為提高飼料產品安全水平,促進肉、蛋、奶等動物性食品安全,保障人民身體健康、提(ti)高(gao)我(wo)國(guo)飼(si)料(liao)企(qi)業(ye)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li),本(ben)技(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)從(cong)我(wo)國(guo)飼(si)料(liao)安(an)全(quan)存(cun)在(zai)的(de)關(guan)鍵(jian)問(wen)題(ti)入(ru)手(shou),采(cai)取(qu)自(zi)主(zhu)創(chuang)新(xin)和(he)積(ji)極(ji)引(yin)進(jin)並(bing)重(zhong)的(de)原(yuan)則(ze),結(jie)合(he)飼(si)料(liao)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)特(te)點(dian),針(zhen)對(dui)企(qi)業(ye)衛(wei)生(sheng)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)
境和條件、關鍵過程控製、產品檢驗等,提出了建立我國飼料加工企業食品安全管理體係的專項要求。
鑒於不同飼料產品加工企業在加工過程方麵的差異,為確保飼料安全,本標準還特別提出了針對本類產品特點的“關鍵過程控製”要求。主要包括飼料藥物添加劑、原料衛生指標的控製,強調組織在生產加工過程中的飼料藥物添加劑殘留的化學危害控製;重點提出對飼料藥物添加劑的監控、飼料標簽的管理及飼料衛生指標的檢測;同時注重貯存、運輸過程控製對於飼料安全的重要性,促進肉、蛋、奶等動物性食品安全。
本文件規定了添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料加工企業建立和實施食品安全管理體係的技術要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程控製、檢驗、產品追溯與撤回。
本文件配合GB/T 22000 以適用於預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料加工企業生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體係,也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體係的外部評價和認證。
本文件用於認證目的時,應與GB/T22000 一起使用。
CNCA/CTS 0007-2008 食品安全管理體係 飼料加工企業要求
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