保健食品    由於保健食品的各種功效成分或標誌性成分在貯存過程中易受空氣
、溫度、濕度、光線、微生物等因素的影響而發生各種複雜的物理、化hua學xue或huo生sheng物wu化hua學xue方fang麵mian的de變bian化hua，進jin而er影ying響xiang保bao健jian食shi品pin的de質zhi量liang及ji使shi用yong安an全quan，故gu選xuan用yong適shi宜yi的de包bao裝zhuang材cai料liao及ji先xian進jin的de包bao裝zhuang技ji術shu與yu保bao健jian食shi品pin質zhi量liang的de優you劣lie緊jin密mi相xiang關guan，保bao健jian食shi品pin包bao裝zhuang的de主zhu要yao作zuo用yong首shou先xian是shi保bao護hu保bao健jian食shi品pin質zhi量liang，防fang止zhi保bao健jian食shi品pin功gong效xiao成cheng分fen或huo標biao誌zhi性xing成cheng分fen失shi效xiao變bian質zhi。

    保護保健食品的功效成分或標誌性成分

    凡保健食品不管其劑型物態如何
，一般均有遇空氣易氧化、染菌，遇光易分解變色，遇濕易潮解變質
，遇熱易揮發、軟化、熔解、崩裂，激烈的震動使變形、碎sui裂lie等deng等deng問wen題ti發fa生sheng。保bao健jian食shi品pin物wu理li性xing質zhi或huo化hua性xing質zhi的de改gai變bian，均jun會hui使shi功gong效xiao成cheng分fen或huo標biao誌zhi性xing成cheng分fen失shi效xiao
，不bu但dan不bu能neng起qi到dao保bao健jian作zuo用yong病bing，有you的de反fan而er會hui致zhi病bing。況kuang且qie多duo數shu保bao健jian食shi品pin有you二er年nian到dao三san年nian左zuo右you的de工gong廠chang保bao質zhi期qi，在zai這zhe麼me長chang的de時shi間jian內nei，通tong過guo容rong器qi壁bi的de微wei孔kong(如聚乙烯、聚丙烯等塑料)或容器與蓋之間的間隙(密封不嚴實或變形)進入氣體、水分都會導致保健食品的變質。在保質期內

，保健食品保存中存在的問題由生產廠家承擔責任。所以，保護功能對廠家
、消費者來說皆至關重要。保健食品包裝不論在造形、結構和裝璜的設計上，還是材料的選擇上，都應把保護功能作為首要因素來考慮，而保護功能的各個方麵中(如防震、防寒
、防熱、防輻射、防蟲蛀等等)
，又以密封，即徹底與外界隔絕最為重要。

    1.阻隔作用

    包裝應使容器內的藥物成分不能穿透

、逸漏出去，而外界的空氣
、光線

、水分
、熱、異物、微生物……不得進入容器內與藥品接觸。許多保健食品的穩定性和療效會隨進入或逸出它們的包裝容器的氣體
、光、熱、水分……而發生改變。如片劑
、衝劑等固體製劑因吸潮而發黴變質；口服液等液體型保健食品因受溫度
、光、空氣、微生物的作用而發酵……。阻隔作用方麵應突出考慮的有以下幾方麵的問題：

