在(zai)正(zheng)常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)，播(bo)種(zhong)後(hou)一(yi)晝(zhou)夜(ye)，菌(jun)種(zhong)塊(kuai)就(jiu)會(hui)萌(meng)發(fa)出(chu)菌(jun)絲(si)，接(jie)著(zhe)就(jiu)開(kai)始(shi)分(fen)解(jie)培(pei)養(yang)料(liao)。如(ru)果(guo)菌(jun)種(zhong)塊(kuai)萌(meng)發(fa)正(zheng)常(chang)，但(dan)不(bu)使(shi)料(liao)中(zhong)的(de)秸(jie)稈(gan)色(se)澤(ze)變(bian)淺(qian)，說(shuo)明(ming)沒(mei)吃(chi)料(liao)。如果播種後2～3天尚未吃料。就必須查明原因，采取補救措施。

室外堆垛法栽培草菇，不吃料的主要原因是堆溫過高
，有時堆溫可高達60℃～70℃


，造成燒菌。因此
，栽培時應根據當地氣溫來確定堆垛的大小。氣溫較低時。堆垛宜大一些，相反，則應縮小堆垛。

室內栽培草菇，不吃料的原因比較複雜。有時是綜合因素。主要與下列幾個因素有關。

①氨氣 在培養料中若添加牛糞、尿肥等，在後發酵時所產生氨氣若未完全散發，就會抑製菌絲生長。

②溫度 發酵時間不足，播種後培養料繼續發酵發熱
，產生燒菌。

③培養料過幹或過濕或pH不適等理化因素 防治時應先查明原因，然後采取相應補救措施。