（一）規格型號

蒸發皿按其材質不同可分為瓷質、鉑質和石英質。化學實驗常用的是瓷質蒸發皿。規格以直徑表示，有60～150mm等多種。

（二）基本用途

蒸發皿可用於蒸發、濃縮液體和用小火升華提純固體。

（三）操作規範

① 蒸發、濃縮液體操作規範

把(ba)蒸(zheng)發(fa)皿(min)洗(xi)淨(jing)，放(fang)在(zai)平(ping)穩(wen)的(de)三(san)腳(jiao)架(jia)上(shang)。將(jiang)待(dai)蒸(zheng)發(fa)濃(nong)縮(suo)的(de)液(ye)體(ti)倒(dao)入(ru)蒸(zheng)發(fa)皿(min)中(zhong)，用(yong)酒(jiu)精(jing)燈(deng)加(jia)熱(re)，若(ruo)液(ye)體(ti)較(jiao)黏(nian)稠(chou)，可(ke)墊(dian)上(shang)石(shi)棉(mian)網(wang)用(yong)小(xiao)火(huo)加(jia)熱(re)。加(jia)熱(re)過(guo)程(cheng)中(zhong)用(yong)玻(bo)璃(li)棒(bang)不(bu)斷(duan)攪(jiao)拌(ban)，加(jia)速(su)液(ye)體(ti)蒸(zheng)發(fa)。蒸(zheng)發(fa)濃(nong)縮(suo)完(wan)畢(bi)，移(yi)去(qu)熱(re)源(yuan)，待(dai)液(ye)體(ti)冷(leng)卻(que)後(hou)轉(zhuan)移(yi)至(zhi)其(qi)他(ta)容(rong)器(qi)。

② 升華固體操作規範

quyigejiejingganzaodezhengfamingezheshimianwangfangzaisanjiaojiashang
，zaizhengfaminzhongfangrufensuidedaishenghuatichundeguti，qishangfugaiyizhangdaiyouxuduoxiaocikongdeyuanxinglvzhi，zaikouyigekoujinglvexiaoyuzhengfamindeboliloudou，loudoujingbusaiyituanmianhua。xiaohuojiarezhengfamin，shigutimanmanshenghua。

（四）注意事項

① 升華時
，濾紙的孔刺應向上。

② 熱的蒸發皿不能用水衝洗，以防其炸裂。

③ 升華固體物質時
，要用小火控製溫度在其熔點以下。

④ 若濃縮的液體較多，可直接用酒精燈加熱；若液體較黏稠、量較少
，應墊上石棉網用小火加熱。

二
、表麵皿

（一）規格型號

表麵皿為玻璃製品
，表麵皿的規格以直徑（mm）表示，常用的有60mm、80mm等。

（二）基本用途

在天平上稱量固體試劑時，可用表麵皿做容器。在測試溶液pH時
，將試紙放到表麵皿上觀察顏色。

（三）操作規範

表麵皿用以蓋在燒杯或蒸發皿上，以防塵

、防迸濺或防蒸發過快。使用表麵皿盛放物體前必須清洗幹淨並幹燥。

（四）注意事項

表麵皿不能用火直接加熱。

三、區別

（一）表麵皿是玻璃儀器
，不能加熱
，其功能就相當於家庭餐具中的小碟子，用於盛放少量固體或液體、或放置試紙以便於觀察實驗現象。在生物學上用得更多，化學上也用來盛放少量固體或液體，或倒置過來作為其他儀器的蓋子臨時使用。

（二）用於蒸發濃縮溶液的器皿。口大底淺
，一般是圓底的
，最常用的為瓷製蒸發皿
，也有玻璃、石英、鉑等製成的。質料不同，耐腐蝕性能不同

，應根據溶液和固體的性質適當選用。蒸發皿對酸、堿的穩定性好
，可耐高溫，但不宜驟冷。主要用途是蒸發液體、濃縮溶液或幹燥固體物質。蒸發皿能耐高溫。但不能驟冷。應使用坩堝鉗取放蒸發皿，加熱時用三腳架或鐵架台固定。

（三）培養皿：在化學實驗室裏，其功能與表麵皿很相似，培養皿有一定高度的直立外沿，這是外觀上與表麵皿最大的不同。