一般選擇育肥豬要根據養豬條件、規模、資金、銷路等來決定。若銷路暢，出口或供應大、中城市
，就要選良種雜交二元
、三元

、四元瘦肉型豬（長白

、大約克
、杜洛克、漢普夏
、皮特蘭等），進行規模化養殖。此種豬雜交後有雜交優勢，長得快，日增重平均在 800-900克
，耗料少，料肉比在2.5:1，瘦肉率在60%左右
，屠宰率高達72-79%
，價比一般當地土雜豬高20-30%。

　　條件差的不能進行規模化養豬的零星散養戶，就養土×良雜交一代
，或土×良雜交三元豬（瘦肉兼用型）。此種豬耐粗料

，適應性強，繁殖率高，但生長速度慢15-20%，耗料多

，比良雜高16%，屠宰率在70%左右

，瘦肉率在50-55%。

　　二、飼喂方式方麵的因素

　　1、科學養豬飼喂方法有自由采食和定時定量采食，或60千克前自由采食
，60千克後限飼（限質或限量）。飼料（日糧）可幹喂（規模化養豬）或濕喂（養豬數量少的散養豬）。有不少養豬戶把飼料加水煮熟喂，這樣不僅浪費時間
、人力和燃料，而且有些營養物質（特別是維生素類）被破壞
，得不償失。

　　2
、喂wei水shui食shi不bu科ke學xue，表biao麵mian看kan豬zhu吃chi得de多duo，肚du子zi吃chi得de圓yuan圓yuan的de

，實shi際ji上shang豬zhu吃chi下xia去qu的de水shui分fen多duo，幹gan物wu質zhi少shao，快kuai速su生sheng長chang所suo需xu要yao的de營ying養yang不bu夠gou，豬zhu越yue吃chi胃wei腸chang容rong積ji越yue大da，影ying響xiang了le豬zhu的de消xiao化hua、循環生理功能。

　　3、不bu能neng定ding時shi定ding量liang
，饑ji一yi頓dun飽bao一yi頓dun。飲yin水shui不bu充chong足zu，豬zhu渴ke了le隻zhi得de在zai圈quan內nei找zhao髒zang水shui，喝he尿niao水shui，這zhe樣yang不bu但dan影ying響xiang生sheng長chang而er且qie容rong易yi生sheng病bing。豬zhu若ruo飲yin水shui不bu足zu，則ze采cai食shi量liang減jian少shao，增zeng重zhong下xia降jiang。

　　4
、luanyongtianjiaji。shishoudetianjiaji，bulunshenmemingzi
，jibenchengfendouchabuduo，tebieshiweiliangyuansutianjiaji，duotianjiabudanlangfeiqian，youyingxiangshengchang，haihuiyinqizhongdu。

　　5、有的養豬戶不分群

，大的、小的、強的、弱的都在一圈養
，小弱受欺。

　　三
、飼料方麵的因素

　　育肥豬需要的營養有：能量物質（玉米、麥類等）、蛋白質、脂肪
、礦物質
、維(wei)生(sheng)素(su)和(he)水(shui)等(deng)。豬(zhu)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)
，其(qi)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)數(shu)量(liang)和(he)比(bi)例(li)是(shi)不(bu)同(tong)的(de)
，凡(fan)是(shi)按(an)其(qi)需(xu)要(yao)而(er)配(pei)製(zhi)的(de)日(ri)糧(liang)飼(si)料(liao)喂(wei)豬(zhu)，豬(zhu)就(jiu)長(chang)得(de)快(kuai)
，飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率(lv)也(ye)高(gao)
，特(te)別(bie)是(shi)良(liang)種(zhong)雜(za)交(jiao)豬(zhu)，對(dui)營(ying)養(yang)、管理、要求條件高
，不耐粗飼。可我們不少養豬戶仍按傳統的老方法養豬，有啥喂啥，飼料品種單一
，甚至僅用刷鍋水加糠和少量的玉米
、麩皮喂，還有不少養豬戶用大比例草粉（麥草粉、玉米秸、花生殼、稻殼粉）喂豬，造成豬營養嚴重不足。有一個高營養和低營養養豬對比試驗，其結果是高營養組（按飼養標準）喂養到150天平均體重達到97.25千克，料肉比 2.8:1。另一組日糧中含35%草粉（麥秸粉），體重達90千克時，飼喂315天，料肉比5.3:1。2組的品種、預混料、飼養管理環境、方法都一樣

