一、青蟹苗種放養

    （一）苗種來源。

    青蟹養殖的苗種來源，一是人工育苗
；二是捕撈海區的大眼幼體（蟹苗）；三是捕捉天然蟹種。人工育苗苗種整齊
、chunzheng，muqianrengchuyushiyanjieduan，daguimoshengchanxingyumiaojishushangweiquanmiantupo。zairengongyumiaojishushangweishengchanxingdetupoqian，bulaoziranhaiquxiemiaohexiezhongrengshimuqianqingxierengongyangzhidezhuyaomiaozhonglaiyuan。

    1、捕撈大眼幼體。

    （1）蟹(xie)苗(miao)捕(bu)撈(lao)。青(qing)蟹(xie)產(chan)卵(luan)於(yu)鹽(yan)度(du)較(jiao)高(gao)海(hai)區(qu)，孵(fu)化(hua)後(hou)的(de)幼(you)體(ti)變(bian)態(tai)成(cheng)大(da)眼(yan)幼(you)體(ti)後(hou)逐(zhu)漸(jian)移(yi)向(xiang)河(he)口(kou)和(he)內(nei)灣(wan)稍(shao)低(di)鹽(yan)度(du)環(huan)境(jing)中(zhong)棲(qi)息(xi)
，此(ci)時(shi)即(ji)是(shi)苗(miao)汛(xun)季(ji)節(jie)。浙(zhe)江(jiang)沿(yan)海(hai)在(zai)4～11月都可捕到天然蟹苗，其旺季是5～6月和8～9月。蟹苗捕撈方法大多采用定置網，推輯網和手抄網三種。各地根據潮流、風浪的具體情況因地製宜選用。

    （2）蟹苗的鑒別。在捕撈的自然蟹苗中，常有其它蟹類的大眼幼體混雜，需要鑒別和挑選。

    （3）youxiedepeiyu。youxiepeiyushizhijiangtianranhaiqubulaohuorengongpeiyudexiemiao，qianghuapeiyuchengyouxiedeguocheng。jingpeiyudeyouxie，getizengda，dikanglizengqiang
，yangzhichenghuolvjiaogao。

    2、捕撈天然幼蟹。

    天然幼蟹，個體大小不一
，要求捕撈幼蟹體質健壯，附肢完整，未受機械損傷和附著物少的青蟹
，浙江沿海幼蟹集中苗發期在6～7月中旬（又稱"夏蟹"
、"梅蟹"）和9月中旬至10月上、中旬（稱秋蟹），夏xia蟹xie可ke以yi在zai當dang年nian直zhi接jie養yang成cheng商shang品pin規gui格ge

，秋qiu蟹xie要yao經jing過guo越yue冬dong後hou才cai能neng養yang成cheng商shang品pin規gui格ge。青qing蟹xie捕bu後hou的de露lu空kong時shi間jian要yao短duan
，特te別bie是shi夏xia季ji悶men熱re高gao溫wen的de情qing況kuang下xia更geng不bu宜yi露lu空kong

，一yi般ban氣qi溫wen在zai28°C以上時，不超過半天，25°C以下時也不要超過2天，從捕獲到放養時間越短越好。過長會引起死亡。

    3
、青蟹種苗質量鑒別與挑選。

    在(zai)當(dang)地(di)海(hai)區(qu)自(zi)捕(bu)自(zi)養(yang)的(de)蟹(xie)苗(miao)，因(yin)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)基(ji)本(ben)一(yi)致(zhi)，露(lu)空(kong)時(shi)間(jian)短(duan)，一(yi)般(ban)成(cheng)活(huo)率(lv)高(gao)，如(ru)經(jing)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)的(de)種(zhong)蟹(xie)，須(xu)經(jing)嚴(yan)格(ge)選(xuan)擇(ze)，淘(tao)汰(tai)病(bing)殘(can)蟹(xie)後(hou)方(fang)可(ke)放(fang)養(yang)，種(zhong)苗(miao)挑(tiao)選(xuan)與(yu)鑒(jian)別(bie)的(de)方(fang)法(fa)有(you)：

    （1）選擇體質健壯的種蟹。健壯青蟹苗的甲殼呈青綠色
，十足齊全，軀體完整無損傷，感官反應靈敏，活動能力強
，不易捕抓
；遊泳足和螯足不能缺少和傷殘
，步足缺少不能超過3個ge，如ru果guo步bu足zu斷duan了le一yi截jie或huo受shou傷shang，可ke把ba剩sheng餘yu的de足zu肢zhi在zai基ji節jie與yu座zuo節jie之zhi間jian的de關guan節jie處chu折zhe斷duan，新xin的de附fu肢zhi會hui在zai短duan時shi間jian內nei再zai生sheng出chu來lai，若ruo不bu折zhe除chu，殘can肢zhi會hui流liu掉diao大da量liang體ti液ye而er造zao成cheng死si亡wang。凡fan甲jia殼ke
，腹fu部bu和he附fu肢zhi有you異yi色se（如深藍色、紅棕色
、鐵鏽色等）受刺
、鉤、曬傷的蟹苗質量差，以不選用為好。

