味美思起源於希臘，發展於意大利，定名於德國。在世界上，它分三個類型，即中國型
、意大利型、法國型。遼寧省瓦房店釀酒廠特製味美思蘋果酒屬於仿意、中型調味加強甜酒。它是選用優質蘋果，精心加工
，長期陳釀

，並以科學方法加入肉桂、紅花、苦艾等10多種國產藥材浸製而成。

該廠20幾年來在不斷改進產品配方的基礎上於1982年重新設計，反複試驗製成特製味美思蘋果酒，銷於南方各省、市，頗受國內市場歡迎。

發酵果汁利用自然酵母
，成品酒殺菌是罐裝前用器筒管道式殺菌器殺菌。

製作方法 該廠特製味美思
，采用預先製成香料再按比例配入的方法
，用精製乙醇，按各種藥料性質分別浸製，將其混合液按每升蘋果酒加入1５毫升調入，使芳香性植物口味調和，選購藥材嚴格。長飲能促進血液循環

，健脾開胃
，消除疲勞，是滋補壯身的佳品。

釀造設備 粉碎機、壓榨機、發酵池
、貯藏桶（池缸）、化糖鍋
、洗棉機、壓棉機、過濾機
、殺菌器
、灌裝機、壓蓋機等設備。

質量標準

色澤：呈琥珀色
，澄清透明，無雜質、無沉澱。

香：香氣諧調
，具有獨特藥香
，突出酒香。

味：純正
、適口、清香，具有蘋果味美思的典型性。