薹幹又名貢菜，在睢寧縣種植已有300多年的曆史。其肉質肥厚、質地脆嫩、營養豐富
，除含有豐富的蛋白質外，還含有鈣
、鎂

、鐵等礦物質，對人體有滋補健身的功效。薹幹肉質莖經加工晾曬（或烘幹）後hou可ke製zhi成cheng幹gan菜cai

，食shi用yong簡jian便bian，可ke涼liang拌ban，亦yi可ke與yu肉rou類lei紅hong燒shao食shi用yong，深shen受shou人ren們men喜xi愛ai。筆bi者zhe經jing過guo幾ji年nian的de實shi踐jian經jing驗yan，將jiang無wu公gong害hai薹tai十shi的de生sheng產chan技ji術shu介jie紹shao如ru下xia。

    1 產地要求

    選擇地勢高亢、排灌良好、土壤肥力中上等的兩合土或沙質土壤地塊
，灌溉水、空氣和土壤等環境質量符合無公害生產標準。

    2 品種選擇

    選擇品質好
、產量高、抗熱性強

、生長速度快、抗病的品種
，如"青不老"等。

    3 整地施肥

    施用基肥
，每公頃施腐熟有機肥4.5萬-6萬kg、尿素300kg、磷肥750kg,施肥後耕翻，再淺耕1遍
，耬耙2遍，做成1.2m寬的畦麵。

    4 育苗

    4.1 浸種催芽 薹幹種子發芽和培育壯苗需要較低溫度（最適溫度15-18℃）,秋薹幹的播種育苗正值8月份高溫季節，因此必須通過低溫浸種催芽
、培育壯苗。方法是將種子用井水浸泡3-4h,再將種子裝入布袋，吊入井中，離水麵20cm左右
，每天將種子袋沉入井水中潤濕一下

，約2-3d即可出芽。而春薹幹浸種後即可直接播種。

    4.2 適期播種 秋薹幹8月中旬播種（立秋後）,春薹幹於10月上旬播種（寒露前後）.每公頃播種量為7.5kg,播種時
，每公頃摻37.5-60kg細潮土均勻撒畦麵，再用短釘耙耬1遍，耥平。

    5 定植

    春薹幹幼曲長至4-5片真葉時開始定植
，時間一般在1O月下旬至11月上旬，定植行距為加20cm,株距為16cm,每公頃栽27萬-30萬株。秋薹幹幼苗長至5-6片真葉時
，一般在9月上旬定植，株行距為15-21cm,每公頃栽30萬-34.5萬株。