有機食品是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物


，因此它是真正的源自自然、富營養、高品質的安全環保生態食品。消費者在選購糧食、蔬菜

、果品、畜禽、水(shui)產(chan)品(pin)和(he)食(shi)用(yong)油(you)等(deng)時(shi)，應(ying)注(zhu)意(yi)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)的(de)標(biao)誌(zhi)
，該(gai)標(biao)誌(zhi)由(you)國(guo)家(jia)環(huan)保(bao)總(zong)局(ju)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心(xin)與(yu)其(qi)它(ta)經(jing)國(guo)家(jia)認(ren)監(jian)委(wei)批(pi)準(zhun)的(de)認(ren)證(zheng)機(ji)構(gou)認(ren)定(ding)頒(ban)發(fa)。 　　
 　 綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種。A級綠色食品，係指在生態環境質量符合規定標準的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產
、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。AA級綠色食品（等同有機食品），係指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產
、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。 　　
    消費者在選購此類食品時，應認清"標誌"。綠色食品標誌由三部分構成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標誌為正圓形
，意為保護、安全。A級標誌為綠底白字
，AA級標誌為白底綠字。該標誌由中國綠色食品協會認定頒發。