首先，用40℃的(de)溫(wen)水(shui)浸(jin)泡(pao)一(yi)晝(zhou)夜(ye)後(hou)
，放(fang)在(zai)清(qing)水(shui)中(zhong)搓(cuo)洗(xi)，撈(lao)出(chu)後(hou)稍(shao)晾(liang)，即(ji)可(ke)用(yong)於(yu)播(bo)種(zhong)。其(qi)次(ci)
，精(jing)細(xi)整(zheng)地(di)。菜(cai)農(nong)最(zui)好(hao)在(zai)沒(mei)有(you)種(zhong)植(zhi)過(guo)韭(jiu)菜(cai)的(de)空(kong)地(di)上(shang)進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)，播(bo)種(zhong)前(qian)每(mei)畝(mu)施(shi)用(yong)充(chong)分(fen)腐(fu)熟(shu)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)2000公斤，然後進行深翻，再將催過芽的韭種播種到地裏，覆土深度在1~1.5厘米為宜。再次，種子出苗前，最好用草簾進行覆蓋
，以保持土壤濕潤
，以利於種子出苗。經10天左右即可出苗。出苗後仍需保持土壤濕潤，因此時根的吸收能力弱，一般每隔5~6天澆一小水
，以保苗促長。

然後當韭菜幼苗長到20厘米左右時即可定植，按照行距28~32厘米，每壟（2米）定植30~40棵為宜，定植深度10厘米左右。這樣既可減少播種量，又可延長韭菜的收割年限，一舉兩得。