花椰菜喜溫暖濕潤環境
，既較耐低溫
，又可在遮陽防雨的夏季生長，春
、夏

、秋三季在露地都可栽培。必須選用適宜的品種：春花椰菜選早熟品種，可在3-4月份育苗，5月份定植；夏花椰菜可在6-7月份育苗，7-8月份定植(必須有遮陽防雨措施)；秋花椰菜多用生育期長的中晚熟品種，可在7月份育苗
，8月初定植
；冬季假植的花椰菜
，播種期較秋花椰菜的播種期晚半個月左右。

一
、選擇品種

春季栽培的品種主要有瑞士雪球、法國菜花、荷蘭春早、耶耳福等；夏季栽培的品種主要有白峰、夏雪40

、夏雪50等；秋季和冬季假植的品種主要選擇荷蘭雪球、日本雪山等。花椰菜生產一般都進行育苗移栽，每畝播種量在20-25克。夏
、秋季花椰菜的播種期，正是高溫多雨季節，必須加大播種量，一般達50克左右，並要采取遮陽降溫和防雨措施。同時，夏季多采取直播育苗，苗齡一般在20-25天。

二

、配製床土

選禽水源近
、地勢高燥
、通風、土質通透性好、前作未種過結球甘藍等甘藍類蔬菜的肥沃沙質壤土做苗床，深翻後曝曬。用肥沃的園田土6份、過篩的腐熟馬糞3份
、腐熟的糞幹或豬糞1份，均勻混合後平鋪在苗床裏(5厘米厚)。

三、床土消毒

可用配製的藥土進行消毒。藥土的配製方法是：每平方米床土加入五氯硝基苯和代森鋅各5克，再加入15公斤細土
，混合均勻即成為五代合劑藥土。播種前，先普撒2/3藥土
，播完後再普撒1/3藥土即可。

四、浸種催芽

將花椰菜種子放在30℃-40℃的水中進行攪拌浸種15分鍾
，同時去除癟籽，然後在室溫的水中浸泡5小時左右，再用清水淘洗幹淨，放置在25℃條件下保濕催芽。然後，每6小時用25℃溫水淘洗1次
，並將種子上下翻動
，使其溫濕度均勻
，一般經2-3天即可出芽。

五、精細播種

播種方法和程序是：先澆足底水
，然後每平方米床土上撒10公斤藥土，接著進行播種，一般每平方米播種量為10克左右。播後
，每平方長再覆5公斤藥土，然後再覆蓋0.5厘米厚的細土，最後覆蓋地膜保濕。

六、苗期管理

夏
、秋季播種育苗時，由於天氣炎熱，須在育苗畦上搭設高約1米的小拱棚，上蓋遮陽物遮陽。播種2-3天tian後hou出chu苗miao，出chu苗miao前qian於yu傍bang晚wan將jiang畦qi麵mian的de遮zhe陽yang物wu揭jie去qu
，次ci日ri早zao晨chen澆jiao水shui至zhi土tu粒li充chong分fen濕shi潤run，往wang後hou澆jiao水shui始shi終zhong保bao持chi床chuang土tu濕shi潤run。長chang出chu第di一yi片pian真zhen葉ye後hou，每mei天tian澆jiao水shui2次
，陰雨天少澆水或不澆水。長出1-3片真葉時間苗、除草，每個營養缽內隻留1株苗。生長期間酌情追肥，每次間苗除草後，結合澆水追施0.2%-0.3%的尿素水溶液或10%的稀人糞尿。地栽苗在苗齡20天左右
，3-4片真葉時，選陰天或晴天傍晚，按大小苗進行分級假植
，株行距8-10厘米見方

，邊移苗，邊澆定根水，邊遮陽，緩苗後澆1次薄肥水，約經15-20天，6-7片真葉時定植。在苗期的田間管理中，不可傷根，以防病毒病
；下雨時要及時排水防澇，熱雨過後必須澇澆園
，降低土溫，以利於培育壯苗。

七、壯苗標準

一般壯秧的苗齡，春苗為50天左右，夏播苗為25天左右。壯苗的株高15厘米左右，具有5-6片真葉
，葉色濃綠稍有蠟粉
，葉片大而肥厚
，節間短，葉柄也短，根係發達，須根多，全株無病蟲害和機械損傷。

八、注意事項

1.在zai育yu苗miao期qi，要yao注zhu意yi溫wen濕shi度du調tiao節jie。在zai幹gan旱han低di溫wen條tiao件jian下xia，易yi形xing成cheng小xiao老lao苗miao，小xiao老lao苗miao的de子zi葉ye小xiao，而er且qie多duo呈cheng畸ji形xing。如ru果guo高gao溫wen寡gua照zhao
，則ze易yi形xing成cheng徒tu長chang苗miao，秧yang苗miao細xi弱ruo
，胚pei軸zhou長chang，子zi葉ye細xi長chang，這zhe樣yang的de秧yang苗miao容rong易yi患huan病bing。

2.在苗期要注意營養供給，加強田間管理。若苗期缺少氮肥，或移苗時傷根
，均會影響產量
，而且花球小，質量不佳。