防風：10月下旬至11月(yue)中(zhong)旬(xun)采(cai)挖(wa)。采(cai)挖(wa)時(shi)從(cong)畦(qi)的(de)一(yi)邊(bian)順(shun)行(xing)深(shen)挖(wa)

，露(lu)出(chu)根(gen)後(hou)用(yong)手(shou)扒(ba)出(chu)，防(fang)止(zhi)將(jiang)其(qi)挖(wa)斷(duan)。挖(wa)出(chu)後(hou)除(chu)淨(jing)殘(can)莖(jing)和(he)泥(ni)土(tu)
，曬(shai)至(zhi)半(ban)幹(gan)時(shi)去(qu)掉(diao)毛(mao)須(xu)，再(zai)曬(shai)至(zhi)九(jiu)成(cheng)幹(gan)。按(an)粗(cu)細(xi)、長短分別紮成0.5公斤重的小捆，再曬至全幹即可。勿在強光下曝曬。  
　　山藥：10月中下旬開溝采挖。采挖時勿使塊莖斷裂。挖出後去掉泥土，曬幹即可。  
　　板藍根：霜降前後為最佳采收期。順坡向一邊挖開，選健壯、無病害的植株
，稍微晾幹，去掉枯葉、黃葉
，從蘆頭處切開或剪開，根按大小分為兩等，葉不分等
，晾幹或曬幹即可。  
　　半夏：９月―10月采收。用小齒耙淺挖細翻，直徑為７毫米以上的（小於７毫米的留於土中作種）采收之後堆放室內發酵、去皮、幹燥。  
　　白扁豆：９月―10月采收。將莢果采後曬幹，用木棒敲打出種子，去雜質
、曬幹即成。  
　　連翹：霜降後果實由青色變為土黃色、即將開裂時采收。采回的果實曬幹，除去雜質，再曬至全幹即成。  
　　丹參：10月―11月莖葉枯萎後采挖。選晴天較幹燥時，先把根部周圍的土鋤鬆，然後把全根挖起，忌水洗。  
　　當歸：10月下旬植株枯黃時采挖。挖出全根（勿將根弄斷），抖去泥土，去掉須根及殘留葉柄，置於通風或背陰處

，待根部變柔軟後按大小紮成小捆進行加工。  
　　決明子：９月―10月采收。當莢果變成黑褐色時分批采收
，最後割下全株，運回曬幹，用木棒打下種子，除去雜質


，曬至全幹。  
　　馬兜鈴：９月上旬至10月上旬果實由綠轉黃時連果柄摘下，曬幹即可。以黃色、果實完整、種子充實者為佳。  
　　柴胡：９月―10月采挖。先割去莖稈（曬幹後另作藥用），之後再挖出根部去淨泥土，曬幹或烘幹即可。
　　百合：９月―10月莖葉枯萎時采挖。選晴天挖取
，除去泥土、莖稈和須根
，將大鱗莖作為商品，小鱗莖留作種用。  
　　紫菀：10月中旬葉枯黃時采收。先將枯葉割去，之後將根刨出，抖淨泥土，主根莖留作種用，放入窖內埋藏
，其餘細根編成辮子，曬幹。  
　　紫草：10月采收。先將地上植株割掉，然後挖出地下根部，抖淨泥土，曬幹。  
　　黃芩：９月―10月采收。去掉莖葉，挖出根部
，抖淨泥土，曬至半幹
，撞去外皮後迅速曬幹或烘幹。切忌雨淋，以堅實無洞、內部呈鮮黃色者為上品。