jun)的(de)目(mu)的(de)
，又(you)能(neng)殺(sha)滅(mie)蟲(chong)卵(luan)及(ji)部(bu)分(fen)雜(za)菌(jun)。

播種采用顆粒環播法 袋頭封麵，采用中部環播法，使菌種盡量避開袋內中心高溫
，以縮短菌種的複蘇時間。

避開不良氣味 塗料汽油、農藥等散發的氣味對發菌十分不利，應盡量避開。有經驗的菇農可在室外進行發菌。

及時預防病蟲害俗話說得好，防病先治蟲。老菇場病蟲基數高，要積極預防，發菌室發菌前要先嚴格滅菌殺蟲，發菌時每3天預防一次，連續3~4次。滅菌殺蟲要同時進行。