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1 覆蓋竹林地的選擇。用於覆蓋催筍的毛竹林一般在集約經營的豐產竹林中進行。經過2年以上的溝式法施肥，地下竹鞭健壯豐富、立竹均勻：竹齡年輕，一、二、三度竹各占30%左右；土層深厚，地勢平緩；建有灌溉設施或自流灌溉方便。
2 覆蓋竹林的管理。①立竹管理。正常施肥的竹林一般表現為花年竹林，大小年現象不明顯，每年進行留筍養竹和砍伐老竹。母竹密度保持在150～180株之間，即每畝留筍養竹30株後密度為180株左右。冬季砍伐7年生老竹後畝密度為150株左右。母竹及時更新。能保證地下竹鞭始終保持健壯，有利於發鞭孕筍。
②土肥管理。一般用複合肥溝施法替代傳統的深翻撫育以省本節支。具體方法：在產春筍後的4～5月，沿水平帶方向開溝，溝深20厘米、寬20厘米，將複合肥施於溝中，加土覆蓋。溝間相隔2～3米，畝施肥量為50～75千克。下一年，在留置的未施肥帶上作同樣的溝施。經過多輪循環，達到全麵深翻的效果。可省去每年深翻的用工。
3 水分管理。8～9月是筍芽分化時期。此時若遇連續幹旱，必將影響來年的竹筍產量。因此，進入8月份如果連續幹旱15天以上，就應及時用蓄水池或引自流水源進行灌溉，灌水量以耕作層（30厘米）土壤相對含水量達到85%以上為宜。
4 覆蓋技術要點。①覆蓋材料。覆蓋材料有廄肥、竹葉（稻草、麥殼、雜草）、穀殼等。
②覆蓋時間。根據市場價格與需求，覆蓋時間一般以選在11月中下旬為宜。
③覆蓋方法。覆蓋物會阻隔雨水下滲，因此覆蓋時間以選擇雨後的晴天最好，否則應先澆透水。每畝先撒施50千克複合肥，然後覆蓋15厘米厚的稻草或竹葉等作為發酵物，再對稻草或竹葉進行噴水。使其含水量達60%左右，以用手擠壓稻草或竹葉不出水但手上有水印為準，最後在稻草或竹葉上覆蓋新鮮欄肥3～5厘米厚。以加速竹葉或稻草腐爛，再在上麵覆蓋20厘米厚的穀殼，以便對發酵層起到保溫作用。
④竹筍采收。竹葉或稻草在欄肥作用下會發酵增溫，使覆蓋層溫度達17%以上，可促進筍芽提前發育膨大，經45～60天(tian)即(ji)可(ke)陸(lu)續(xu)挖(wa)筍(sun)。當(dang)上(shang)層(ceng)穀(gu)殼(ke)出(chu)現(xian)裂(lie)縫(feng)或(huo)被(bei)頂(ding)起(qi)時(shi)，及(ji)時(shi)撥(bo)開(kai)覆(fu)蓋(gai)物(wu)，挖(wa)出(chu)竹(zhu)筍(sun)，然(ran)後(hou)將(jiang)士(shi)回(hui)蓋(gai)原(yuan)處(chu)，再(zai)將(jiang)覆(fu)蓋(gai)物(wu)蓋(gai)好(hao)，繼(ji)續(xu)保(bao)溫(wen)增(zeng)溫(wen)。
⑤覆蓋物移除。3月(yue)上(shang)旬(xun)，氣(qi)溫(wen)逐(zhu)漸(jian)升(sheng)高(gao)，應(ying)及(ji)時(shi)移(yi)除(chu)覆(fu)蓋(gai)物(wu)，以(yi)降(jiang)低(di)覆(fu)蓋(gai)土(tu)壤(rang)溫(wen)度(du)，延(yan)遲(chi)竹(zhu)筍(sun)出(chu)土(tu)，便(bian)於(yu)母(mu)竹(zhu)的(de)留(liu)養(yang)。覆(fu)蓋(gai)物(wu)上(shang)層(ceng)的(de)穀(gu)殼(ke)可(ke)收(shou)取(qu)存(cun)放(fang)，待(dai)下(xia)半(ban)年(nian)覆(fu)蓋(gai)時(shi)再(zai)用(yong)，已(yi)腐(fu)爛(lan)的(de)竹(zhu)葉(ye)或(huo)稻(dao)草(cao)等(deng)可(ke)結(jie)合(he)林(lin)地(di)複(fu)墾(ken)翻(fan)入(ru)士(shi)中(zhong)。
