５、設有與車間相連接的
，與生產人數相適應的更衣室（每人有衣物櫃）、廁所和工間休息室。車間進口處設有不用手開關的洗手設備以及消毒設施。
通過對以上法規的學習，食品夥伴網作如下的整理：
消毒設施要求：
１、非手動的出水口：一般采用腳踏式
，現在先進的有使用電子感應的。
２、數量：二百人以內
，每十人設一個出水口，超過二百人，每增加二十人

，增加一個出水口，出水口之間距離要以能站開一人
，方便洗手為宜。
３
、材質：當然是不鏽鋼了。
４
、水(shui)質(zhi)要(yao)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)

，冬(dong)天(tian)要(yao)有(you)溫(wen)水(shui)，除(chu)為(wei)了(le)清(qing)洗(xi)徹(che)底(di)外(wai)
，還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)員(yuan)工(gong)的(de)福(fu)利(li)問(wen)題(ti)，不(bu)信(xin)可(ke)以(yi)在(zai)冬(dong)天(tian)用(yong)冷(leng)水(shui)去(qu)洗(xi)手(shou)試(shi)試(shi)，你(ni)是(shi)否(fou)能(neng)夠(gou)在(zai)刺(ci)骨(gu)的(de)冷(leng)水(shui)中(zhong)清(qing)洗(xi)並(bing)浸(jin)泡(pao)３０″？
５、洗滌劑：洗滌劑要有衛生部部門的許可證，藥品庫的現場，要有MSDS；皂液盒現在也有電子感應的

，可以避免交叉汙染。
６、消毒劑和消毒方式：zuichangyongdexiaodujiweicilvsuannahejiujing。xiaodujiyaoyouxiangguanbumendexukezheng，yaosuoqunianduguanfangjiancebaogao，zhengmingmeiyouyouhaichengfen，jinhuoyaoyanzhengnongdu
，shiyongshiyaozaiyanzheng
，shiyongguochenggengyaoyanzheng，quebaozaiyouxiaonongdufanweinei。

次氯酸鈉一般是浸泡式消毒。
酒(jiu)精(jing)一(yi)般(ban)是(shi)噴(pen)灑(sa)式(shi)，以(yi)前(qian)都(dou)使(shi)用(yong)酒(jiu)精(jing)噴(pen)壺(hu)
，現(xian)在(zai)有(you)專(zhuan)門(men)的(de)電(dian)子(zi)感(gan)應(ying)設(she)備(bei)，注(zhu)意(yi)噴(pen)灑(sa)前(qian)手(shou)保(bao)證(zheng)幹(gan)燥(zao)，噴(pen)灑(sa)以(yi)後(hou)要(yao)教(jiao)育(yu)員(yuan)工(gong)將(jiang)手(shou)搓(cuo)一(yi)下(xia)，以(yi)便(bian)各(ge)部(bu)位(wei)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)酒(jiu)精(jing)。
７、幹手設施：guoquyibantichangshiyongrefengganshouqi，danrefengganshouqizairenyuanmijixingqiyegenbenjiubunengbaozhengganshou
，xianzaihaiyourentichulairefengganshouqichangshijianshiyong，neibubaochizaixijunrongyifanzhidewendu，youburongyiqingxixiaodu，chulaiderefengdejiejingdushoudaozhiyi。
還有一種就是紙巾幹手，一是紙巾的潔淨度要保證（進貨

，保存，使用），再者要使用厚度適宜的紙巾
，有的工廠使用普通的紙巾
，與手一接觸就沾在手上，無法真正幹手
，也肯定會有異物隱患；現xian在zai有you一yi種zhong常chang溫wen強qiang風feng幹gan手shou設she備bei
，是shi利li用yong強qiang風feng將jiang手shou上shang的de水shui吹chui下xia來lai

，而er不bu是shi熱re風feng烘hong幹gan，效xiao果guo不bu錯cuo，也ye比bi較jiao適shi用yong，可ke以yi推tui廣guang，而er且qie更geng經jing濟ji適shi用yong。
８、程序要明確：不管采用何種方式消毒、幹(gan)手(shou)，一(yi)是(shi)清(qing)洗(xi)必(bi)須(xu)徹(che)底(di)，二(er)是(shi)程(cheng)序(xu)要(yao)明(ming)確(que)，要(yao)進(jin)行(xing)培(pei)訓(xun)
，現(xian)場(chang)還(hai)要(yao)有(you)標(biao)識(shi)，進(jin)入(ru)車(che)間(jian)的(de)任(ren)何(he)人(ren)，不(bu)管(guan)是(shi)官(guan)方(fang)來(lai)人(ren)，還(hai)是(shi)客(ke)戶(hu)參(can)觀(guan)，還(hai)是(shi)領(ling)導(dao)檢(jian)查(zha)工(gong)作(zuo)，都(dou)要(yao)按(an)程(cheng)序(xu)進(jin)行(xing)。
９、洗手槽下麵
，往往是衛生死角，新建車間要注意預防

，就車間要注意清掃。
１０

、以上設施注意檢查維護，確保正常使用。
１１、洗手消毒的廢水，直接排到下水道中。
１２
、有的還要求配備指甲刀，指甲刷，但這兩點都有爭議：指(zhi)甲(jia)刀(dao)，在(zai)現(xian)場(chang)剪(jian)指(zhi)甲(jia)，是(shi)明(ming)確(que)的(de)異(yi)物(wu)隱(yin)患(huan)，作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)應(ying)該(gai)知(zhi)道(dao)指(zhi)甲(jia)的(de)要(yao)求(qiu)，進(jin)入(ru)車(che)間(jian)應(ying)該(gai)是(shi)合(he)格(ge)的(de)，但(dan)沒(mei)有(you)考(kao)慮(lv)外(wai)來(lai)人(ren)員(yuan)的(de)問(wen)題(ti)；指甲刷，處理不好會有交叉汙染
，而且本身不易消毒，刷子毛還有異物隱患。

腳消毒：
１、消毒池要與通道同寬
，防止有不自覺的員工和搞特殊化的管理人員不經消毒池進入車間――當然已經形成的硬件
，加強管理和培訓，提高員工素質應該也可以達到效果
；不過官方和客戶一般不這麼認為，他們說：能用硬件控製的，不用文件控製，能用文件控製的，不用人來控製（文件的執行還是靠人）。
２、消毒池至少２ｍ長。
３、水深至少１０ｃｍ。
４
、材質：防滑瓷磚
，質疑邊角不留衛生死角。
５

、排水直接排到下水道。
６
、衛生監督部門認為無需穿靴鞋消毒的車間可免設（GB14881-94），但也要有具體措施對工作鞋進行消毒。