手機版
近日，河南省市場監督管理局發布2024年第18期通告，檢出不合格食品30批次，其中，有11批次不合格食品檢出微生物汙染問題。 抽檢信息顯示，這11批次不合格食品分別為武陟縣筷樂家餐飲店使用的勺子、碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；滑縣牛屯鎮立霞早餐店使用的小勺，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；鶴壁市淇濱區尚品宮餐飲店使用的料碗、料盤，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；滑縣牛屯劉記餐飲店使用的小勺，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；新鄉市紅旗區郝記包子鋪使用的小勺，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州弘勝餐飲管理有限公司周口東分公司使用的碗、盤子，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；尉氏縣豫客萊生活用品超市銷售的、標稱開封萬樂食品廠生產的竹葉水，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定；長垣市飛成冷凍食品店銷售的、標稱開封市雪玉冷凍食品廠生產的香脆吧（巧克力瓜子脆皮雪糕），其中菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中汙染等。 菌jun落luo總zong數shu是shi指zhi示shi性xing微wei生sheng物wu指zhi標biao，並bing非fei致zhi病bing菌jun指zhi標biao。主zhu要yao用yong來lai評ping價jia食shi品pin清qing潔jie度du，反fan映ying食shi品pin在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong是shi否fou符fu合he衛wei生sheng要yao求qiu。菌jun落luo總zong數shu超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi原yuan料liao初chu始shi菌jun落luo數shu較jiao高gao，或huo者zhe個ge別bie企qi業ye可ke能neng未wei按an要yao求qiu嚴yan格ge控kong製zhi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng的de衛wei生sheng條tiao件jian，包bao裝zhuang容rong器qi、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。 河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求所在地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
