一、生物學特性甜椒喜溫暖，不耐寒
，怕霜凍。生育期包括：發芽期、幼苗期、開花結果期。

    ①發芽期：從種子萌發到真葉顯露。出苗前適溫25-30℃
，出苗後至子葉展開和真葉顯露，適溫為23-26℃，夜間19-22℃。

    ②幼苗期：從真葉顯露至第一花現蕾，需10-12小時的日照

、豐富的氮素以及晝溫25-26℃。夜溫20℃，根莖葉茁壯成長，加速花芽分化。

    ③開花結果期：從植株第一花現蕾到第一果座果
，為由營養生長為主向生殖生長為主的過渡階段，白天適溫21-27℃，夜間16-21℃。35℃以上花蕾畸形

，落花落果
，15℃停止開花。以後為結果期，營養生長和生殖生長同時並進，要求溫度適宜夜間較低，充足的光照和肥水。

    二
、類型與品種甜椒是辣椒的一個變種，按其果形可分為5種類型：

    ①扁圓形甜椒：也稱蕃茄形甜椒，株形鬆散。果縱徑3-6厘米
；橫徑4-8厘米。

    ②圓錐形甜椒：株型直立或半鬆散。果縱徑5-9厘米，橫徑4-6厘米。

    ③圓筒形甜椒：株型緊湊
，少有半鬆散狀。果實碩大
，縱橫徑7-10厘米，為我國廣泛栽培的類型

，如“茄門甜椒”、“美國PETO甜椒”、“農友大吉星”等品種。

    ④鈍圓形甜椒：株型緊湊或半鬆散。果縱徑6-12厘米
，橫徑3.5-6厘米。

    ⑤長筒形甜椒：株型半鬆散狀。果縱徑12-20厘米，橫徑3-6厘米，如“農友天王星”品種。

    三、栽培管理技術甜椒宜選用有機質豐富的砂壤土栽培，最佳前作是南瓜或冬瓜，其次根菜類、蔥蒜類、甘蘭、綠葉菜類。 

    1． 播種：甜椒種子的種皮為革質，吸水較慢，育苗前須浸種催芽，胚根露出時播種。多於冬春育苗，即11月中、下旬-2月上旬。整個苗期宜控製較高的溫度。2-3片真葉時，按株行距10limishuangzhufenmiao
，gaishanyoumiaodeturangyingyangheguangzhaotiaojian，yilipeiyuzhuangmiao。yekecaiyongyingyangdaixuepanyumiao
，yingyangtudengbozhongfangfakecanzhaolajiaobozhongyumiaofangfa。 

    2． 定植：終霜後土溫穩定在10℃以上時定植。整地作畦方法同辣椒。定植前7-10tian
，miaochuangtongfengjiangwenjinxingyoumiaoduanlian。ganhandiqupingqikaigoudingzhi，shirunduoyudiqugaoqidingzhi。youyutianjiaoyepianda，jiejianduan，burulajiaofakeda
，zhongzhimidukedayulajiao，zhuju25-33厘米
，每666.7米2可定植3000-5000株。 

    3． 田間管理：tianjiaodingzhishiyingchongfenjiaoshui
，chenghuohoukeshidangzhuifeiyujiaoshui



，cujingyeshengchang。dankaihuashibuyijiaoshui，yimianjingyetuchang
，yinqiluohua。tianjiaobilajiaobunainongfei，bunailao，jifeiyingduoshiyoujizhifeiliao

，zhuifeiyaobofeiqinshi，bilajiaoduoshijici。yibantianjiaozaishizuyoujizhifeiliaodejichushang，mei3-5天用1：4的糞水或相當濃度的複合肥追施一次。 

    4． 病蟲害防治：tianjiaodekangbingxingbilajiaoruo，rongyifashengbinghai，tebieshibingdubingdeweihai。yincizaizaipeishi，buyaoyuqiezhongshucailianzuo


，yaojiaqiangfeishuiguanli，jishifangzhichuanbobingdubingdeyachongdengchonghai。qitabingchonghaiqingcankaolajiao。

    5． 采收：夏秋季可陸續采收，南方可用塑料溫室拱棚栽培，收獲期比露地栽培提前1-2個月。