一、 種豬生產管理中需要改變的思維問題
1.豬品種應用的集中化趨勢
由豬、雞、牛、羊這幾種有限畜禽所提供的大眾化肉、蛋、奶產品已占人類食用肉蛋奶總量的96%以(yi)上(shang)。而(er)在(zai)人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)的(de)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)總(zong)量(liang)中(zhong)居(ju)主(zhu)流(liu)位(wei)置(zhi)的(de)大(da)眾(zhong)化(hua)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)產(chan)品(pin)內(nei)的(de)絕(jue)大(da)部(bu)分(fen)又(you)是(shi)由(you)這(zhe)幾(ji)種(zhong)畜(chu)禽(qin)內(nei)的(de)少(shao)數(shu)幾(ji)個(ge)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)所(suo)提(ti)供(gong)的(de)。我(wo)們(men)知(zhi)道(dao),牛(niu)奶(nai)大(da)多(duo)是(shi)由(you)荷(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)牛(niu)一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)提(ti)供(gong),白(bai)殼(ke)雞(ji)蛋(dan)幾(ji)乎(hu)全(quan)由(you)來(lai)航(hang)雞(ji)一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)提(ti)供(gong),快(kuai)大(da)肉(rou)雞(ji)基(ji)本(ben)是(shi)由(you)考(kao)尼(ni)什(shen)和(he)白(bai)洛(luo)克(ke)兩(liang)個(ge)品(pin)種(zhong)提(ti)供(gong),主(zhu)食(shi)肉(rou)豬(zhu)也(ye)基(ji)本(ben)是(shi)由(you)大(da)約(yue)克(ke)、蘭德瑞斯、杜洛克或漢普夏、皮特蘭等3~5個(ge)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)提(ti)供(gong)。在(zai)大(da)眾(zhong)化(hua)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong),全(quan)球(qiu)各(ge)地(di)所(suo)應(ying)用(yong)的(de)優(you)良(liang)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)基(ji)本(ben)趨(qu)同(tong),從(cong)這(zhe)個(ge)角(jiao)度(du)看(kan),已(yi)經(jing)實(shi)現(xian)了(le)這(zhe)些(xie)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)應(ying)用(yong)的(de)國(guo)際(ji)化(hua)。顯(xian)然(ran)我(wo)國(guo)現(xian)代(dai)動(dong)物(wu)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)要(yao)和(he)國(guo)際(ji)接(jie)軌(gui),必(bi)須(xu)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)這(zhe)些(xie)優(you)良(liang)的(de)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)。
應(ying)用(yong)的(de)優(you)良(liang)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)基(ji)本(ben)趨(qu)同(tong)的(de)原(yuan)因(yin),主(zhu)要(yao)是(shi)人(ren)們(men)的(de)追(zhui)求(qiu)目(mu)標(biao)和(he)選(xuan)擇(ze)目(mu)標(biao)相(xiang)同(tong)所(suo)造(zao)成(cheng)的(de)。人(ren)們(men)都(dou)希(xi)望(wang)用(yong)最(zui)少(shao)投(tou)入(ru)獲(huo)得(de)最(zui)大(da)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。結(jie)果(guo)導(dao)致(zhi)同(tong)一(yi)種(zhong)家(jia)畜(chu)家(jia)禽(qin)內(nei)部(bu)已(yi)經(jing)分(fen)化(hua)出(chu)來(lai)的(de)許(xu)多(duo)品(pin)種(zhong)又(you)在(zai)新(xin)的(de)目(mu)標(biao)下(xia)重(zhong)組(zu)逐(zhu)步(bu)趨(qu)同(tong)。