春天土壤化凍20厘米深時做1米寬、6~8米長的畦，整平畦麵，每畦撒施農家肥50~60千克，翻耙劃碎土塊，摟平畦麵，開5條淺溝，每畦播種100~120克，均勻撒於溝中
，順溝踩一遍，樓平畦麵。表土見幹時踩一遍畦麵保墒，地麵覆蓋舊薄膜。

為了早出苗，也可浸種催芽，打底水播種。用清水浸泡韭菜種子24小時
，投洗幾遍，拌上沙土裝入泥盆中

，盆口蒙上濕紗布
，控製在15℃~20℃，每天翻動2次，保持沙土不幹
，3天即可出芽。細沙用量為種子體積的3倍。

打底水播種，摟平畦麵後踩一遍再澆水，水滲下去後用細土找平畦麵，均勻撒播種子，每畦播種120~150克，覆蓋1厘米厚細沙。出苗後撤下覆蓋物
，小水勤澆，保持畦麵見幹見濕。
移栽韭菜整地施基肥方法與直播養根相同
，移栽時不剪根不去葉，在壟溝內按穴距8厘米栽雙行，行間距離2~3厘米，每行15株，每穴30株，每畝日光溫室栽苗35萬~38萬株，中、小棚栽苗36萬~41萬株。

栽苗時要選擇大小一致的苗，培土踩實，逐溝灌水。栽後連續灌2~3次水，心葉見綠，表明已經緩苗，再細致鬆土。以後的管理和直播養根相同。

2、移栽定植  

當韭菜幼苗長到4~5片葉
，株高18~20厘米，就可以進行移栽定植。移栽前定植地塊每畝施土雜肥1.0~1.5萬千克

，或過磷酸鈣50千克，加硫酸鋅2.3千克，並在所施肥料上噴灑40%的辛硫磷800beiyaoye，yufanggenqu。ranhoushenfanxipa，zhengpingdimian。jiucaiqimiaohoudoujinggenshangtu，yizaishi，yongtieqiaobaqiangou，jiaoshui，ranhoujiangjiucaiyicibaifangzaidingzhigounei。xingzaishi
，zhangwozhuju3.5厘米左右，行距30厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)。定(ding)植(zhi)完(wan)成(cheng)後(hou)
，淺(qian)蓋(gai)土(tu)
，覆(fu)土(tu)深(shen)度(du)以(yi)不(bu)要(yao)埋(mai)住(zhu)葉(ye)鞘(qiao)和(he)葉(ye)身(shen)分(fen)段(duan)處(chu)為(wei)宜(yi)
，行(xing)間(jian)多(duo)餘(yu)的(de)土(tu)隨(sui)著(zhe)韭(jiu)菜(cai)的(de)不(bu)斷(duan)生(sheng)長(chang)，經(jing)中(zhong)耕(geng)埋(mai)入(ru)行(xing)內(nei)。也(ye)可(ke)以(yi)采(cai)用(yong)穴(xue)載(zai)，穴(xue)栽(zai)時(shi)，每(mei)穴(xue)15株。覆土厚度以不超過葉鞘為標準
，栽後隨即澆一水
，5天後再澆一水。