    （2）wubing。bianbiebingxiekeyicongbuzujibujiroudesezelaipanduan，qirousechengweilanse
，zhitiguanjiedejiroubuxiaxian
，juyoudanxingzheweijiankangmiao，rujirouchenghuanghongsehuojubaisebandian，zhitiguanjiejianjirouxiaxian
，wudanxing，zebushiyiyongyuyangzhi。

    （3）剔除蟹奴。有少數蟹苗的腹節內側基部寄生1gejiduogexienu

，xienuchengluanyuanxing，tizhiruanyixiquqingxietineiyingyangweichishenghuo，shoujishengdeqingxieyingxiangzhengchangshengchanghefayu，guxuanzeshiyingjishijiangxienutichu。

    4
、蟹苗運輸。

    幼(you)蟹(xie)運(yun)輸(shu)工(gong)具(ju)一(yi)般(ban)為(wei)硬(ying)籮(luo)框(kuang)或(huo)木(mu)箱(xiang)。在(zai)底(di)部(bu)鋪(pu)一(yi)層(ceng)濕(shi)草(cao)，擺(bai)上(shang)一(yi)層(ceng)蟹(xie)
，再(zai)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)濕(shi)草(cao)，使(shi)幼(you)蟹(xie)不(bu)致(zhi)碰(peng)傷(shang)。不(bu)要(yao)重(zhong)疊(die)太(tai)多(duo)
，最(zui)後(hou)蓋(gai)上(shang)硬(ying)框(kuang)紗(sha)窗(chuang)布(bu)
，便(bian)於(yu)途(tu)中(zhong)淋(lin)海(hai)水(shui)，提(ti)高(gao)運(yun)輸(shu)成(cheng)活(huo)率(lv)。

    （二）苗種放養。

    1、放養規格及時間。

    夏苗放養一般在6～7月，規格為15～50克（平均25克）左右
，經3～4個月養殖後，當年能達商品蟹規格
；秋苗放養一般在9～10月
，規格在10～20克，越冬養殖至翌年5～6月份，可達商品規格。如越冬放養數量不足，可在第二年3～4月再補養50～100克蟹種。育肥養殖，一般9～10月收150～200克以上並已交配的瘦蟹，養殖30～40天可達膏蟹。

    2、放養密度。

    4～5月份放養50～100克／隻越冬蟹，每畝放苗200～500隻為宜，如規格偏小可適當增加放苗密度
，約二個月可以輪捕。此時正是夏苗苗發季節，可以放養小規格夏苗，畝放養苗種數量為每畝1000～1500隻左右為宜。育肥養殖放養時間在8～10月，放養密度視環境條件可掌握在500隻／畝左右為宜。

    二、養成管理

    （一）投喂餌料

    投tou餌er是shi取qu得de青qing蟹xie產chan量liang的de重zhong要yao手shou段duan之zhi一yi，根gen據ju青qing蟹xie的de生sheng活huo食shi性xing掌zhang握wo合he理li的de喂wei養yang技ji術shu

，才cai能neng有you效xiao發fa揮hui灘tan塗tu圍wei網wang養yang蟹xie的de優you越yue性xing。青qing蟹xie的de食shi料liao要yao充chong分fen利li用yong天tian然ran餌er料liao在zai池chi內nei的de繁fan殖zhi或huo通tong過guo網wang目mu進jin入ru池chi內nei的de餌er料liao生sheng物wu。青qing蟹xie以yi肉rou食shi性xing為wei主zhu
，喜xi食shi貝bei類lei和he小xiao型xing甲jia殼ke類lei
，可ke投tou喂wei活huo體ti藍lan蛤ha


、短齒蛤、鴨嘴蛤等低值貝類，一些灘塗原先就是一些低值貝類的生長繁殖區，應加以保護和利用
，同時還可移入一些環節動物（如沙蠶）及小型底棲甲殼類
，自繁能力強，青蟹又喜食
，這些都是青蟹良好的活體餌料。另外，小雜魚蝦及淡水種的貝類（如螺螄）、人工配合餌料等可作為缺餌時的補充。

    根據青蟹晝伏夜出的覓食習性，人工投喂最好在傍晚進行。投喂量要視季節、潮流
、水質和池內的自然餌料情況來掌握，一般來說海區水溫適宜（18～25°C）時及大潮汛期間可以加大投喂量
，可按池內蟹總重量的5％～10％touwei，zaixiaochaoxunjiduoyujijieqihouyichangshiyingshaoliangtouwei。touerchangsuoyingzaibiantanjunyunboche。touweihouyaojianzhaqingxiedesheshiqingkuang，diertianfaxianyoushengeryingzantingtouwei