例(li)如(ru)肉(rou)用(yong)牛(niu)品(pin)種(zhong),以(yi)前(qian)劃(hua)分(fen)的(de)大(da)型(xing)牛(niu)如(ru)夏(xia)洛(luo)來(lai)、利木讚等,中型牛如皮埃蒙特、比利時藍白花等,小型牛如安格斯、haifutedengtigedaxiaochayixuanshu,danshixianzaidezhexierouniupinzhongtigedaxiaochayiyibuzaixuanshu,bingzaixuduoxingnengfangmianbicixiangsi。xiandaidedayuekehelanderuisidengzhupinzhongdemouxiexingtaihexingnengyebicikaojin。kanlaiyiqianshiyingxiaoguimofensanshengchandexuduoyouxiaoyuzhongfangfarubisuoxuanyuhezajiaohechengdengzaiyingyongshangyejiangzhujianfashengzhuanhuan,jinhoushiyingdaguimodequyuhuahuoguojihuadechunzhongxuanyu,tigaohezazhonghechengpeitaodenglianheyuzhonggongzuojiangzaixiandaihuadashengchanzhongfahuizuoyong。
2.肉蛋奶食品走向主食化的發展
大da眾zhong化hua的de肉rou蛋dan奶nai食shi品pin在zai發fa達da或huo中zhong等deng發fa達da國guo家jia早zao已yi是shi人ren民min日ri常chang生sheng活huo的de主zhu食shi的de重zhong要yao組zu成cheng部bu分fen。近jin年nian在zai我wo國guo大da眾zhong化hua肉rou蛋dan奶nai消xiao費fei中zhong其qi位wei置zhi也ye開kai始shi由you副fu食shi逐zhu漸jian向xiang主zhu食shi轉zhuan變bian。今jin後hou我wo們men將jiang習xi慣guan主zhu食shi豬zhu肉rou、主食雞肉、主(zhu)食(shi)牛(niu)肉(rou)和(he)主(zhu)食(shi)羊(yang)肉(rou)這(zhe)些(xie)名(ming)詞(ci),當(dang)然(ran)主(zhu)食(shi)牛(niu)肉(rou)和(he)主(zhu)食(shi)羊(yang)肉(rou)這(zhe)樣(yang)名(ming)詞(ci)對(dui)國(guo)內(nei)牧(mu)區(qu)人(ren)民(min)來(lai)說(shuo)早(zao)已(yi)習(xi)慣(guan)了(le)。從(cong)膳(shan)食(shi)結(jie)構(gou)的(de)合(he)理(li)需(xu)要(yao)看(kan),人(ren)日(ri)食(shi)蛋(dan)白(bai)的(de)理(li)想(xiang)構(gou)成(cheng)比(bi)例(li)應(ying)該(gai)是(shi)動(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)占(zhan)6成和植物蛋白占4成。現在應該開始適度宣傳提倡人們要減少直接耗糧量而要通過利用肉蛋奶等食物來增加間接耗糧量。根據1997年FAO數據保守推算我國人均間接耗糧量已經超過191公斤。
在(zai)今(jin)後(hou)的(de)動(dong)物(wu)類(lei)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong),我(wo)們(men)可(ke)以(yi)肯(ken)定(ding)大(da)眾(zhong)化(hua)主(zhu)食(shi)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)產(chan)品(pin)仍(reng)是(shi)主(zhu)流(liu),而(er)風(feng)味(wei)化(hua)副(fu)食(shi)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)產(chan)品(pin)還(hai)是(shi)支(zhi)流(liu)。因(yin)此(ci),肯(ken)定(ding)今(jin)後(hou)從(cong)事(shi)主(zhu)流(liu)大(da)眾(zhong)化(hua)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)動(dong)物(wu)農(nong)業(ye)將(jiang)是(shi)長(chang)期(qi)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de),且(qie)是(shi)有(you)利(li)可(ke)圖(tu)的(de)常(chang)青(qing)產(chan)業(ye)。
3.主流優勢動物品種的選育模式
