FSMS-05:2007 食品安全管理體係速凍果蔬生產企業要求

發布日期：2012-09-04 來源：國家認監委

核心提示：FSMS-05:2007 食品安全管理體係速凍果蔬生產企業要求

本文件規定了速凍果蔬生產企業建立實施以HACCP為基礎的食品安全管理體係的技術要求，包括前提方案、關鍵過程控製、基地要求、產品檢測和記錄保持。

本文件是GB/T22000《食品安全管理體係食品鏈中各類組織的要求》在速凍果蔬生產企業應用的專項技術要求，是根據速凍果蔬食品行業的特點對GB/T 22000要求的具體化。

本文件適用於速凍果蔬生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體係，也可用於采購方對此類食品提供者的評價和實施第三方認證。

FSMS-05:2007 食品安全管理體係速凍果蔬生產企業要求

編輯：foodqa

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