    (1)防穿透:huifaxinggongxiaochengfenhuobiaozhixingchengfennengrongjieyubaozhuangcailiaodeneice
，jieshentouyadezuoyongxianglingyicekuosanyidong。jihuifaxingchengcongkerongqibidefenzijiankuosanchulai。congbaozhuangwaimiankeyimingxianwenchuyaoweilai。youqishizhizhuang、聚乙烯單層塑料薄膜之類的包裝，具明顯的透氣
、透光、透水分的性能
，不但藥物芳香成分從壁逸出，而氣體(如O2、CO2)、水shui蒸zheng汽qi等deng能neng直zhi接jie透tou過guo包bao裝zhuang材cai料liao進jin入ru容rong器qi，影ying響xiang保bao健jian食shi品pin的de穩wen定ding性xing。諸zhu如ru芸yun香xiang草cao油you之zhi類lei
，它ta對dui一yi般ban有you機ji物wu的de包bao裝zhuang材cai料liao有you強qiang的de溶rong蝕shi作zuo用yong，穿chuan透tou性xing更geng明ming顯xian，盛sheng於yu明ming膠jiao作zuo的de硬ying膠jiao囊nang殼ke內nei不bu到dao兩liang周zhou就jiu穿chuan透tou出chu來lai。為wei了le防fang止zhi穿chuan透tou現xian象xiang的de產chan生sheng，在zai選xuan擇ze包bao裝zhuang材cai料liao時shi應ying選xuan擇ze透tou性xing小xiao的de材cai料liao作zuo藥yao品pin的de單dan個ge包bao裝zhuang。這zhe方fang麵mian各ge種zhong複fu合he膜mo容rong器qi、玻璃容器、金屬容器、陶瓷容器效果較好。

    (2)防泄漏:保健食品的揮發性或不揮發性組分
、固體或液體藥物經過不連續或包裝材料
，如材料上的針孔、liefenghuogaiyurongqizhijiandejianxieryichuhuolouchu。zhezhongqingkuangduobanfashengzaibaozhuangrongqidejiegoushejihebaozhuanggongyibudangdeqingkuangxia
，dangranyoushiyeyinxuanliaobudangerzaocheng。

    (3)遮光:維生素E等功效成分遇光線照射而氧化變質，包衣丸、片(尤檸檬黃著色衣)因光照而顏色變暗。對這類保健食品的包裝，除密封外還需遮光。保健食品包裝遮光常采用三種辦法：①傳統多用棕色瓶或瓶內各物用紙包裹

；②新材料係用鋁塑合膜
，鋁
、紙塑複合膜
；③在包裝材料內添加遮光劑
，如二氧化鈦之類。

    3.緩衝作用

    保健食品在運輸、貯存過程中，要受到各種外力的振動
、衝擊和擠壓，易造成破損。如玻瓶包裝易碎裂；薄膜、紙袋之類包裝又易壓變形。為此，保健食品包裝應具有緩衝作用，以防止震動

、衝擊和擠壓。

    (1)襯墊的作用:單個包裝的內外都要使用襯墊，它是密封裝置的重要組成部分，是防止震動的有利措施。丸、片等固體藥物，常於容器內多餘空間部位填裝消毒的棉花
、紙條或塑料蓋上帶的塑料彈簧圈，使瓶子寒滿後藥物無移動的空問。單個包裝的外麵(即容器之問)多使用瓦楞紙或硬質塑料作成瓦楞形槽板
，將每個容器固定且分隔起來。目前還有用新材料：發泡聚乙烯、泡沫聚丙烯及聚乙烯和聚苯乙烯共聚樹脂泡沫等緩衝材料作成緩衝包裝的，效果良好。

    (2)外包裝又稱分發包裝:係以具一定機械強度的材料製成的大容器
，具有防震
、耐壓和封閉的作用。

    國際運輸包裝：除一般要求外，對完整、滿裝的運輸包裝，還要進行如下項目的檢測：

    ①標示包裝的部位及牢固性；②對溫度
、濕度的調節性能；③堆碼實驗
；④通過跌落進行垂直碰撞實驗
；⑤水平碰撞實驗、斜麵試驗、擺動試驗等。

    4.其它
    包裝材料內的表麵與保健食品長期接觸中不能發生任何作用
，而且其釋出物與保健食品之間
、保健食品釋出的功效成分或標誌性成分與包裝材料之間也不能產生任何作用。

    另外，包裝材料如塑料的降解產物，塗料、塑料、橡膠等材料中所含的各種添加劑(如增塑劑
、潤滑劑
、脫模劑、穩定劑、抗氧劑
、抗靜電劑、色素等)
，在貯存過程中若逐漸釋出會汙染保健食品
，必須慎重考慮。