在(zai)當(dang)代(dai)大(da)眾(zhong)化(hua)動(dong)物(wu)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong),大(da)規(gui)模(mo)選(xuan)育(yu)提(ti)高(gao)所(suo)使(shi)用(yong)的(de)動(dong)物(wu)優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)模(mo)式(shi)主(zhu)要(yao)有(you)兩(liang)類(lei)。一(yi)類(lei)是(shi)以(yi)雞(ji)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)公(gong)司(si)法(fa)人(ren)壟(long)斷(duan)的(de)自(zi)主(zhu)選(xuan)育(yu)提(ti)高(gao)模(mo)式(shi);一(yi)類(lei)是(shi)以(yi)奶(nai)牛(niu)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)社(she)團(tuan)法(fa)人(ren)調(tiao)控(kong)的(de)聯(lian)合(he)選(xuan)育(yu)提(ti)高(gao)模(mo)式(shi)。在(zai)動(dong)物(wu)育(yu)種(zhong)工(gong)作(zuo)中(zhong)選(xuan)育(yu)提(ti)高(gao)模(mo)式(shi)之(zhi)所(suo)以(yi)分(fen)成(cheng)兩(liang)類(lei),完(wan)全(quan)是(shi)由(you)動(dong)物(wu)的(de)自(zi)身(shen)特(te)點(dian)所(suo)決(jue)定(ding)的(de)。個(ge)體(ti)小(xiao)的(de)動(dong)物(wu)可(ke)以(yi)在(zai)有(you)限(xian)空(kong)間(jian)內(nei)進(jin)行(xing)高(gao)密(mi)度(du)的(de)養(yang)殖(zhi),比(bi)較(jiao)適(shi)於(yu)壟(long)斷(duan)性(xing)的(de)自(zi)主(zhu)選(xuan)育(yu)提(ti)高(gao);ergetidadedongwuquexuyaojiaodakongjianjinxingyangzhi,gengshiyutiaokongxingdelianhexuanyutigao。liangzhexuanyutigaosuoyijudelilunjichuwanquanxiangtong,jinzaimouxiejutifangfashangyousuoqubie。duizhueryanzheliangleixuanyumoshijunkeyingyong,culvegujimofangnainiumoshikaizhanzhuyuzhongdeyuezhan7成,而模仿雞模式開展豬育種的約占3成。比較看來,國內今後相當長時期的豬育種工作主流仍應是奶牛模式的聯合育種。
當然,上述主流優勢動物品種的選育模式並不是所有動物育種的唯一模式。對小規模選育工作來說閉鎖純繁、zajiaohechengdengdengfangfahaishiyouxiaode。bixuzhichu,bulunzaishenmeqingkuanghemoshixiadouyaojixuguangfanyingyongyijingchengshudejishururengongshoujingdeng,yeyaodalituiguangyingyongzhengzaifazhandejishu。
二、種豬生產管理需要解決的實際問題
1. 種豬選擇的主要指標和程序
從遺傳育種技術角度考慮要突出以下選擇重點:
1要求生後到成年的體型無遺傳性缺陷損征,具有本品種表觀特點的健康個體。對備選和已選種豬個體可在9周齡、19周齡、32周齡和52周齡前後進行四次表觀定性的篩選。
2要求可測的應激、產仔數(FSHβ與ESR)等性狀基因優異。核心豬群的備選種豬個體可在19周齡前後完成主要應選性狀的基因診斷,並據此進行定性的篩選。
3要求綜合產仔性能優良。同齡或同批母豬按年均產仔數或年均斷奶仔豬數或年均產成品豬數進行選擇,凡低於群平均數+1個標準差的雌性個體皆宜淘汰,即淘汰1/3左右的低產部分。同齡或同批公豬應按其配偶上述指標的平均數進行選擇,凡低於群平均數-1個標準差的雄性個體也皆宜淘汰,即保留1/3以上的高產部分。
4要求綜合生長性能優良。主要比較所有個體從出生到達上市體重的時間長短、增長快慢和耗料多少。凡可比指標低於群平均數+1個標準差的所有個體皆宜淘汰。
2. 種豬培育過程中的問題及其解決對策
從群體順利繁殖角度考慮要注意下列問題:
1要(yao)按(an)種(zhong)豬(zhu)飼(si)養(yang)標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)飼(si)喂(wei)。現(xian)初(chu)配(pei)前(qian)種(zhong)豬(zhu)多(duo)喂(wei)育(yu)肥(fei)肉(rou)豬(zhu)飼(si)料(liao),結(jie)果(guo)初(chu)配(pei)青(qing)年(nian)種(zhong)豬(zhu)往(wang)往(wang)過(guo)肥(fei)並(bing)影(ying)響(xiang)其(qi)性(xing)機(ji)能(neng)的(de)表(biao)現(xian)和(he)發(fa)揮(hui)。對(dui)此(ci)最(zui)遲(chi)也(ye)宜(yi)在(zai)19周齡前後調整飼料,要適度放慢增速並增進性機能,以確保32周齡前後開始順利配種。
2要按種豬的需要進行適度運動。至少要求19~32周齡前後的青年種豬每天都要有適度的鍛煉性運動。實際上除產房和隔離單欄內的母豬外,所有種豬每天均需要有適度的活動。
3.種豬養護過程中的問題及其解決對策
從"豬道"和改進布局流程、防病角度考慮要注意下列問題:
1要善待每頭種豬及其子女。在員工中開展"豬道"的教育培訓,從豬生後開始到淘汰出群,一直友善調教訓練所有豬隻,盡量讓其按人的意圖要求進行采食、排泄等活動。
