jiaqiangguoyuanhuocaiyuanzaipeiguanli，helishifeiheguanshui
，bujinnenggouzengchan，hainenggoutigaochanpinzhiliang，tongshiyeweichangqizhuzangtigonglebaozhang。zaiguoshuzaipeizhong，yingxiangguoshunaizhuxingdezhuyaocuoshishishifeiyuguanshuijishu。

首shou先xian，施shi肥fei對dui果guo實shi和he蔬shu菜cai的de品pin質zhi及ji耐nai貯zhu性xing影ying響xiang很hen大da。一yi般ban用yong於yu長chang期qi貯zhu藏zang的de果guo蔬shu，在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong，應ying盡jin量liang控kong製zhi氮dan肥fei的de施shi用yong量liang。特te別bie是shi在zai中zhong後hou期qi
，應ying適shi當dang增zeng加jia磷lin
、鉀、鈣肥和硼、錳、鋅、鐵等微肥，在生長期采用葉麵噴施技術提高果蔬的鈣
、硼、錳

、磷
、鉀含量，降低氮鈣比，平衡各元素與氮的關係
，從而提高果蔬的耐藏性與抗病性（主要是抗生理病害）。而(er)過(guo)多(duo)的(de)施(shi)用(yong)氮(dan)肥(fei)往(wang)往(wang)會(hui)使(shi)果(guo)蔬(shu)抗(kang)性(xing)降(jiang)低(di)，縮(suo)短(duan)其(qi)貯(zhu)藏(zang)壽(shou)命(ming)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)會(hui)增(zeng)加(jia)腐(fu)爛(lan)損(sun)耗(hao)。因(yin)此(ci)，果(guo)蔬(shu)生(sheng)產(chan)中(zhong)要(yao)強(qiang)調(tiao)施(shi)用(yong)有(you)機(ji)肥(fei)和(he)含(han)有(you)腐(fu)殖(zhi)酸(suan)的(de)複(fu)合(he)肥(fei)。

其次，合理的灌溉是保證果蔬正常生長的有效措施，一般要求果蔬在采前的7～10天停止灌水。否則，會大大降低果蔬的貯藏性能
，增大貯藏期間的腐爛和失水等損耗。