一、當年播種韭菜的夏秋管理
當韭菜長到15厘米以後，氣溫漸高，雨水增多，不適於韭菜生長

， “立秋”前一般不追肥
，要控製澆水。降熱雨水後澆井水降溫
，防止澇根。8月下旬後溫度開始下降
，韭菜進入旺盛生長期

，要加強肥水管理，每隔10-15天隨水衝施生物有機肥
，每667平方米(1畝)施50公斤
，或施腐熟雞糞


、豆餅等有機肥，連施3次，盡量少施化肥，減少化肥汙染。10月上旬停止施肥澆水
，以防徒長。
二、二年生以上韭菜夏季管理
1、重施基肥。韭菜有“跳根”的習性。因此，春季停割韭菜後1-2天內，趁韭菜未長高和畦土潮濕，將畦土鋤鬆拍細，隨後每667平方米施腐熟的細土雜肥1．5萬公斤，摟平畦麵。最好施用生物有機肥，因生物有機肥不利於害蟲發生，肥效高，可以改良土壤，減少汙染。每667平方米施100公斤均勻撒於畦麵，然後再覆細土1厘米

，摟平畦麵。不要澆水，以防板結。以後的肥水管理與當年生韭菜管理相同。
2

、防治病蟲害。韭蛆是韭菜的一大害蟲
，要及時防治。韭蛆一年中有3個盛發期：即5月上旬
、7月中下旬、10月中下旬。
防治方法:
(1)施用腐熟有機肥。切忌施生肥
，最好施用生物有機肥。
(2)用48％地蛆靈、48％樂斯本乳油兩種殺蟲劑。該藥防治韭蛆、蠐螬、金針蟲及其它地下害蟲，防治效果可達94％。地蛆靈每667平方米用藥300－400毫升

，對水500公斤

，用水壺或噴霧器去掉噴頭順壟澆灌，或每667平方米用500毫升，順水漫灌
；樂斯本乳油每667平方米用400－500毫升，施用方法同地蛆靈。
(3)生物防治。在地麵順溝撒施草木灰，每667平方米施100公斤—200公gong斤jin，草cao木mu灰hui呈cheng堿jian性xing
，可ke抑yi製zhi韭jiu蛆qu幼you蟲chong孵fu化hua，破po壞huai韭jiu蛆qu的de生sheng活huo條tiao件jian，不bu利li於yu韭jiu蛆qu的de發fa生sheng。另ling外wai草cao木mu灰hui還hai能neng增zeng加jia土tu壤rang鉀jia肥fei，促cu進jin韭jiu菜cai生sheng長chang。
夏季韭菜易發生病害，每隔10－15天噴1次50％硫磺1000倍加50％多菌靈500倍等殺菌藥混合液進行防治。
3．植zhi株zhu搭da架jia。夏xia季ji天tian氣qi炎yan熱re多duo雨yu，二er年nian生sheng以yi上shang的de韭jiu菜cai，夏xia季ji如ru不bu割ge，株zhu高gao葉ye茂mao易yi倒dao伏fu，嚴yan重zhong影ying響xiang通tong風feng透tou光guang，易yi發fa病bing。為wei防fang止zhi韭jiu菜cai倒dao伏fu，減jian少shao病bing害hai，采cai取qu搭da架jia法fa，即ji在zai畦qi的de東dong西xi兩liang端duan分fen別bie按an等deng距ju離li埋mai設she6根高30厘米的木橛，在對應木橛間拉上鐵絲
，畦邊的兩道鐵絲每隔5米再加上1個木橛固定，每壟韭菜之間，順南北方向放置細竹竿於鐵絲上，並結紮好，葉片可伏在鐵絲
、竹竿上生長，不致倒伏。
4．韭薹及時采收。韭菜抽薹後，除留種田外，要及時采收
，以減少養分的消耗，利於肥壯根莖

，增加韭菜冬季產量。
5．shishikoupengfugai。genjujiucaipinzhongdexiumianqi

，shishijinxingkoupeng。koupengqianxianjiangzhiyeloujing，baqimianzhengliganjing，jiangjiugenfujindeqitubachuzhiyuxingjian
，shilinjingwailu，jingrishai、冷凍4－5天，隨後每667平方米撒施尿素10公斤、磷酸二銨30公斤
、硫酸鉀30公斤和豆餅
、芝麻醬等有機肥，或撒施生物有機肥50公斤，將扒出的畦土覆平後再撒一層0．5—1厘米厚的幹土，灌大水，隨水衝施地蛆靈殺蟲劑，每667平方米施500毫升，然後扣棚用土封嚴
，夜間蓋草苫或麥穰保溫。