2yaobaochizhujiqijuzhuhuanjingdeqingjieweisheng。bulunsanfanghaishimibideyangzhifangshidouyaozhengquzuodaosuoyouzhuzhigetishenshangbubeifenbianwuran,rangzhuzaizhengjiehuanjingzhongjinxingwendingdegaoxiaoshengchan。
3要推行豬舍全進全出有消毒間斷的周期循環利用。不間斷連續利用豬舍,由(you)於(yu)多(duo)批(pi)個(ge)體(ti)交(jiao)叉(cha)極(ji)易(yi)造(zao)成(cheng)病(bing)原(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)的(de)積(ji)累(lei)增(zeng)加(jia)而(er)不(bu)利(li)豬(zhu)的(de)正(zheng)常(chang)生(sheng)產(chan),力(li)爭(zheng)從(cong)局(ju)部(bu)的(de)豬(zhu)舍(she)全(quan)進(jin)全(quan)出(chu)起(qi)步(bu)來(lai)實(shi)現(xian)控(kong)製(zhi)和(he)減(jian)少(shao)病(bing)原(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)。
4.種豬經營過程中的問題及其解決對策
從種豬生產係統周轉流程角度考慮要注意下列問題:
1yaorenzhenyingyongjisuanjifuzhudeguanlixitong。zaijiyuehuakuaijiezoushengchantiaojianxia,tuixingyizhouweishijiandanweideshengchanyunzhuanqingkuangdehuizongfenxi,tongguoduizhenshitianbaodegexiangjilujishidizonghebijiao,yibianqingxingdilejiedangqianxianzhuangdeshuipinghexingshi,zhaochuyingxiangwanchenggexiangjihuadezhuyaowenti。
2要按標準規格購調符合需要的飼料、藥品等一切原材料。從有關情況判斷,在接近國際飼養標準條件下國內的主流優勢品種豬生後140天左右即可能達到100公斤。當前可以通過多種信息的及時交流來避免無意或有意購調不符合需要的各種偽劣原材料。
3yaojinkenengjiangdijingyingchengbenbingshengchangaozhiliangdezhongzhu。jiangdichengbenshouxianshizaitouruchanchuguochengzhongjianshaosuoyouwuliudezhongjianhuanjie,qicishiyaoshixianmeixiangshengchanguochengdepinghenggaoxiaotouruyijianshaohebimiangezhongwuxingheyouxingdelangfei。
4要以物美價廉和誠實可信為本開展推廣種豬的營銷工作。每頭50公斤左右的父母代種豬售價應與100公斤左右的肉豬售價相似,高檔種豬售價視性能和健康情況可為100公斤肉豬售價的5~10倍。爭取主要種豬出售單位在推廣種豬時接受購方的疾病采血檢測,以使售方成為可信賴的和可持續的種豬企業。
5要求種豬企業以追求最大化利潤為自己的奮鬥目標。影響利潤多少有兩大因素:一是市場經濟指數,即每公斤豬價(元)/每公斤飼料價(元) 的比值高低;一是生產效益指數,即每頭母豬年產成品豬數/全(quan)群(qun)綜(zong)合(he)經(jing)營(ying)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)的(de)比(bi)值(zhi)的(de)大(da)小(xiao)。其(qi)中(zhong)市(shi)場(chang)經(jing)濟(ji)指(zhi)數(shu)是(shi)影(ying)響(xiang)獲(huo)利(li)的(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)子(zi),但(dan)養(yang)豬(zhu)人(ren)無(wu)法(fa)改(gai)變(bian)市(shi)場(chang)的(de)客(ke)觀(guan)規(gui)律(lv),隻(zhi)能(neng)麵(mian)對(dui)現(xian)實(shi)進(jin)行(xing)調(tiao)整(zheng);而(er)生(sheng)產(chan)效(xiao)益(yi)指(zhi)數(shu)是(shi)影(ying)響(xiang)獲(huo)利(li)的(de)潛(qian)力(li)因(yin)子(zi),養(yang)豬(zhu)人(ren)可(ke)以(yi)改(gai)變(bian)生(sheng)產(chan)的(de)客(ke)觀(guan)實(shi)際(ji),逐(zhu)漸(jian)增(zeng)大(da)每(mei)頭(tou)母(mu)豬(zhu)的(de)年(nian)產(chan)成(cheng)品(pin)豬(zhu)數(shu)和(he)較(jiao)大(da)幅(fu)度(du)縮(suo)小(xiao)全(quan)群(qun)綜(zong)合(he)經(jing)營(ying)的(de)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)。
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