棗樹開甲，即對棗樹進行環狀扒皮。棗樹開甲當年可增產30％－50％，果實品質明顯提高，好果率約提高5％。

    （一）開甲時間棗樹花量多，花期長，在日平均溫度達18－20℃時開花，20℃以上進入盛花期。棗樹花期在5－6月份，開甲時間從始花至盛花期均可，但以全樹花開量達30％左右時開甲增產效果最好。開甲過早效果差；開甲過晚
，坐果時間推遲
，果實生長期縮短

，果實品質降低。

    （二）開甲方法在棗樹開甲適期，選無風晴天進行。初次開甲的棗樹
，在距地麵30厘米處選主幹光滑無刺處開始
，先用刮刀去掉一圈老樹皮，寬約1．5厘米，露出粉紅色的皮層
，然後用筆繞樹幹畫兩條平行線，兩線間距0．3－0．6厘(li)米(mi)，用(yong)鋒(feng)利(li)快(kuai)刀(dao)沿(yan)上(shang)線(xian)橫(heng)切(qie)一(yi)圈(quan)

，切(qie)斷(duan)韌(ren)皮(pi)部(bu)深(shen)達(da)木(mu)質(zhi)部(bu)，再(zai)用(yong)相(xiang)同(tong)方(fang)法(fa)沿(yan)下(xia)線(xian)橫(heng)切(qie)一(yi)刀(dao)，將(jiang)兩(liang)刀(dao)之(zhi)間(jian)的(de)韌(ren)皮(pi)輕(qing)輕(qing)扒(ba)掉(diao)。為(wei)防(fang)止(zhi)甲(jia)口(kou)積(ji)水(shui)腐(fu)爛(lan)感(gan)病(bing)菌(jun)，甲(jia)口(kou)下(xia)沿(yan)茬(cha)口(kou)應(ying)削(xue)成(cheng)斜(xie)麵(mian)形(xing)；為促進傷口愈合
，操作時刮皮切口要平直完整無毛茬。連年開甲的棗樹
，開甲的位置應選在頭一年甲口上方5厘米處。 棗樹開甲應開大樹，開壯樹
，開盛果期樹；不開幼齡樹
，不開老
、弱樹（包括破肚樹），不到開甲運期不開。

    （三）開甲後營理棗樹開田有提高坐果率、減輕落果的功效，但操作不當，傷口過重過寬都將影響切口的愈合，從而削弱樹勢。因此棗樹開甲除規範操作外，還應注意以下幾點：（1）保護傷口，棗樹開甲後用拌有趨蟲劑的濕泥塗抹切口
，可防止螞蟻、昆蟲的晴食
，並有利於傷口的愈合。（2）加強肥水管理
，肥水充足的地塊連年開甲，樹勢削弱不明顯
，能連年豐產。幼果期氮磷鉀肥配合穴施，適當增施磷鉀肥