優點:操作簡便、靈敏度較高,時間短,可直接觀察試管得出結論,若發酵培養基不產氣,24h 即可報告控製菌陰性.

    缺點:要求樣品具有均一性,適合檢驗液體樣品,且隻能用於檢驗在發酵培養基中產氣的菌種.注意事項:需選擇合適的稀釋度和接種量.

 

    CFU(colony forming units)法即平板計數法,是食品和藥品檢驗中常用的方法.原理為lg 或lml 樣品中所含的活菌數量,通過將處理後的樣品在一定條件下培養後計算生長出來的菌落數(CFU),即在一定體積的細菌培養液在固態培養基上形成的菌落數.液體樣品可直接稀釋成供試液,固體樣品需在滅菌的生理鹽水中浸泡製成供試液.將不同稀釋度的供試液吸取lml,放入滅菌的平皿內,再傾注融化的營養瓊脂,待瓊脂凝固後,翻轉平皿,37℃培養4d,計算平皿內的菌落數.CFU法應用廣泛,但檢驗過程必須嚴格無菌,以防汙染雜菌,而且檢驗所需時間較長,同時也需選擇合適的稀釋度和接種量.