jiaoguadexingchengshiyouyujiaoguatineijishengzhesuijun，qijunsitisuizhizhudeshengchang，daochuxiahuoqiujichoutaitaishi

，zhujinghezaoqifenniededuansuojingshangdehuajingzuzhishoujunsitidaixiechanwu―吲哚憶酸的刺激，基部2-7節分生組織細胞增生，膨大成肥嫩的肉質莖（菌癭）
，jishiyongdejiaogua，jiaoguayinyoufenjungongshengerbiaoxianchulezhongxingdebuwendingxing，zheyuqitawuxingfanzhizuowuyouhendaqubie，bixumeinianxuanzhongjiquzaqulie
，cainengbaochiqiyouliangdezhongxing。

選擇當年具有質嫩
、色白、體圓
、上市早、產量高

、種性強
、上市集中，具有本品種優良性狀

、結茭多
、沒有雄茭和灰茭的植株，具體的做法是：

孕茭初期
，視全田



，發現生長特別高大，但無孕茭的茭墩，要插一樹枝，做好標記
，在采收結束後及時連根及地下  莖挖除
，因為這些株叢已產生變異，或為“雄茭”，或為遲熟
，在采收過程中，發現肉質莖明顯短小，剝開拗斷肉質莖發現是“灰”茭
，也要隨時做好標記，或茭白瘦小的茭墩，在采收結束後一並徹底挖除。

2、zaiquzaquliedejichushang
，caishouguochengzhongrufaxianzhenggezhucongduoshufennieshengchangzhengqi
，jiejiaozao，yunjiaoqijizhong
，jiaoroufeidabainen
，fuhepinzhongtezhengdejiaodun
，wuxiongjiaohehuijiao，jiejiaojieweidi
，chanliangjiaogao，zejiangqizuoweiruxuanzhongzhu，yucaishoujieshuhouliuzuodierniandezhongmiao。