春茬栽培實質是早熟栽培，必須注意品種的早熟性
，兼顧豐產性和抗病性等。適宜品種有紅英達、安達萊、聖方舟，此外保加利亞尖椒
、蘇椒5號等。

　　整地施肥

　　每畝鋪施優質糞肥或堆肥1萬公斤，溝施尿素25公斤、磷酸二銨50公斤
、餅肥100-200公(gong)斤(jin)。這(zhe)些(xie)底(di)肥(fei)要(yao)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)的(de)定(ding)植(zhi)方(fang)式(shi)來(lai)施(shi)用(yong)。辣(la)椒(jiao)可(ke)平(ping)畦(qi)栽(zai)
，也(ye)可(ke)壟(long)栽(zai)。為(wei)覆(fu)膜(mo)和(he)澆(jiao)水(shui)方(fang)便(bian)，以(yi)及(ji)有(you)利(li)於(yu)提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)
，建(jian)議(yi)采(cai)用(yong)南(nan)北(bei)向(xiang)的(de)壟(long)栽(zai)。壟(long)栽(zai)確(que)定(ding)壟(long)距(ju)時(shi)，必(bi)須(xu)因(yin)品(pin)種(zhong)而(er)異(yi)，根(gen)據(ju)所(suo)用(yong)品(pin)種(zhong)的(de)植(zhi)株(zhu)開(kai)張(zhang)角(jiao)度(du)確(que)定(ding)行(xing)株(zhu)距(ju)。冬(dong)春(chun)茬(cha)多(duo)宜(yi)采(cai)用(yong)大(da)小(xiao)行(xing)一(yi)穴(xue)雙(shuang)株(zhu)的(de)密(mi)植(zhi)方(fang)法(fa)。大(da)行(xing)距(ju)55-60厘米，小行距40-50厘米。施肥時，先把有機肥鋪施地麵，深翻2遍，使肥料與土充分混勻，然後按行距開溝，在溝裏施餅肥及化肥，與土充分混勻以後，以溝上扶壟，壟高15-20厘米。

　　科學定植

　　定植時間是1月下旬，定植必須選晴天，而且期望定植後能遇到連續幾個晴天。這樣就要多聽、多看天氣預報。定植宜在上午進行。定植時按穴距33厘米左右開穴。每畝約栽4000穴，每穴2株，合每畝8000株，以密植爭取早期產量。同一穴的2株要大小一致。栽苗時穴內澆溫水（30-40℃）放苗
，水滲下後封穴。

　　培育壯苗

　　播種前辣椒種子要用10%磷酸三鈉溶液浸泡30分鍾。為防止炭疽病和細菌性斑點病
，可先用清水預浸5-6小時，再放入硫酸銅溶液中浸泡5分鍾，然後用清水洗幹淨再進行催芽。為了培育壯苗，最好用電熱線育苗。當苗長出2片真葉時
，分苗一次，將苗移植於營養缽內，每缽一株，放在電熱線育苗床上。苗期白天氣溫保持在28-25℃。

　　定植後管理

　　1、溫度管理  定植之後為了促進緩苗
，要保持高溫高濕的環境，白天不放風並適當地早蓋草苫，使夜間保持較高的溫度，緩苗後
，白天溫度保持26-28℃，下午在溫度降到17-18℃時蓋草苫，蓋苫後溫度會回升2-3℃，以後溫度逐漸降低，到第二天揭苫時溫度應在15℃左右，進入春天以後，溫度逐漸上升，要注意加大通風量


，適當晚蓋草苫，當不蓋草苫溫度不低於15℃時，夜間可不蓋草苫
，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出現倒春寒等災害性天氣。

　　2、光照管理  dongjiguangzhaoqiangdudi
，yingzaibaozhengwenshiwendudeqingkuangxia
，jinliangyanchangguangzhaoshijian，zaojiewangaicaoshan
，shizhizhuduojianguang，tongshiyaobaochibomobiaomiandeqingjie，tigaotouguanglv
，zaiwenshidebeicekeyizhangguafanguangmu，yitigaoguangqiang。yintianhuoxuetian，guangzhaoqiangdudi，zhizhuhuxixiaohaoda
，kejinxinggenwaizhuifei，penshi1%糖水。

　　3、水肥管理  在定植水澆足的情況下，到第一果(門椒)坐zuo住zhu之zhi前qian一yi般ban不bu澆jiao水shui
，在zai緩huan苗miao以yi後hou的de蹲dun苗miao期qi，都dou以yi中zhong耕geng為wei主zhu

，地di膜mo以yi下xia的de土tu壤rang可ke保bao持chi濕shi潤run和he良liang好hao的de通tong氣qi性xing。蹲dun苗miao結jie束shu時shi澆jiao一yi次ci水shui，此ci時shi門men椒jiao已yi長chang到dao直zhi徑jing3厘米左右，每畝隨水施入硫酸銨20公斤，硫酸鉀10公斤。以後每一水或二水隨水施一次肥，每畝可施尿素10公斤或硫酸銨10公斤。也應進行二氧化碳施肥。

　　4、植株調整  為促進結果要進行整枝。方法是在主要側枝的次一級側枝上所結的幼果長到1厘米直徑時，在其上部留5片葉後摘心
，使營養集中供應果實生長，在中後期出現的徒長枝要及時摘除。

　　5、防病治蟲 辣椒的主要病害有白粉病、炭疽病、軟腐病、瘡痂病和病毒病等。蟲害主要有蚜蟲和白粉虱等
，應抓緊時間進行防治。

　　適時采收

　　定植後一般40-50天開始采收，門椒
、對椒宜適當早摘，以免影響植株長勢。采收時為了不損傷幼枝，最好是剪果。