韭菜是多年生蔬菜
，從種植到換茬結束栽培一般需3~5年時間，有的長達8~10年。11－12月播種育苗、3－4月定植
，一次播種後，可以生長多年，第二年為盛產年
，除采收韭青外
，還可采收韭花及作韭黃軟化栽培。要想年年高產，管理不可少：

1、選地整地：地勢平坦
、排灌方便、地層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜。新翻土地
，施入底肥
，澆透水，噴施新高脂膜驅避地下病蟲
，隔離病毒感染，保肥保墒。

2、拌種播種：選用優良抗病型品種，用新高脂膜拌種
，加強種子呼吸強度，提高發芽率。後放入苗床內保溫催芽，將已發芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內，上複細土
，播種後覆蓋薄膜或稻草，70%幼苗出土時撤除床麵覆蓋物。

3、定植：苗期120天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20厘(li)米(mi)時(shi)為(wei)定(ding)植(zhi)期(qi)。安(an)植(zhi)株(zhu)需(xu)求(qiu)合(he)理(li)定(ding)植(zhi)，幼(you)苗(miao)移(yi)栽(zai)後(hou)，噴(pen)施(shi)新(xin)高(gao)脂(zhi)膜(mo)
，可(ke)有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)地(di)上(shang)水(shui)分(fen)不(bu)蒸(zheng)發(fa)，苗(miao)體(ti)水(shui)分(fen)不(bu)蒸(zheng)騰(teng)，隔(ge)絕(jue)病(bing)蟲(chong)害(hai)


，縮(suo)短(duan)緩(huan)苗(miao)期(qi)，快(kuai)速(su)適(shi)應(ying)新(xin)環(huan)境(jing)
，健(jian)康(kang)成(cheng)長(chang)。

4、水肥管理：生sheng長chang期qi適shi時shi澆jiao水shui，保bao持chi土tu表biao濕shi潤run
，結jie合he澆jiao水shui
，中zhong耕geng除chu草cao，合he理li施shi肥fei，定ding植zhi前qian一yi般ban不bu收shou割ge，以yi促cu進jin壯zhuang苗miao養yang根gen。噴pen施shi新xin高gao脂zhi膜mo
，不bu怕pa太tai陽yang暴bao曬shai蒸zheng發fa
，能neng調tiao節jie水shui的de吸xi收shou量liang，防fang旱han防fang雨yu淋lin。

5、養根壯秧：在韭菜成長期噴施壯莖靈
，可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩

、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。