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2、施肥技術:中等肥力水平下甜椒全生育期每畝施肥量為農家肥3000－3500千克(或商品有機肥400－450千克)，氮肥18－22千克、磷肥6－8千克、鉀肥12－15千克，氮、鉀肥分基肥和三次追肥，施肥比例為2:3:3:2，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。
基肥:每畝施用農家肥3000－3500千克或商品有機肥400－450千克、尿素5－6千克、磷酸二銨13－17千克、硫酸鉀7－9千克。
追肥:門椒膨大期每畝施尿素9－10千克，硫酸鉀5－6千克；對椒膨大期追施尿素12－14千克、硫酸鉀7－8千克；四門鬥膨大期畝施尿素9－10千克、硫酸鉀5－6千克。
根外追肥:出現缺鈣、缺鎂或缺硼症狀時，可葉麵噴施0.3％的氯化鈣、1％的硫酸鎂或0.1－0.2％的硼砂水溶液2－3次。設施栽培可增施二氧化碳氣肥。
