覆蓋 防寒物蔬菜的凍害主要由風寒


、霜害
、幹凍和低溫所致。在嚴冬來臨前
，用麥秸、稻草
、玉米秸等覆蓋在菜苗上，即可減輕近地麵的風害，還可使寒霜凝結，釋放出熱量，減輕凍害。但用草量不可太多，蓋薄薄一層即可。

及時冬灌 在相同條件下，幹旱土壤比濕潤土壤凍害重。因此，在寒流侵襲前1～2tian，chenqingtianjinxingjiaoguan
，youliyuturangxishoushuifen
，zhuzangreliang
，jianqingdonghai。dongjiguanshuiliangbuketaida，yidangrinengshenxiaweiyi，yanfangjishuijiebingzaochenglinghai。

設障擋風 在菜畦北麵用農作物秸稈或薄膜做成1.2～1.5米高的擋風屏障，每隔2～3畦設一道，也可起到防寒保暖的作用。

肥土護根 菜苗根須的髓部較大且嫩，最易遭受凍害，引起全株受凍而死亡。可於11月中旬至12月中旬趁天晴，畝施熱性畜禽糞肥1500公斤左右，與壟間土摻勻培在菜苗根部。