，低營養組粗蛋白質
、能量不夠，粗飼料多（粗纖維多）
，結果其生長速度相差一半多。

　　四
、環境條件方麵的因素

　　豬圈裏潮濕
、髒
、糞尿到處都有
，連料槽裏都有屎
、尿，豬舍內冬不暖，夏不涼，圈內沒有幹淨舒適的地方讓豬休息睡覺，無形中增加了營養消耗（豬站著比安靜睡覺多消耗營養9%，何況煩躁不安），維持營養增加，供長肉的營養就相應減少了
，所以長得慢。

　　不適宜的溫度影響生長，豬舍內溫度高於25-30℃以上時
，豬吃食減少10-30%

，心跳、呼吸、新陳代謝加快，營養消耗增加；溫度超過35℃
，豬不但不長，甚至有中暑死亡的可能
；溫度在4℃以下時，生長速度下降50%
，耗料增加2倍。良種豬場試驗
，在不同的舍溫中，22千克體重仔豬分2組
，試驗30天其生長、耗料結果是：22℃平均日增重為879克，料肉比為2.01:1
；11℃組平均日增重為766克，料肉比為2.8:1。若11℃組溫度再低於4℃以下時，其結果可想而知會怎樣
？受凍還會引起疾病和死亡。

　　五、管理方麵的因素

　　首先，建圈就要選好地址。按要求豬場
、舍要建在地勢高、地麵幹燥、背風向陽
、冬暖夏涼、水源充足、安靜
、交通便利、空氣新鮮、便於控製疾病的地方
，舍內高出舍外
，便於排出糞
、尿。可不少養豬戶把圈建在院角上、廁(ce)所(suo)邊(bian)，因(yin)陋(lou)就(jiu)簡(jian)，地(di)麵(mian)沒(mei)有(you)坡(po)度(du)或(huo)沒(mei)鋪(pu)地(di)坪(ping)
，舍(she)內(nei)曬(shai)不(bu)到(dao)陽(yang)光(guang)
，圈(quan)內(nei)終(zhong)日(ri)潮(chao)濕(shi)

，還(hai)有(you)的(de)在(zai)圈(quan)內(nei)留(liu)糞(fen)池(chi)積(ji)肥(fei)，天(tian)熱(re)時(shi)讓(rang)豬(zhu)打(da)泥(ni)，都(dou)是(shi)不(bu)科(ke)學(xue)的(de)。沒(mei)有(you)訓(xun)練(lian)豬(zhu)吃(chi)

、睡、拉"三定位"。不能保持圈舍幹淨
、幹燥、清潔衛生。豬生活在一個不舒適的環境中
，肯定長得慢。

　　六、疾病防製方麵的因素

　　不少養豬戶除對環境衛生不注意外
，對常見病預防也沒有注意
，如防大腸杆菌病（黃痢、白痢、水腫）

、防豬瘟、豬丹毒、豬肺疫
、仔豬副傷寒、口蹄疫、細小病毒病，偽狂犬病等疫苗
，沒按時注射。
　　有的豬生病了也不知道隔離治療，大豬生病就迅速出售，還有的豬病死了不深埋、焚燒
、消毒，而是隨便丟到野地、溝塘裏，甚至還有自食或賤賣給殺豬戶去處理
，根本沒有考慮豬病的傳染及自己
、他人的利益。

　　七、傳統觀念的影響

　　有不少養豬戶受傳統觀念的影響，不知道豬的生理和發育特點，把豬養到100多千克還不賣，要養到150-200千克才賣。良種雜交豬和土×良雜交一代或三元，5、6個月齡體重均達到100千克左右

，此階段前，育肥豬生長速度最快，耗料少，肉質好、瘦肉率高
，市場銷路暢
，價格高。若時間推遲

，體重超過120千克，相應生長速度慢，耗料增加


，脂肪增多，瘦肉率下降，肉質老化。試驗表明，育肥豬在60千克前瘦肉生長快，60千克後瘦肉生長變慢，可脂肪沉積加快，脂肪比例增大。育肥豬每增長1千克脂肪所需要的營養相當於豬體增長2.6千克瘦肉的營養需要
，而且目前，城鎮居民都想買瘦肉多的豬肉，肥肉大都不喜歡吃
，導致大、中城市肥肉價比瘦肉價低2倍以上，所以把豬養得過大
、過肥時，不僅瘦肉率低，脂肪高，耗料多，長得慢，同時也影響養豬的經濟效益。