黃薑學名盾葉薯蕷，從中提取的皂素廣泛應用於醫藥化工行業
，國際市場需求量達8000噸，而年生產隻能滿足5000-6000噸(dun)。黃(huang)薑(jiang)原(yuan)為(wei)野(ye)生(sheng)，從(cong)七(qi)十(shi)年(nian)代(dai)開(kai)始(shi)人(ren)工(gong)種(zhong)植(zhi)，目(mu)前(qian)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)已(yi)比(bi)較(jiao)完(wan)善(shan)。我(wo)們(men)現(xian)在(zai)種(zhong)植(zhi)的(de)黃(huang)薑(jiang)品(pin)種(zhong)為(wei)浙(zhe)江(jiang)中(zhong)藥(yao)研(yan)究(jiu)所(suo)培(pei)育(yu)的(de)組(zu)織(zhi)培(pei)養(yang)試(shi)管(guan)苗(miao)，種(zhong)性(xing)穩(wen)定(ding)，近(jin)幾(ji)年(nian)栽(zai)培黃薑皂素含量都達到商品要求；產量高，一般畝產1000-1250公斤，純收益在2000元左右


，最高畝產可達2000公斤。因此，發展黃薑種植是一項很有前途的產業。 
    
    一、黃薑的生物學特性 生長期長，播種期彈性大。黃薑為多年生藤本植物，我們采用當年種，當年收。最佳播期一般在2-3月份
，4月份以後播種，對產量有影響。4月中旬出苗，5月中下旬開花，6月上旬塊莖開始膨大

，8
、9月為快速膨大期

，11月下旬霜後藤葉桔萎，12月份收獲。

    （1）
、地上部生長旺盛，莖蔓一般80張葉，蔓長330厘米；最多葉有132張
，蔓長520厘米。因此必須搭架栽培
，若不搭架產量隻有500-600斤/畝。
 
    （2）、根係發達，最長根有35厘米，抗幹旱能力強
，也就是說不怕幹旱。

    （3）
、怕水漬，黃薑地下塊莖中含有大量澱粉，因此極怕水漬
，若被水漬較長時間極易造成大片死亡。另外黃薑生長還要求土壤疏鬆。 

    二
、黃薑栽培技術要點 

    （1）、選地 宜選擇土壤疏鬆
，地勢高燥，排水良好的水田、旱地。黃筋泥地，坡度過大的陡地
，深山冷嶴陽地，容易漬水的溪灘地以及地勢低窪排水不暢的地塊不宜種植。

    （2）
、整地 要求深翻耕

，耙細土
，然後整地。深根類雜草要翻盡。若草多的地塊在翻耕前7天噴草甘磷撲殺老草。水田要做畦整地栽培

，畦寬1.8-3.0米,橫向種植,每隔2行開一條溝,同時開好腰溝,直溝,橫頭溝,保證排水通暢。旱地可以種植
，開溝以排水通暢不積水為度。 

    （3）、選種 

    A：選擇色澤鮮豔新鮮種莖，芽頭2個以上，重10-25g，10g以下種莖生活力弱
，分苗遲，成活率低，產量低
，高產栽培不宜選擇。剔除老薑爛種。老薑與新薑的區別：老薑顏色深暗，無根毛或極少
，無頭。

    B：每畝用種量100-150公斤。 

    （4）、播種

    A：播種期2-3月

，最遲到4月20日前。選晴天，土壤水份適宜時播種。

    B ：基肥，每畝用鈣鎂磷肥50-75公斤撒施於播種溝內，再放種塊。

    C：種植密度，行距40-50厘米
，株距16-18厘米
，畝播8000-10000株。行溝深10厘米
，播種後結合開溝覆土
，覆土深5-10厘米。　

    （5）、田間管理 

    A：除草，除草是黃薑播種後的一項主要內容

，也是田間管理成敗的關鍵。首先是在黃薑出苗前，每畝用10%草甘磷1.5斤加50%丁草胺200ml加水50公斤噴霧。黃薑出苗後
，雜草二葉一心時畝用10.8%高效蓋草能40ml加50%丁草胺200ml加水50公斤噴霧，然後過20天左右人工拔除少量沒有殺死的雜草，以後結合中耕培土，根據雜草生長情況用此配方方法防治。9月份以後可以不防治。

    B：覆蓋，用草甘磷防治後馬上覆蓋，覆蓋物可選擇欄肥、茅草、柴腦、稻草等。欄肥一般1000-2000公斤，茅草
、稻草750公斤左右。覆蓋可以減輕雜草危害，可以疏鬆土壤

，也可以提供養份。據試驗畝蓋欄肥1500公斤可提高產量32.9%。

    C：搭架，苗高20厘米時，選用小竹杆
，或小柴條進行扡插搭架。扡長150-180厘米
，每3-4株薑苗插一根，然後將每4根扡在頂端下30厘米處捆紮成一束，以防倒伏。搭架後要引藤上架，防止藤亂串，影響采風采光和田間操作。

    D：施肥 分4次施用
，5月上旬用尿素每畝10公斤雨後撒施，6月中旬畝用45%硫酸鉀複合肥20公斤撒施
，7月下旬畝用45%硫酸鉀複合肥30公斤撒施

，8月下旬到9月上旬畝用45%硫酸鉀複合肥20公斤撒施。一可以防早衰，二可促進10月份形成第二個塊莖膨大高峰。

    E：清溝培土 5月上旬第一次施肥後
，進行第一次清溝培土。以後要及時做好清溝排水工作。

    F：病蟲害防治，黃薑主要有兩蟲一病。小地老虎一般在4-5月危害
，它咬斷黃薑藤基部，嚴重時形成大量枯藤。在4月初要密切注意，發現危害每畝用柴丹4斤撒施在株腳，可有效控製地老虎。8-9月(yue)有(you)鈄(dou)紋(wen)夜(ye)
，取(qu)食(shi)藤(teng)葉(ye)，一(yi)般(ban)不(bu)至(zhi)影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)
，嚴(yan)重(zhong)的(de)要(yao)在(zai)低(di)令(ling)時(shi)用(yong)藥(yao)防(fang)治(zhi)。莖(jing)基(ji)腐(fu)病(bing)是(shi)黃(huang)薑(jiang)的(de)主(zhu)要(yao)病(bing)害(hai)，該(gai)病(bing)發(fa)生(sheng)輕(qing)重(zhong)與(yu)土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)有(you)密(mi)切(qie)關(guan)係(xi)，因(yin)此(ci)該(gai)病(bing)的(de)防(fang)治(zhi)關(guan)鍵(jian)還(hai)是(shi)從(cong)選(xuan)地(di)與(yu)排(pai)水(shui)入(ru)手(shou)，藥(yao)劑(ji)防(fang)治(zhi)是(shi)在(zai)發(fa)病(bing)初(chu)期(qi)畝(mu)用(yong)50%多菌靈500倍液灌根，然後每隔七天用藥一次，連用三次。