1.建棚備料 建棚為半地下式。從地麵下挖60厘米，三麵壘土坯，北高
、南低。棚內挖畦，畦寬80厘米，深35厘米，玉米芯曬幹粉碎成黃豆粒大小。玉米秸曬幹去根，粉碎成3～5厘米長。

　　2.培養料配方 (1)黑木耳配方：玉米芯45％

，闊葉樹鋸末(或棉籽皮)30％

，麥麩15％，玉米麵5％，磷肥1％，石灰2％，石膏2％
，糖少許，磷酸二氫鉀0.1％。把玉米芯用2％石灰水浸泡10小時以上。然後與其它料混合裝入17厘米×35厘米低壓聚乙烯袋中，常壓滅菌8小時，冷卻後在無菌的條件下接種。接完種後放到培養室內進行發菌，室溫保持在23℃左右。(2)雞腿菇配方：粉碎的玉米秸3.5公斤，麥麩5公斤，石灰2公斤，石膏0.5公斤
，糖少許
，幹雞糞2.5公斤，磷肥0.5公斤，餅肥1.5公斤，磷酸二氫鉀50克，尿素100克，克黴靈50克。把玉米秸用3％石灰、0.1％克黴靈水浸泡10小時
，控水後與麥麩、幹雞糞混合，建堆發酵。料溫達到60℃時，維持8小時後翻堆，重複翻堆三次。每三次翻堆時加入其它輔料。發酵好的料麵為咖啡色，無異味
，含水量65％，料溫降到28℃以下後放入畦內。菌種采用層播和穴播相結合的方式投入料中(菌種用量為每50公斤幹料放7.5公斤菌種)，料厚30厘米，拍實。料麵蓋報紙與農膜，棚內溫度保持20℃左右使其發菌。

　　3.管理 (1)黑木耳菌袋發滿後
，開始進棚吊袋，每繩吊8個。用來蘇水洗袋消毒。每袋按“品”字型劃8個“十”字口，進行出耳。(2)雞腿菇發滿菌後隔30厘米插一個3厘米深的洞，加營養液。料麵噴三十烷醇與赤黴素
，用來提高產量，且轉潮快。黑木耳栽培50公斤幹料產幹耳5公斤，雞腿菇每50公斤幹料產鮮菇60公斤左右。用玉米芯、玉米秸生產黑木耳
、雞腿菇，原料來源廣泛，方法簡單，成本較低。