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選用優良菌株 目(mu)前(qian)我(wo)國(guo)各(ge)地(di)主(zhu)栽(zai)的(de)茶(cha)樹(shu)菇(gu)優(you)良(liang)菌(jun)株(zhu)來(lai)源(yuan)主(zhu)要(yao)有(you)兩(liang)處(chu)，一(yi)是(shi)福(fu)建(jian)省(sheng)三(san)明(ming)市(shi)真(zhen)菌(jun)研(yan)究(jiu)所(suo)，其(qi)菌(jun)株(zhu)菌(jun)柄(bing)粗(cu)，叢(cong)子(zi)實(shi)體(ti)數(shu)少(shao)，顏(yan)色(se)較(jiao)深(shen)，菌(jun)蓋(gai)呈(cheng)棕(zong)褐(he)色(se)，子(zi)實(shi)體(ti)耐(nai)高(gao)溫(wen)能(neng)力(li)強(qiang)，產(chan)量(liang)高(gao)，但(dan)鮮(xian)菇(gu)口(kou)感(gan)稍(shao)差(cha)；二(er)是(shi)江(jiang)西(xi)廣(guang)昌(chang)，其(qi)菌(jun)株(zhu)菌(jun)柄(bing)細(xi)，叢(cong)子(zi)實(shi)體(ti)數(shu)多(duo)，顏(yan)色(se)略(lve)淺(qian)，菌(jun)蓋(gai)呈(cheng)紅(hong)棕(zong)色(se)，產(chan)量(liang)略(lve)低(di)，但(dan)肉(rou)質(zhi)嫩(nen)，鮮(xian)菇(gu)口(kou)感(gan)好(hao)。建(jian)議(yi)菇(gu)農(nong)從(cong)正(zheng)規(gui)單(dan)位(wei)直(zhi)接(jie)引(yin)進(jin)母(mu)種(zhong)擴(kuo)繁(fan)。
使用科學配方 茶樹菇培養料含氮量過高，汙染率高、出菇遲；含氮量過低，產量低。建議采用以下兩個配方：木屑36％、棉籽殼36％、麩皮20％、玉米粉5％、茶籽餅1％、輕質碳酸鈣1％、糖1％，pH值7～7.5；或者棉籽殼87％、麥麩10％、石灰2％、糖1％，含水量56％～60％，pH值7～7.5。
提高製袋成品率 一是培養料質量。培養料要新鮮、無黴變，木屑要經後熟並過篩。培養料含水量要適宜，以緊握指縫有水漬但不下滴為度。二是菌袋製作。棉籽殼、木屑要提前24小時預濕並加入石灰堆積發酵，然後加入麥麩，拌料裝袋至上灶的時間不要超過5小時。三是消毒滅菌。將料袋裝進常壓灶，一般每灶2500～3000袋，不宜過多。滅菌時做到“攻頭、控中、保尾”，使升溫至100℃的時間盡量縮短，溫度達到100℃後保持16～18小時，做到徹底滅菌。四是菌種培養。茶樹菇對光、溫敏感，菌種培養要在相對恒溫、避光的條件下進行，溫度控製在22～26℃，培養室每隔10天檢查一次，清除汙染的菌種。五是菌袋接種。滅菌後料溫冷卻至30℃以下，裝進接種箱接種。盡量減少菌袋破損。
科學安排製袋季節 茶樹菇菌絲在5～35℃均能生長，子實體分化適溫為22～26℃，低於20℃子實體生長慢、轉潮慢、菌柄短、產量低；高於28℃子實體生長快、易開傘，影響品質。高淳縣5月中下旬和9月中下旬最適宜茶樹菇子實體形成和生長，往前推55～60天就是合理的製袋期，一般安排在3月上中旬和7月上中旬製袋。
抓好害蟲綜合防治 多duo采cai用yong物wu理li防fang治zhi和he生sheng物wu防fang治zhi，出chu菇gu期qi盡jin量liang不bu用yong化hua學xue防fang治zhi。重zhong點dian搞gao好hao環huan境jing衛wei生sheng，及ji時shi處chu理li廢fei菌jun袋dai，並bing對dui菇gu房fang內nei外wai消xiao毒du，用yong潔jie淨jing的de自zi來lai水shui補bu水shui。采cai用yong防fang蟲chong網wang、黑光燈、水浸法（在菇原基出現前或采收後向菌筒灌水，水麵高於料麵1～2毫米，浸2天後倒掉）相結合的方法治蟲。
