綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。 
    綠色食品必須同時具備以下條件：
1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
2
、農作物種植、畜禽飼養
、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；
3
、產品必須符合綠色食品質量和衛生標準
；
4、產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。 

   嚴格地講，綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全
、優質
、營養類食品。 

   發展綠色食品

，從保護、改善生態環境入手，以開發無汙染食品為突破口，將保護環境、發展經濟、增進人們健康緊密地結合起來
，促成環境、資源
、經濟、社會發展的良性循環。 

    綠色食品特定的生產方式是指按照標準生產、加工；對產品實施全程質量控製；依法對產品實行標誌管理。 

    無汙染

、安全、優質、營養是綠色食品的特征。無汙染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控製，防範農藥殘留
、放射性物質、重金屬
、有you害hai細xi菌jun等deng對dui食shi品pin生sheng產chan各ge個ge環huan節jie的de汙wu染ran

，以yi確que保bao綠lv色se食shi品pin產chan品pin的de潔jie淨jing。綠lv色se食shi品pin的de優you質zhi特te性xing不bu僅jin包bao括kuo產chan品pin的de外wai表biao包bao裝zhuang水shui平ping高gao，而er且qie還hai包bao括kuo內nei在zai質zhi量liang水shui準zhun高gao
；產品的內在質量又包括兩方麵：一是內在品質優良，二是營養價值和衛生安全指標高。 為了保證綠色食品產品無汙染
、安全、優質、營養的特性，開發綠色食品有一套較為完整的質量標準體係。綠色食品標準包括產地環境質量標準、生產技術標準

、產品質量和衛生標準、包裝標準
、儲藏和運輸標準以及其它相關標準，它們構成了綠色食品完整的質量控製標準體係。 為了一般的普通食品區別開
，綠色食品由統一的標誌來標識。綠色食品標誌由特定的圖形來表示。綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖形為正圓形

，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨
、良好生態環境的安全、無(wu)汙(wu)染(ran)食(shi)品(pin)，能(neng)給(gei)人(ren)們(men)帶(dai)來(lai)蓬(peng)勃(bo)的(de)生(sheng)命(ming)力(li)。綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)標(biao)誌(zhi)還(hai)提(ti)醒(xing)人(ren)們(men)要(yao)保(bao)護(hu)環(huan)境(jing)和(he)防(fang)止(zhi)汙(wu)染(ran)，通(tong)過(guo)改(gai)善(shan)人(ren)與(yu)環(huan)境(jing)的(de)關(guan)係(xi)，創(chuang)造(zao)自(zi)然(ran)界(jie)新(xin)的(de)和(he)諧(xie)。 

    綠色食品標誌管理的手段包括技術手段和法律手段。技術手段是指按照綠色食品標準體係對綠色食品產地環境、生sheng產chan過guo程cheng及ji產chan品pin質zhi量liang進jin行xing認ren證zheng
，隻zhi有you符fu合he綠lv色se食shi品pin標biao準zhun的de企qi業ye和he產chan品pin才cai能neng使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi商shang標biao。法fa律lv手shou段duan是shi指zhi對dui使shi用yong綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi的de企qi業ye和he產chan品pin實shi行xing商shang標biao管guan理li。綠lv色se食shi品pin標biao誌zhi商shang標biao已yi由you中zhong國guo綠lv色se食shi品pin發fa展zhan中zhong心xin在zai國guo家jia工gong商shang行xing政zheng管guan理li局ju注zhu冊ce
，專zhuan用yong權quan受shou《中華人民共和國商標法》保護。