佛手又名佛手柑、五指柑、佛手桔
，為芸香料藥用植物佛手常綠灌木或小喬木的未成熟的幹燥果實。其根
、葉、花

、果均可入藥，屬常用中藥材
，具有理氣行氣
、止嘔和胃、健脾開鬱、化痰等功效。佛手果實除藥用外，還可提取香料及加工成糖果蜜餞等多種果脯和保健食品
，如佛手解酒茶
、金佛手戒煙糖等。

隨著佛手的需求量越來越大
，其藥材收購價格近年來大幅攀升，因此，可有計劃地發展佛手種植。現將佛手高產栽培技術詳細介紹如下：

1、選育良種。選擇優質高產良種苗是奪取豐收的先決條件。佛手的品種來源較廣雜，故購藥苗時，一般宜選購科研部門由專家們培育的“全邊白肉”握拳狀大果“廣佛手”良種為優

，而且購苗時要擇果枝扡插苗或嫁接苗（當年種當年或次年即結果）
，千萬別購劣質實生苗。

2
、選好基地下足基肥。佛手喜溫喜光、喜溫忌浸，栽種佛手時一定要選擇陽光充足，排灌方便的帶黑砂泥的沙質壤土
，最好是三麵環山的馬蹄形的緩坡地
、平地或高坑水田。種植前把土壤深翻犁曬
，使充分風化、熟化，然後挖深、寬各50-60厘米見方的大穴
，施入腐熟有機肥30-40公斤和坑土拌勻作基肥。

3、合理密植和立體間種。佛手栽植的株行距可為2-2.5×2.5-3米,每畝栽140-100株為宜。為了充分利用空間

、地力，抑製雜草生長，保證幼樹生長發育
，最好在佛手地上間種花生
、黃豆、沙葛
、生薑等矮生經濟作物，以增加收入。

4
、巧施肥嚴修枝。佛手施肥應根據樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3-8月每月宜施一次速效有機肥；進入盛果期後一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和采果後及時施入麩餅
、堆肥、人畜糞尿並加入磷鉀肥或複合肥
，尤其要注意施好冬肥。

為保證佛手高產和穩定，必須做好樹形樹勢的調整及花、果(guo)枝(zhi)條(tiao)的(de)合(he)理(li)修(xiu)剪(jian)。當(dang)年(nian)栽(zai)當(dang)年(nian)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)的(de)不(bu)宜(yi)讓(rang)其(qi)開(kai)花(hua)，要(yao)及(ji)早(zao)摘(zhai)去(qu)花(hua)芽(ya)，以(yi)促(cu)使(shi)樹(shu)形(xing)的(de)粗(cu)生(sheng)長(chang)和(he)擴(kuo)冠(guan)生(sheng)長(chang)。進(jin)入(ru)花(hua)果(guo)盛(sheng)期(qi)的(de)樹(shu)體(ti)一(yi)般(ban)在(zai)3月萌芽和秋冬果實采收後進行修剪。調控花果時應注意摘除早花（即春末初夏開的花，因此時開的花多數為雄花不能結果），對雌花期枝條上萌生的多餘腋芽也須抹摘以減少養分消耗
，改善生長條件
，達到減少落花
、多結果的高產目的。