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1、黃鱔池的建造技術
鱔池可用磚石砌成，池壁、池底、池角等處用水泥砂漿或三合土色縫，石灰多的地方，也用三合土築池。目前，常見的鱔池有三種。
①自流換水養鱔池：其特點是80厘米深的鱔池底部比排水溝高，池呈長方形，麵積3X 4或3X 5。
②棲息和喂餌組合池：其特點是棲息與喂餌分開，
③簡便池：有些地方的鱔池牆基稍深，池底可不鋪磚或石塊，可降低建池成本。
不管什麼鱔池都要開一進水口、yipaishuihandongheyigeyishuikou。jinshuikouzuihaojieyishuicao，rangshuicongshuicaozhongdieluoruchi，zheyangzhushuishi，yifangmiankepuqizengyang。lingyifangmiankefangzhihuangshanyanshuikoutaoyi，zaijinshuikoudeduifangchi，kaiyigepaishuihandong，bingzaichimiankaiyiyishuikou，geshuikoudouyaoanzhuanghaolanyusheshi。chineiyekeyongsanfenzhiyishuimianyangzhishuifulian、水shui胡hu蘆lu和he綠lv萍ping等deng水shui生sheng植zhi物wu，並bing在zai池chi旁pang種zhong南nan瓜gua等deng，池chi上shang搭da架jia遮zhe蔭yin，為wei鱔shan魚yu生sheng長chang創chuang造zao好hao生sheng態tai條tiao件jian。鱔shan池chi在zai放fang養yang前qian，應ying用yong生sheng石shi灰hui清qing池chi消xiao毒du，一yi般ban按an每mei畝mu池chi麵mian積ji排pai幹gan水shui後hou用yong生sheng石shi灰hui50—60公斤，消毒後半個月左右才能放養鱔苗。家庭養殖黃鱔，也可利用房前屋後的小水塘等零星水麵，將其改建成鱔魚池。麵積大、小均可，但要有水源，以便幹旱時人工加水或換水。池深0．7—1米為宜。新建魚池，最好選擇避風向陽、近住宅、靠水源的清潔地方，麵積約2—10平方米，以4—5平方米最好。 無論那種魚池，都必須不漏水。
2、飼養管理技術
①水源足水質好：黃鱔生長要求水質肥、清潔、深氧足，黃鱔是喜淺水和喜溫性的動物，所以在早春季節，水位應控製在6厘li米mi左zuo右you，以yi利li水shui溫wen上shang升sheng。黃huang鱔shan體ti表biao有you很hen多duo粘zhan液ye。若ruo貯zhu養yang密mi度du大da，又you不bu及ji時shi換huan水shui，粘zhan液ye也ye會hui越yue積ji越yue多duo。這zhe些xie粘zhan液ye在zai分fen解jie時shi要yao消xiao耗hao大da量liang溶rong氧yang，並bing產chan生sheng熱re量liang，使shi水shui溫wen明ming顯xian升sheng高gao，造zao成cheng黃huang蟮shan死si亡wang。因yin此ci，要yao做zuo好hao換huan水shui工gong作zuo，以yi保bao持chi水shui質zhi清qing新xin，提ti高gao黃huang鱔shan食shi欲yu，加jia強qiang餌er料liao轉zhuan化hua。換huan水shui是shi清qing除chu池chi塘tang汙wu物wu、增加溶氧、保持水質清新的有效途徑。投餌不宜太多，多了會腐爛發臭，使水質變壞，一般於投餌後1至2天需注換新水一次。生長期水深保持10至15厘米，並視天氣變化調節水深。
②注意水溫的變化：清明前後，一般水溫穩定在10℃以上的時候，就可以開始做準備工作。首先是對養殖池周圍環境進行清掃，然後進行藥物消毒。方法是用生石灰製成50克／升飽和石灰溶液後，濾出清液，加10克／升(sheng)的(de)燒(shao)堿(jian)攪(jiao)勻(yun)製(zhi)成(cheng)強(qiang)堿(jian)消(xiao)毒(du)液(ye)，然(ran)後(hou)用(yong)此(ci)液(ye)對(dui)養(yang)殖(zhi)池(chi)周(zhou)圍(wei)進(jin)行(xing)噴(pen)灑(sa)消(xiao)毒(du)。最(zui)後(hou)，揭(jie)去(qu)鱔(shan)池(chi)表(biao)麵(mian)的(de)越(yue)冬(dong)覆(fu)蓋(gai)物(wu)，並(bing)立(li)即(ji)向(xiang)泥(ni)麵(mian)和(he)池(chi)內(nei)壁(bi)噴(pen)灑(sa)消(xiao)毒(du)液(ye)。