春茬栽培實質是早熟栽培

，必須注意品種的早熟性
，兼顧豐產性和抗病性等。適宜品種有紅英達
、安達萊、聖方舟，此外保加利亞尖椒、蘇椒5號等。

整地施肥

每畝鋪施優質糞肥或堆肥1萬公斤，溝施尿素25公斤、磷酸二銨50公斤、餅肥100-200gongjin。zhexiedifeiyaogenjubutongdedingzhifangshilaishiyong。lajiaokepingqizai，yekelongzai。weifumohejiaoshuifangbian，yijiyouliyutigaodiwen，jianyicaiyongnanbeixiangdelongzai。longzaiquedinglongjushi，bixuyinpinzhongeryi
，genjusuoyongpinzhongdezhizhukaizhangjiaoduquedingxingzhuju。dongchunchaduoyicaiyongdaxiaoxingyixueshuangzhudemizhifangfa。daxingju55-60厘米，小行距40-50厘米。施肥時，先把有機肥鋪施地麵，深翻2遍
，使肥料與土充分混勻，然後按行距開溝，在溝裏施餅肥及化肥，與土充分混勻以後
，以溝上扶壟
，壟高15-20厘米。

科學定植

定植時間是1月下旬，定植必須選晴天
，而且期望定植後能遇到連續幾個晴天。這樣就要多聽、多看天氣預報。定植宜在上午進行。定植時按穴距33厘米左右開穴。每畝約栽4000穴，每穴2株，合每畝8000株，以密植爭取早期產量。同一穴的2株要大小一致。栽苗時穴內澆溫水（30-40℃）放苗
，水滲下後封穴。

培育壯苗

播種前辣椒種子要用10%磷酸三鈉溶液浸泡30分鍾。為防止炭疽病和細菌性斑點病，可先用清水預浸5-6小時，再放入硫酸銅溶液中浸泡5分鍾，然後用清水洗幹淨再進行催芽。為了培育壯苗，最好用電熱線育苗。當苗長出2片真葉時，分苗一次，將苗移植於營養缽內，每缽一株，放在電熱線育苗床上。苗期白天氣溫保持在28-25℃。

定植後管理

1、溫度管理  定植之後為了促進緩苗，要保持高溫高濕的環境，白天不放風並適當地早蓋草苫，使夜間保持較高的溫度，緩苗後，白天溫度保持26-28℃
，下午在溫度降到17-18℃時蓋草苫，蓋苫後溫度會回升2-3℃，以後溫度逐漸降低，到第二天揭苫時溫度應在15℃左右
，進入春天以後
，溫度逐漸上升，要注意加大通風量，適當晚蓋草苫，當不蓋草苫溫度不低於15℃時
，夜間可不蓋草苫
，但草苫要在4月中旬才可除去
，以防止出現倒春寒等災害性天氣。

2、光照管理  dongjiguangzhaoqiangdudi，yingzaibaozhengwenshiwendudeqingkuangxia，jinliangyanchangguangzhaoshijian，zaojiewangaicaoshan，shizhizhuduojianguang，tongshiyaobaochibomobiaomiandeqingjie，tigaotouguanglv，zaiwenshidebeicekeyizhangguafanguangmu，yitigaoguangqiang。yintianhuoxuetian
，guangzhaoqiangdudi，zhizhuhuxixiaohaoda
，kejinxinggenwaizhuifei
，penshi1%糖水。

3、水肥管理  在定植水澆足的情況下，到第一果(門椒)坐(zuo)住(zhu)之(zhi)前(qian)一(yi)般(ban)不(bu)澆(jiao)水(shui)，在(zai)緩(huan)苗(miao)以(yi)後(hou)的(de)蹲(dun)苗(miao)期(qi)
，都(dou)以(yi)中(zhong)耕(geng)為(wei)主(zhu)，地(di)膜(mo)以(yi)下(xia)的(de)土(tu)壤(rang)可(ke)保(bao)持(chi)濕(shi)潤(run)和(he)良(liang)好(hao)的(de)通(tong)氣(qi)性(xing)。蹲(dun)苗(miao)結(jie)束(shu)時(shi)澆(jiao)一(yi)次(ci)水(shui)，此(ci)時(shi)門(men)椒(jiao)已(yi)長(chang)到(dao)直(zhi)徑(jing)3厘米左右，每畝隨水施入硫酸銨20公斤，硫酸鉀10公斤。以後每一水或二水隨水施一次肥，每畝可施尿素10公斤或硫酸銨10公斤。也應進行二氧化碳施肥。

4
、植株調整  為促進結果要進行整枝。方法是在主要側枝的次一級側枝上所結的幼果長到1厘米直徑時
，在其上部留5片葉後摘心，使營養集中供應果實生長
，在中後期出現的徒長枝要及時摘除。

5、防病治蟲 辣椒的主要病害有白粉病
、炭疽病、軟腐病、瘡痂病和病毒病等。蟲害主要有蚜蟲和白粉虱等，應抓緊時間進行防治。

適時采收

定植後一般40-50天開始采收，門椒、對椒宜適當早摘
，以免影響植株長勢。采收時為了不損傷幼枝，最好是剪果。