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ISO22000標準是一個適用於整個食品鏈工業的食品安全管理體係框架。它將食品安全管理體係從側重對HACCP七項原理、GMP（良好生產規範）、SSOP（衛生標準規範）等技術方麵的要求，擴展到整個食品鏈，並作為一個體係對食品安全進行管理，增加了運用的靈活性。同時，ISO22000標準的條款編排形式與ISO9001：2000一樣，它可以與企業其他管理體係如質量管理體係和環境管理體係相結合，更有助於企業建立整合的管理體係。
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HACCP |
ISO22000 |
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HACCP小組的組成 |
5．3 食品安全小組 |
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產品描述 |
7．1．4 原料和輔料 最終產品成分 |
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識別預期用途 |
7．1．5 預期用途 |
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確立流程圖 |
7．1．2 流程圖 |
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現有控製措施 |
7．1．6 描述產品步驟和其他適宜的控製 |
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生產過程中的現場控製 |
7．1．2 流程圖的現場確認 |
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原理1 實施危害分析 |
7．2．2 危害識別和描述 7．2．3 危害確認 |
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原理2 確定CCP點 |
7．2．4 識別和評估控製手段 |
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原理3 建立CL值 |
7．3．2 確定CCP的CL值 |
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原理4 建立監控體係 |
7．3．3 建立監控體係 |
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原理5 建立糾正措施 |
7．3．4 偏離CL |
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原理6 建立驗證程序 |
8．3 FSM體係確認和8．2 驗證 |
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原理7 建立文件和記錄保持程序 |
4．2 文件要求 |
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前提要求 |
7．4 設計SSM程序 |