，zhamingyuanyin。

    （二）水質管理。

    dachaoxunqihaishuinengziranjinchu，chineishuitinengdedaochongfenjiaohuan
，bucunzaishuizhiwenti，zaixiaoshuichaodaolaiqianxi，jianzhaxiufutubadeshenloushui，jiagaoyishuikougaocheng
，xumanshuiwei，yibanbaochishuiweizaitanmianshang0.5米左右
，遇大暴雨時
，讓溢水壩溢出上層淡水，以防海水鹽度突然下降而致青蟹發病。

    三
、日常檢查

    tantuweiwangyangxiedechengbaizhiguanjianshisheshidekangfenglangnengliyijifangtaocuoshihexiaoguo。yinci，yangzhizhebixumeitianxunluokanguan，zaimeicituichaohoudouyaojianzhatubayoufoushenshuihuoloushui、圍(wei)網(wang)樁(zhuang)是(shi)否(fou)有(you)倒(dao)塌(ta)，圍(wei)網(wang)有(you)無(wu)破(po)損(sun)，發(fa)現(xian)問(wen)題(ti)就(jiu)應(ying)及(ji)時(shi)修(xiu)複(fu)，青(qing)蟹(xie)在(zai)夜(ye)間(jian)活(huo)動(dong)頻(pin)繁(fan)
，漲(zhang)潮(chao)時(shi)也(ye)容(rong)易(yi)刺(ci)激(ji)越(yue)網(wang)逃(tao)跑(pao)，當(dang)潮(chao)水(shui)溢(yi)壩(ba)時(shi)，青(qing)蟹(xie)繞(rao)圍(wei)網(wang)四(si)周(zhou)轉(zhuan)
，如(ru)圍(wei)網(wang)有(you)破(po)洞(dong)，成(cheng)群(qun)青(qing)蟹(xie)向(xiang)此(ci)逃(tao)跑(pao)
，此(ci)時(shi)應(ying)立(li)即(ji)修(xiu)複(fu)破(po)網(wang)衣(yi)。另(ling)外(wai)在(zai)小(xiao)潮(chao)汛(xun)池(chi)內(nei)水(shui)質(zhi)不(bu)良(liang)時(shi)也(ye)容(rong)易(yi)使(shi)青(qing)蟹(xie)挖(wa)洞(dong)逃(tao)跑(pao)，也(ye)要(yao)引(yin)起(qi)注(zhu)意(yi)。灘(tan)塗(tu)圍(wei)網(wang)養(yang)青(qing)蟹(xie)的(de)敵(di)害(hai)生(sheng)物(wu)主(zhu)要(yao)有(you)鰕(鰕)虎(hu)魚(yu)、中華烏塘鱧、指馬鮁等
，常在青蟹蛻殼期間殘食
，所以在養殖期間，可在每個大潮汛期在退潮後幹池捕捉
，清除敵害，但可保留鯔、梭魚類在池內
，有利於清理池底油泥及殘餌，並能與青蟹和平共處和增加額外產量。

    四
、收獲

    潮間帶圍養青蟹要適時收捕，采取輪捕措施，捕大留小
，捕肥留瘦的方法，以獲得更高的經濟效益。9yuefenshiqingxiedejiaopeijijie，yaoshishijiangxiongxieshoubu，yinweixiongxiejingduocijiaopeihou，rouzhixiaoshou，jiangdirouxiedeshiyongjiazhi，bingsuizhichuxiandapisiwangxianxiang，jiaopeihoudecixie，yuejing30～40tiandesiyangbiankechenggaoxie，ruorenqiguoshuhuidaozhibaoluanxie

，yehuijiangdijiazhi。lingwaihaiqushuiwenxiajiang，weiyangqingxieyuedongbijiaokunnan
，yeyaoqiushishishoubu

，yibannianfenyaoqiuyao10月底前將池內青蟹收捕完畢，圍養青蟹的收捕方法有：

    （一）燈光照捕。根據青蟹在夜晚間喜歡爬池邊或潮水習性，可用燈光照明
，以抄網撈起的方法。

    （二）幹池手捉和耙捕。

    tushoumobushigulaoeryoushiyongdebuxiejishu，xietibuhuisunshang

，danyaoyoushuliandejishu。yongxiepapaxie。kejiangxiejibenshoujing，bijiaoshengshi
，danxieyishoushang，caozuoshiyaoxiaoxinqingpa。buqideqingxieyaojinxingkunbang，fangzhihuxiangqianyaozhishang。xiatiangaowenshiyingcunfangzaiyinliangchaoshidedifang，tianlengshizegaishangshuicaobaowen。