轉基因食品是否會對人體健康造成“潛在的傷害”
，直(zhi)到(dao)今(jin)天(tian)還(hai)存(cun)在(zai)巨(ju)大(da)爭(zheng)議(yi)和(he)懸(xuan)念(nian)。從(cong)事(shi)生(sheng)物(wu)安(an)全(quan)的(de)專(zhuan)家(jia)，對(dui)被(bei)破(po)壞(huai)又(you)重(zhong)建(jian)的(de)基(ji)因(yin)鏈(lian)剛(gang)剛(gang)提(ti)出(chu)質(zhi)疑(yi)，從(cong)事(shi)生(sheng)物(wu)技(ji)術(shu)的(de)科(ke)學(xue)家(jia)就(jiu)會(hui)用(yong)另(ling)外(wai)一(yi)整(zheng)套(tao)數(shu)據(ju)予(yu)以(yi)反(fan)駁(bo)。 英國的一位研究人員最先公布的實驗結果說：用含有轉基因的馬鈴薯飼養大鼠，引起了大鼠器官生長異常
、體重減輕、mianyixitongzaodaopohuai。shiyanjieguolijiyinqihongdong
，yingguogongzhongduizhuanjiyinshipindeanquanxingfenfenbiaoshihuaiyi。danshibujiu
，yingguohuangjiaxuehuizaizhuanmenduicizuzhidepingshenzhong
，queduizhexiangshiyanzhichu6條缺陷：不能確定轉基因和非轉基因馬鈴薯的化學成份有差異；對食用轉基因土豆的大鼠
，未補充蛋白質以防止饑餓；供試動物數量少
，飼喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標準食物
，缺乏統計學意義；試驗設計差
，未作雙盲測定；統計方法不當；試驗結果無一致性等。

2002年

，英國《自然》和美國《科學》雜誌又陸續報道：紐卡斯爾的研究人員發現，轉基因食品中的DNA片pian段duan可ke以yi進jin入ru人ren體ti腸chang道dao中zhong的de細xi菌jun體ti內nei，這zhe似si乎hu證zheng明ming腸chang道dao的de菌jun群qun會hui對dui抗kang生sheng素su產chan生sheng抗kang性xing。英ying國guo食shi品pin標biao準zhun協xie會hui為wei此ci做zuo了le關guan於yu轉zhuan基ji因yin食shi品pin安an全quan的de第di一yi個ge人ren體ti實shi驗yan———哈裏·吉爾伯特等學者給12名健康誌願者和7名手術切除部分結腸的誌願者
，吃了含轉基因大豆的漢堡包和牛奶冰激淩食品。結果發現：健康者的糞便中沒有發現轉基因大豆的轉基因。但是，在那些切除過結腸的受試者的糞便中，確實發現了3.7％的大豆轉基因
，這一結果提示：有you極ji小xiao量liang的de細xi菌jun攝she入ru了le大da豆dou轉zhuan基ji因yin。但dan這zhe一yi數shu據ju沒mei有you受shou到dao研yan究jiu人ren員yuan的de重zhong視shi
，他ta們men肯ken定ding地di說shuo
，沒mei有you任ren何he證zheng據ju證zheng明ming這zhe種zhong轉zhuan基ji因yin的de漂piao移yi對dui人ren有you副fu作zuo用yong。英ying國guo皇huang家jia協xie會hui的de研yan究jiu指zhi出chu基ji因yin食shi品pin可ke能neng帶dai來lai過guo敏min等deng不bu良liang症zheng狀zhuang，而er且qie對dui兒er童tong和he嬰ying兒er的de危wei險xian尤you其qi大da。國guo際ji上shang許xu多duo國guo家jia和he環huan保bao團tuan體ti都dou呼hu籲xu對dui基ji因yin食shi品pin進jin行xing標biao簽qian，進jin而er停ting止zhi轉zhuan基ji因yin生sheng物wu的de商shang業ye性xing釋shi放fang。

在中國，科學家們對轉基因的安全也涇渭分明地分為兩派，中國農業大學校長陳章良接受采訪時說，“我是一個堅決支持轉基因的人。轉基因食品美國已經吃了6年
，我們已經吃了3年
，沒有見過有一個人吃了有什麼不好的結果。中國大豆的50％是進口的轉基因大豆
，它們主要來自於美國和阿根廷
，這些大豆主要用來榨油。我們吃的豆油
、豆腐、豆漿等等，其實都是轉基因的
，我們一直在吃，但並沒有什麼問題。”。我國中科院《科學新聞》發表的一篇文章，將轉基因食物“可能”對人類健康的危害總結為三點：一，轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌

、致畸、致突變作用；二，作物中的免疫或致敏物質可使人類機體產生變態或過敏反應；三，轉基因產品中的主要營養成份、微wei量liang營ying養yang成cheng份fen及ji抗kang營ying養yang因yin子zi的de變bian化hua，會hui降jiang低di食shi品pin的de營ying養yang價jia值zhi，使shi其qi營ying養yang結jie構gou失shi衡heng。到dao目mu前qian階jie段duan
，對dui轉zhuan基ji因yin安an全quan性xing的de一yi個ge比bi較jiao客ke觀guan的de評ping價jia是shi：這是一個無法證實也無法證偽的命題。