changguishiyongjunshengchanzhuyaoyouliangzhongmoshi。yishigongchanghuashengchan
，danduisheshitiaojianyaoqiujiaogao，yibantouzidouzaishangqianwanyuanyishang，yincifazhanyoujuxianxing

，buyidafanweituiguang；另一種是家庭式生產模式
，主要以溫室、大棚為栽培場所，菇房和生產設備相對比較簡陋，散布在近郊各區，難以規模化生產，而且每畝菇棚投入需要5萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)，大(da)麵(mian)積(ji)發(fa)展(zhan)同(tong)樣(yang)受(shou)限(xian)。這(zhe)兩(liang)種(zhong)固(gu)定(ding)設(she)施(shi)的(de)生(sheng)產(chan)模(mo)式(shi)由(you)於(yu)連(lian)年(nian)生(sheng)產(chan)

，容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)環(huan)境(jing)惡(e)化(hua)，雜(za)菌(jun)叢(cong)生(sheng)，病(bing)害(hai)加(jia)重(zhong)，造(zao)成(cheng)減(jian)產(chan)甚(shen)至(zhi)絕(jue)收(shou)
；防病用藥還有造成產品汙染
、農藥超標的危險。

北京擁有各種林地約1000萬畝；適合栽培食用菌的平原速生林有120wanmuzuoyou。liyonglindijinxingshiyongjunshengchanjuyouhendadefazhanyoushi，yishilindiziyuanfengfu，quzhibujin，kedamianjiguimohuazhongzhi。fazhanshiyongjunbuyurenzhengliang
，buyuliangzhengdi，keyihuanjienonglinzhengdidemaodun。ershilindizhifanyemao，shuguanzheyin，wuxujianfangdapengbaowen
，jianshaolesheshitouzichengben；三是林間氧氣含量充足，比林外溫度低、溫差大、kongqishiduda，shiheshiyongjunshengchang，shengchangtiaojianlaiyuanyuziran，wuxurengongchuangzaoqihoutiaojian，guanlicufang，shenggongshengli。sishilindikongqiqingxin
，meiyouwuran，keyishengchanwugonghaishipin，shengchandeshiyongjunpinzhihao，guweinong，yingyangfengfu。wushishiyongjunshengchanyongguodefeiliaokeyiyongzuoranliao
，yekezhijieweilinmushengchangtigongyoujifei
，jikeyicujinshumushengchang，yejianshaolefeiliaochuli，fuheshengtainongyedeyaoqiu。

林地食用菌栽培就是把已經發好菌絲的菌棒（料）堆放在林間空地裏進行仿野生式生產。林地生產食用菌可以獲得較高的收入
，一畝林地一般可獲得效益5000元以上，高的可達2萬元以上，效益高於種植其它農作物。由於效益很好，今年京郊栽培麵積迅速增加，通州1萬畝
，房山和順義都超過1000畝。

栽培方式：選擇4～5年生遮蔭達到70％以上的人工速生林地（樹勢偏弱的林地可適當增加遮陽網等輔助措施
，以改善遮蔭度），將提前準備好的食用菌棒（要求發好菌或接種點菌絲連成片的菌棒）或堆漚好的菌料，在4-8月移入林地
，即可進行食用菌生產。入林時間：白靈菇3月下旬—4月底
；香菇4月中旬—5月底；木耳
、平菇5月上旬—6月底；雙抱菇7月初—8月初。白靈菇采取地埋方式，即在林地內做1.5-2米的平畦，將菌棒平放在畦內，覆土2厘米左右，可延長供應期2個月左右，並實現循環再次利用

；香菇和木耳采取單擺式栽培，或結合觀光農業進行架式栽培，方便遊客觀賞和采摘
；平菇采取地埋或牆式栽培；雙孢菇采用地埋式栽培可獲得較好的效果。

菌棒入林後注意調控林地溫度和濕度，最大限度滿足食用菌生長需要
，實現豐產豐收。