品種選用。適於大棚栽培的優良苦瓜品種有：四川長白苦瓜、湖南藍山苦瓜、江西楊子洲苦瓜、吉安白苦瓜等。

培育壯苗。1月上中旬大棚內電熱溫床育苗，營養缽護根。苦瓜種子有龜甲似的硬殼，需用開水或溫水衝籽，攪至不燙手時，置於常溫下（25℃左右）浸泡24―28小時
，取出、洗淨、包好
，在30℃―35℃條件下催芽7―10天即可出芽。每667平方米（1畝）大棚需種量200克左右。

定植。2月中下旬幼苗有4―5片葉時，定植於連溝1.2米寬的高畦
，栽1行，株距0.5米，每667平方米栽1100株。

定植後的管理。1.大棚控溫調濕。定植後緩苗期閉棚提溫促緩苗。3月底前要保溫防凍，白天適當通風。4月底前，夜間注意保溫
，白天要注意通風降濕。5月份以後則以通風降溫排濕為主
，當午間氣溫達到30℃時開始通風
，下午棚內氣溫降至25℃時停止通風。6月份撤除大棚底圍裙膜，保留棚頂膜防雨。2.feishuiguanli。kuguaxifeixishi

，zaishuifeichongzutiaojianxiachanlianggao
，pinzhihao
，zaishizujifeijichushang
，haibixujiaqiangfeishuiguanli。kuguasuirannaifei，danmiaoqinaifeixingruo
，feiliaoshaonongjiuhuizhuoshangyoumiao，guzhuifeiyaozhuyiqianqinghouzhong。dingzhihouhuanmiaoqiyong10%稀糞水即可
，在莖蔓與葉旺盛生長期和開花結果期要施1―2次重肥，每次每667平方米施複合肥25―30公斤，以後每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥一次。水的管理特點是：緩苗後生長前期可適當控製水分，保持土壤濕潤。雨季要及時清溝排水。3.整枝、搭(da)架(jia)。苦(ku)瓜(gua)分(fen)枝(zhi)性(xing)強(qiang)，大(da)棚(peng)栽(zai)培(pei)密(mi)度(du)大(da)，更(geng)易(yi)產(chan)生(sheng)蔓(man)葉(ye)過(guo)密(mi)，通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)不(bu)良(liang)，空(kong)耗(hao)養(yang)分(fen)，影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)及(ji)其(qi)商(shang)品(pin)性(xing)。因(yin)此(ci)，要(yao)加(jia)強(qiang)整(zheng)枝(zhi)
，用(yong)支(zhi)架(jia)栽(zai)培(pei)。在(zai)抽(chou)蔓(man)長(chang)卷(juan)須(xu)時(shi)
，及(ji)時(shi)搭(da)人(ren)字(zi)架(jia)或(huo)拱(gong)形(xing)
、梯ti形xing架jia
，引yin蔓man上shang架jia。苦ku瓜gua以yi主zhu蔓man結jie瓜gua為wei主zhu
，要yao摘zhai除chu側ce蔓man
，在zai肥fei水shui充chong足zu條tiao件jian下xia，後hou期qi也ye可ke以yi留liu幾ji個ge側ce蔓man，以yi增zeng加jia後hou期qi產chan量liang。同tong時shi
，生sheng產chan中zhong後hou期qi應ying隨sui時shi摘zhai除chu老lao葉ye、病葉，以利通風。4.人工輔助授粉。由於苦瓜早熟栽培氣溫低，棚門開啟少，棚內空氣流動小，而且少有昆蟲傳粉，自然授粉困難，因此要人工授粉，並用20―40毫克/升2，4―D塗抹雌花花梗或幼瓜
，以提高苦瓜坐果率，克服化瓜，促進瓜膨大，提高產量。