青蟹養殖的苗種來源，一是人工育苗;二是捕撈海區的大眼幼體（蟹苗）;三是捕捉天然蟹種。人工育苗苗種整齊、chunzheng，muqianrengchuyushiyanjieduan，daguimoshengchanxingyumiaojishushangweiquanmiantupo。zairengongyumiaojishushangweishengchanxingdetupoqian，bulaoziranhaiquxiemiaohexiezhongrengshimuqianqingxierengongyangzhidezhuyaomiaozhonglaiyuan。

1
、捕撈大眼幼體。

（1）蟹(xie)苗(miao)捕(bu)撈(lao)。青(qing)蟹(xie)產(chan)卵(luan)於(yu)鹽(yan)度(du)較(jiao)高(gao)海(hai)區(qu)
，孵(fu)化(hua)後(hou)的(de)幼(you)體(ti)變(bian)態(tai)成(cheng)大(da)眼(yan)幼(you)體(ti)後(hou)逐(zhu)漸(jian)移(yi)向(xiang)河(he)口(kou)和(he)內(nei)灣(wan)稍(shao)低(di)鹽(yan)度(du)環(huan)境(jing)中(zhong)棲(qi)息(xi)，此(ci)時(shi)即(ji)是(shi)苗(miao)汛(xun)季(ji)節(jie)。浙(zhe)江(jiang)沿(yan)海(hai)在(zai)4-11月都可捕到天然蟹苗
，其旺季是5-6月和8-9月。蟹苗捕撈方法大多采用定置網，推輯網和手抄網三種。各地根據潮流
、風浪的具體情況因地製宜選用。

（2）蟹苗的鑒別。在捕撈的自然蟹苗中，常有其它蟹類的大眼幼體混雜


，需要鑒別和挑選。

（3）幼you蟹xie的de培pei育yu。幼you蟹xie培pei育yu是shi指zhi將jiang天tian然ran海hai區qu捕bu撈lao或huo人ren工gong培pei育yu的de蟹xie苗miao
，強qiang化hua培pei育yu成cheng幼you蟹xie的de過guo程cheng。經jing培pei育yu的de幼you蟹xie，個ge體ti增zeng大da

，抵di抗kang力li增zeng強qiang，養yang殖zhi成cheng活huo率lv較jiao高gao。

2
、捕撈天然幼蟹。

天然幼蟹
，個體大小不一，要求捕撈幼蟹體質健壯，附肢完整，未受機械損傷和附著物少的青蟹，浙江沿海幼蟹集中苗發期在6-7月中旬（又稱夏蟹、梅蟹）和9月中旬至10月上
、中旬（稱秋蟹）
，夏(xia)蟹(xie)可(ke)以(yi)在(zai)當(dang)年(nian)直(zhi)接(jie)養(yang)成(cheng)商(shang)品(pin)規(gui)格(ge)
，秋(qiu)蟹(xie)要(yao)經(jing)過(guo)越(yue)冬(dong)後(hou)才(cai)能(neng)養(yang)成(cheng)商(shang)品(pin)規(gui)格(ge)。青(qing)蟹(xie)捕(bu)後(hou)的(de)露(lu)空(kong)時(shi)間(jian)要(yao)短(duan)

，特(te)別(bie)是(shi)夏(xia)季(ji)悶(men)熱(re)高(gao)溫(wen)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)更(geng)不(bu)宜(yi)露(lu)空(kong)，一(yi)般(ban)氣(qi)溫(wen)在(zai)28°C以上時，不超過半天，25°C以下時也不要超過2天
，從捕獲到放養時間越短越好。過長會引起死亡。

二 青蟹種苗質量鑒別與挑選。

在zai當dang地di海hai區qu自zi捕bu自zi養yang的de蟹xie苗miao，因yin環huan境jing條tiao件jian基ji本ben一yi致zhi
，露lu空kong時shi間jian短duan，一yi般ban成cheng活huo率lv高gao，如ru經jing長chang途tu運yun輸shu的de種zhong蟹xie
，須xu經jing嚴yan格ge選xuan擇ze，淘tao汰tai病bing殘can蟹xie後hou方fang可ke放fang養yang，種zhong苗miao挑tiao選xuan與yu鑒jian別bie的de方fang法fa有you：

（1）選擇體質健壯的種蟹。健壯青蟹苗的甲殼呈青綠色
，十足齊全，軀體完整無損傷，感官反應靈敏
，活動能力強，不易捕抓;遊泳足和螯足不能缺少和傷殘

，步足缺少不能超過3個ge，如ru果guo步bu足zu斷duan了le一yi截jie或huo受shou傷shang
，可ke把ba剩sheng餘yu的de足zu肢zhi在zai基ji節jie與yu座zuo節jie之zhi間jian的de關guan節jie處chu折zhe斷duan
，新xin的de附fu肢zhi會hui在zai短duan時shi間jian內nei再zai生sheng出chu來lai

，若ruo不bu折zhe除chu
，殘can肢zhi會hui流liu掉diao大da量liang體ti液ye而er造zao成cheng死si亡wang。凡fan甲jia殼ke，腹fu部bu和he附fu肢zhi有you異yi色se（如深藍色
、紅棕色、鐵鏽色等）受刺、鉤
、曬傷的蟹苗質量差，以不選用為好。

（2）wubing。bianbiebingxiekeyicongbuzujibujiroudesezelaipanduan，qirousechengweilanse
，zhitiguanjiedejiroubuxiaxian，juyoudanxingzheweijiankangmiao
，rujirouchenghuanghongsehuojubaisebandian
，zhitiguanjiejianjirouxiaxian，wudanxing，zebushiyiyongyuyangzhi。

（3）剔除蟹奴。有少數蟹苗的腹節內側基部寄生1個ge及ji多duo個ge蟹xie奴nu，蟹xie奴nu呈cheng卵luan圓yuan形xing，體ti質zhi軟ruan以yi吸xi取qu青qing蟹xie體ti內nei營ying養yang維wei持chi生sheng活huo

，受shou寄ji生sheng的de青qing蟹xie影ying響xiang正zheng常chang生sheng長chang和he發fa育yu，故gu選xuan擇ze時shi應ying及ji時shi將jiang蟹xie奴nu剔ti除chu。

三 蟹苗運輸。

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