減輕甘藍
、油菜
、菠菜、大白菜等葉菜類蔬菜采後損失。

（二）技術簡介
      1．擁有冷庫的，可將受凍蔬菜貯存在0±1℃，以減輕凍害程度，恢複部分品質。

2．ruguoquedian，kejianglengkuhuomibixinghaodecangkuhuopingfang
，zuoweitongfengkushiyong，jicaiquyejiandakaikumenhuochuanghu，baitianjiangkumenhuochuanghuguanshangdebanfa，baocunshoudongshucai
，yaoqiukufangdechuanghucaiyongchuanglianzhedang

，bimianyangguangzhijiezhaoshedaoshucaishang。richangguanlishang
，caiyongwendujiceliangbaitianhewanshangdewendu，dakaikumenhuochuanghujinxinghuanqideshijianzuihaoxuanzewanjian19－22點和早上5－7點
，具體通風時間應視當地的溫度而定，溫度越低，通風時間和次數應越短和越少，按目前南方的氣溫，建議一次通風時間不超過2小時，如果溫度回升到2℃以上
，則夜間可延長通風時間，但白天不能通風。

3．如果沒有冷庫
、庫房或平房，可選擇地勢高
，排水通暢的地方
，挖30－40厘米左右的窄溝，溝的深度一般以能堆放2層為宜。將菜按生長狀態擺放，然後覆土，覆土厚度約5－10厘米左右（根據當地的貯存習慣），上市前2天進行解凍－從貯溝取出蔬菜，置空閑室內或棚內，在0－2℃低溫下緩慢解凍
，然後摘除黃枯爛葉，整理捆把，上市銷售。解凍過程絕不能放在高溫下進行。

在有電的情況下
，繼續保持受凍狀態是一種較好的保存蔬菜的方法，以渡過初春困難時期。