完(wan)成(cheng)以(yi)上(shang)工(gong)作(zuo)後(hou)，檢(jian)查(zha)黃(huang)鱔(shan)越(yue)冬(dong)情(qing)況(kuang)以(yi)及(ji)鱔(shan)池(chi)的(de)設(she)施(shi)是(shi)否(fou)完(wan)好(hao)。同(tong)時(shi)，池(chi)內(nei)泥(ni)埂(geng)也(ye)要(yao)修(xiu)整(zheng)種(zhong)植(zhi)上(shang)水(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)如(ru)慈(ci)菇(gu)、荸薺、芋頭等。春季氣溫較低，有時還會出現“春寒”現象。所以一定要做好保溫工作，最初可暫時借用越冬用的塑料薄膜覆蓋，在無風、有陽光的中午揭膜曬幾小時，下午蓋膜保溫，有條件的可用電燈或其它加溫設施。夏季池內除種水生植物外，還可在池邊種一些瓜豆、搭棚遮蔭。冬季低溫，要防寒、排(pai)幹(gan)水(shui)，覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)稻(dao)草(cao)，保(bao)持(chi)池(chi)溫(wen)與(yu)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)。防(fang)止(zhi)鱔(shan)魚(yu)凍(dong)死(si)，但(dan)在(zai)池(chi)內(nei)不(bu)要(yao)隨(sui)意(yi)行(xing)走(zou)或(huo)堆(dui)壓(ya)重(zhong)物(wu)，以(yi)免(mian)壓(ya)實(shi)地(di)下(xia)孔(kong)道(dao)，造(zao)成(cheng)通(tong)氣(qi)孔(kong)堵(du)塞(sai)，導(dao)致(zhi)黃(huang)鱔(shan)窒(zhi)息(xi)死(si)亡(wang)。
③加強巡邏觀察：常注意觀測水質、水溫、池水深淺之變，凡是打雷下大雨時加強看管，防止洪水衝垮池子或鱔魚翻池。
④防毒防害：要防止有毒物質進入養鱔池內，池內不得放鵝、放鴨，以免吞食幼鱔，減少收益。
⑤適當保持水層深度：一般10—15厘米深度為宜，高溫季節適當加深水位，但不可超過20厘米。因為黃鱔對水溫差反應較為敏感，一旦換水的溫差超過3℃，huangshanjiukenenghuanshangganmaobingerzhujiansiwang。suoyihuanshuishi，yingjinkenenghuantongwenshui，yibancuoshishizengjianyigexushuichi，shuijingpushaihouzaijinxinghuanshui。huanshuicishuyinggenjuhuangshandefangyangmidu、投餌情況、氣溫等靈活掌握，時間一般以晴天中午為好。當氣溫較低時不用換水。氣溫升至15℃時，可每周換水1次，每次換水占總水量的1／4；氣溫升到20℃左右時，可每5天換水1次，每次可換水1／30要經常灌注新水，具體換水間隔時間，春秋季七天換一次，夏季三天換一次。換水次數也須因水源、黃鱔多少、水質情況而定。入冬之後，要排盡池水，隻保持池土濕潤。並在池土上覆蓋一層6-8寸的稻草或其它雜草，以免池水冰凍， 因池中無水，尤其要防貓、狗、鼠入池，吞食鱔魚。
⑥餌料的投喂：黃鱔有大吃小的凶殘現象。因此，宜按大小規格分池飼喂。剛孵化4-5天的幼鱔，主要投喂水蚤、輪蟲、新鮮魚漿和藻類等，尤以水蚤最佳。以後可逐步喂蚯蚓、螺肉、蠶蛹等。投放餌料，用量視吃食情況靈活掌握，確保吃好而又不讓殘餌留下毒害水質。當體長達到6-8厘米即行分養。 成鱔主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蠅蛆、小蝦、蠶蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下雜魚漿或其它動物內髒等。尤以蚯蚓最佳，每5-6克鮮蚯蚓能增長1克鱔肉。也可喂一部分麥麩、米飯、瓜果、菜屑之類植物性餌料，今後要探索“混合餌料”喂料。喂餌要定時、定位、定質、定量，以免幼鱔由於暴食引起病害。黃鱔晝伏夜出索食，開始宜每天下午4-5時或傍晚供餌，以後逐日提前投喂，約10—巧天馴餌，即可在每天上午9時或下午2時供餌，也可隔日供餌， 以增加其食量。每日投餌量為鱔魚總體量的6-7％，精料宜少，粗料宜多。分早晚兩次喂養，投餌集中投在餌料台上。餌料台可用木框、竹籮、鋁製網線或尼龍密網布等製餌料框架，並將其固定在池中。水溫對黃鱔食量及其攝食活動影響很大，15-28℃為最佳生長溫度，攝食活動增強，此時要勤喂，喂飽；15℃以下，攝食緩慢，影響索餌；10℃以下，停止吃食，隨水溫下降而進入洞穴冬眠。
